步骤1、血肠切厚片、韭菜洗净切成大段、姜切丝,热锅加油下入姜丝炒香,放一勺豆瓣酱小火炒出红油;
步骤2、倒入血肠翻炒2分钟,加适量生抽炒匀;
步骤3、放入韭菜大火炒至断生,即可关火出锅。