怎样做油炸糕

昕悦厨房

[回答] 步骤1、锅中倒入30克冰糖、300克清水、盖上盖子煮开，煮开后关火；步骤2、倒入200克低筋面粉，搅成絮状放凉；步骤3、碗中放入30克白绵糖、一把黑芝麻、一把白芝麻、10克面粉，搅拌均匀；步骤4、将面晾凉后放在案板上揉光滑，搓成长条，切成均等的面剂；步骤5、依次将面剂用手心压扁，压成一个中间厚边缘薄的面剂；步骤6、再依次包上调好的馅料，收口后用虎口捏合，揪掉多余的面团，按成小圆饼；步骤7、锅内烧油，油温5成热调为小火，下入生胚，中途多翻几次面，炸至飘起后继续炸2分钟，待两面金黄即可出锅。

糯米油炸糕的教程

茄子炖豆角

[回答] 1.碗中加入糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，小苏打2克，揉成面团醒发20分钟。2.芸豆提前浸泡一晚上，然后放入锅中煮至软烂后取出捣成泥状后团成球。3.醒发好的面团揉成长条后切成剂子，按扁后包入适量的豆馅儿再裹上蛋液和面包糠后二次醒发10分钟。4.起锅烧油，油温3-4成热以后下入生坯，炸制飘起后翻面，然后炸至金黄即可出锅。

油炸糕的做法家常做法

蓓蓓的厨房

[回答] 1、糯米粉200克、玉米淀粉30克、普通面粉30克、白糖40克，泡打粉3克和成面团。2、把面团分成大小差不多大的面团，每个面团中间包上红豆沙，包好之后醒半小时。3、面包糠适量，将醒发好的面团压扁裹上一层面包糠。4、锅内热油，油温4成热，下面团小火炸至两面金黄，圆鼓鼓的捞出即可

教你做甜而不腻的油炸糕，这种做法做出的油炸糕真的太美味了

农村赵小胖

[回答] 1、面粉中加热糖水和成面团，面粉加白糖、黑芝麻搅拌均匀；2、面团搓长条，切成剂子，压扁包入馅料，下锅炸至金黄即可。

北方油炸糕发面和制作方法

茄子炖豆角

[回答] 1、准备三百克水磨糯米粉，加入四克酵母，三克无铝泡打粉，十克白糖。加温水搅至流线状。2、搅好之后再加入少许面粉，把它揉成一个稍微柔软一点的面团。盖上保鲜膜醒发四十分钟。3、馅料可以用买的现成豆沙馅，也可以自己用芸豆煮烂之后加糖捣成泥，攥成小球备用。4、发好的面会变得非常干，再加一些凉水进行二次搋面，搋至柔软细腻、呈流动状即可。5、手上沾一些油防止粘手，取一块大小合适的面，用手把它按扁包入馅料直接下锅油炸。炸至飘起反复翻面两面金黄酥脆即可出锅 。

老式烧鸡的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，碗中放入干辣椒、花椒、桂皮、香叶、小茴香、肉蔻、良姜、八角、白寇、砂仁、白芷、丁香、香茅草、党参，倒入锅中大火煮出香味；步骤2、准备一碗蜂蜜水，取出鸡的淋巴和气管，清洗干净，鸡爪塞进肚子，烧开水把鸡身烫一下，使鸡皮成金黄色，捞出晾干水分；步骤3、在卤汤中加入老抽、葱油、食盐、鸡精、冰糖，转小火继续熬制，鸡晾干后刷上蜂蜜水，锅内烧油，6成热时往鸡身不停浇热油，放入锅中炸；步骤4、鸡皮全部呈现枣红色时取出，放入卤汤中，大火煮至沸腾，转小火焖煮30分钟，然后焖1小时，取出装盘即可。

老式饼折的做法

食客味鲜

[回答] 步骤1、取100克玉米面、200克面粉、3克酵母、20克白糖放在一起，用30度以下的温水搅拌至粘稠，没有面粒；步骤2、盖上保鲜膜，在温暖的地方饧1小时；步骤3、锅底刷油，倒上面糊，一面烙好，翻面，烙熟盛出即可。

老式炒面条的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备食材：洋葱、黄豆芽、芹菜、红椒、五花肉、湿面条；步骤2、先将五花肉切成片，放入盆中备用；步骤3、再将洋葱切成丝，抓散放入盆中备用；步骤4、接着将红椒去籽切成丝备用；步骤5、然后将芹菜切成段饭入盆中备用；步骤6、再将生姜切丝，葱白切成葱花备用；步骤7、锅内烧油，油热滑锅后倒出，再倒入凉油，下入肉片，把肥肉炒出油；步骤8、然后倒入葱姜、红辣椒和花椒翻炒；步骤9、再倒入芹菜、洋葱和红椒，大火翻炒；步骤10、接着加入老抽、生抽、食盐、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀；步骤11、再加入两勺清水，锅中水开后把菜盛出备用；步骤12、锅内烧油，滑锅后把面条展开平铺在锅里，开小火慢慢炒（不停的转动锅，让锅均匀受热）；步骤13、面条炒出焦黄色后翻面，同样炒至焦黄；步骤14、将炒好的菜盖在面条上，掂锅把菜翻过来；步骤15、最后将盆中的菜汤倒入锅内，盖上锅盖，转动锅让锅均匀受热；步骤16、闻到焦糊味，揭开锅盖用筷子把面条和菜拌匀，即可出锅。

老式炸果子做法

娟子食堂

[回答] 步骤1、碗中放300克面粉、3克酵母粉、2克无铝泡打粉、30克白糖、一个鸡蛋，用130毫升温水和面，搅拌至块状，加入30毫升玉米油；步骤2、揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大；步骤3、案板撒上干面粉，把面团取出揉一会，擀成长方形面饼，把面饼横着划成3等份，切成窄一点的条；步骤4、两个叠在一起，用刀在中间划一个小口，把一端从中间翻过来，做好后盖上保鲜膜醒发20分钟；步骤5、锅中多倒点油，烧至筷子放进去冒气泡，下入生坯，浮起后用筷子翻转着炸；步骤6、炸至鼓起来、表面金黄即可捞出。

糖饼简单快速的做法，开水一烫，个个空心层次多，比油炸糕还好吃

娟子美食

[回答] 西瓜精选