娟子食堂
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蒸馒头的做法
夏妈厨房
[回答] 1、取中筋面粉300g,加入酵母3g,适量白糖,150ml水搅拌成絮状,然后揉成面团。2、将揉好的面团密封放置至一倍大,撒上面粉揉搓出里面的气体。3、将揉好的面团做成小的面剂子,撒上干面粉搓揉,做成馒头圆剂子。
窝瓜蒸馒头的做法
第一名厨
[回答] 1.准备南瓜半个洗净切片,放入蒸锅蒸20分钟后取出加入适量白糖碾碎。2.加入面粉300克,酵母3克,鸡蛋1个,植物油少许,揉成面团后盖上保鲜膜醒发45分钟。3.案板上撒上适量干面粉,取出面团揉捏排气后盖上保鲜膜二次醒发5分钟。4.面团揉成长条然后中中间切开,再切成剂子后揉光滑后放在案板上备用。5.蒸格中刷一层植物油,下入馒头盖上盖子醒发10分钟,然后开火水开后蒸15分钟后关火焖3分钟即可。
蒸开花馒头做法
北漂云彩
[回答] 步骤1、在面粉中加入酵母搅匀,边倒边搅加入温水,搅成絮状后揉成光滑的面团,饧两小时;步骤2、手上倒点油搓匀,将面分成等份的剂子;步骤3、整理成圆形后放入蒸锅,蒸30分钟即可出锅。
玉米粉怎么蒸好吃
一家三口美食
[回答] 步骤1、大碗内加入300克玉米面,倒入300毫升开水把面烫一下,搅拌成玉米疙瘩,打入2颗鸡蛋,再加入适量的白糖,将其搅拌均匀;步骤2、将玉米糊晾至温热,加入3克酵母搅匀,加入150克普通面粉,继续搅拌,搅成比较干的面糊,盖上盖子,发酵一个小时左右,发酵至两倍大;步骤3、然后用筷子搅拌排气,倒入准备好的模具中,用铲子刮平,二次饧发40分钟,饧发至2倍大;步骤4、接着摆上自己喜欢的干果,凉水上蒸锅,用大火烧开,水开后一直保持大火蒸20分钟;步骤5、时间到关火焖5分钟出锅,最后将发糕切成自己喜欢的形状即可。
蒸南瓜小鱼馒头做法
梅子爱烹饪
[回答] 步骤1、235克蒸熟的南瓜压碎,晾至微凉放入大碗中,加3克酵母拌匀,分次倒入335克面粉和成光滑面团,盖上盖子发酵1小时;步骤2、案板放干面粉,取出面团揉搓排气,分成小剂子揉圆按扁,擀成圆形薄片;步骤3、将薄片对折两次,弧形边切三刀,用叉子压出花纹,将底部捏紧;步骤4、用筷子在中间夹一下,前端压出花纹,区分出头部,用黑豆做眼睛;步骤5、全部做好冷水上锅,水开蒸13分钟,时间到关火焖2分钟即可出锅。
怎么蒸馒头
小秋
[回答] 步骤1、250克温水中放入5克酵母, 500克面粉中放入20克蜂蜜,用调好的温水和面;步骤2、边加水边搅拌成面絮,再和成面团,面团和好后盖上盖子饧5分钟;步骤3、把面团擀成长方形的大面饼,在面饼上刷点油,从一头卷起来,分成大小均匀的面剂;步骤4、面剂不用揉,两头向中间叠一下,做出馒头的形状;步骤5、在笼屉上面刷油,放入做好的馒头,饧发10分钟,饧好后开大火蒸15分钟,再关火焖5分钟出锅即可。
鱼形的馒头怎么蒸
猫大人的美食
[回答] 步骤1、准备胡萝卜泥、南瓜泥、温水、酵母粉,分别把适量酵母粉倒入三个材料中搅拌均匀,把南瓜泥、牛奶、白砂糖倒入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大;步骤2、放在热水锅中可以加速发酵,发酵好后放在案板上揉出气体,装入保鲜膜袋中,用同样的方法分别把胡萝卜泥和温水和成面团;步骤3、切一大块南瓜面团,再切白面团和胡萝卜面团,把南瓜面团擀成圆饼,胡萝卜面团和白面团搓成长条,包住圆饼后用擀面杖擀开;步骤4、把圆饼四等分,在外圈均匀切上四刀,每个上面划上竖线,用筷子在中间夹一下,尾部捏一下;步骤5、用勺子刻上鱼鳞,最后放上绿豆表示眼睛,用同样的方法做完所有的面,把做好的生坯放在蒸锅中发酵半小时,大火蒸20分钟即可出锅装盘。
蒸烤箱蒸馒头怎么做
秀莲美食频道
[回答] 步骤1、500克面粉中加入10克白糖、5克酵母,然后搅拌均匀,边倒温水边搅拌,搅成面絮状后揉成面团,铺上保鲜膜发酵至2倍大;步骤2、案板上铺一层面粉,倒出发酵好的面团,揉捏至没有气泡,然后揉成长条后切成小剂子,再将剂子揉成面团;步骤3、烤盘内涂上一层食用油,将面团放上去,然后铺上保鲜膜,饧至2倍大;4、饧好后在面团上面刷一层蛋液,放到170度的烤箱中烤20分钟就好了。
快速蒸馒头的方法
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[回答] 步骤1、盆中加入300克面粉、4克酵母、1勺白糖,用温水搅成面絮状,加10克食用油,和成光滑面团后取出;步骤2、继续揉搓10分钟后,切成6-8个剂子,用手将面剂向里翻转按压至少20次,整理成馒头的形状;步骤3、将馒头放入刷了油的蒸篦中,间距大一点,盖上盖子醒发30-40分钟;步骤4、大火将水烧开,中火蒸15分钟,焖5分钟即可出锅。
如何发面蒸馒头
娟子食堂
[回答] 1.准备500克面粉,加入5克白糖,5克酵母粉,260毫升温水。2.反复揉捏至光滑,盖上盖子发酵至两倍大。3.菜板上撒一点面粉,将发好的面拿出来揉捏排气后搓成长条。4.切成大小均匀的块状,盖上保鲜膜醒10分钟。5.笼布打湿,将馒头放入蒸笼,蒸15分钟即可。
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