[回答] 1.准备适量的大虾，剪去长须，然后开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中。2.加入适量的料酒，食盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。3.洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，小葱切段，青红椒切圈备用。4.碗中加入适量的生抽，清水，淀粉，豆瓣酱搅匀备用。5.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和洋葱，放入腌制好的虾和料汁撒上青红椒焖5-6分钟即可。

[回答] 1、虾清洗干净后，去除内脏和虾线，再用清水清洗干净。大葱斜切段，姜切片，大蒜剁成末，小葱切小段。2、锅中加入适量油，油温六成热时下入大虾，炸3分钟捞出，待油温再次升高至6成热时复炸30秒。3、锅内留底油，下入葱、姜、蒜爆香，倒入大虾翻炒，加入食盐、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀，加入生抽、酱油，最后下入小葱翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、准备适量大虾，剪掉虾须，挑去虾线，倒入盆中，切点姜片、蒜片，再切点葱丝，放入虾中；步骤2、撒点食盐、料酒，搅拌均匀，腌制1小时，上锅蒸5分钟；步骤3、碗中放蒜末、红辣椒段、葱花、食盐、味精、白糖、味极鲜、醋、芥末油、香油；步骤4、最后倒入适量的水，搅拌均匀，虾蒸好后，配上调好的料汁即可。

[回答] 1、先将新鲜的大虾清洗干净去除虾线，从虾背改刀方便入味。2、加入葱、姜、料酒、盐进行腌制，之后放入淀粉裹住虾。3、锅中烧油，放入大虾，煎炸至金黄酥脆，后用锅翻炒一些红辣椒青辣椒，三香粉。4、将虾和翻炒过的调料进行混合即可。

[回答] 步骤1、准备洗净的葱姜、大虾，锅中烧水，水开下入葱姜，下入少许料酒；步骤2、水开下入虾煮5分钟，加入适量的食盐，虾肉发白后捞出即可。

[回答] 步骤1、大虾剪掉虾脚、虾须、虾枪，挑出虾线后从背部剪开，生姜切丝，小葱白切段；步骤2、碗中加白糖、料酒、生抽搅拌化开；步骤3、热锅倒油，倒入洗净的虾，小火慢煎出虾油；步骤4、再倒入葱姜、料汁，中火焖5分钟，收汁后出锅，放上香菜即可。

[回答] 步骤1、准备虾、葱、小米椒，将大虾处理干净，小米椒切圈，葱切葱花；步骤2、大虾中放入适量的淀粉、盐、料酒，再倒入切好的小米椒和葱花，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入大虾，小火慢炸，将虾炸至两面金黄后盛出即可。

[回答] 步骤1、准备1斤左右大虾，用剪刀剪去虾脚和虾须，用牙签在虾背的第三节处挑出虾线，再把虾背片开；步骤2、用水把虾清洗干净，沥干水分放入盆中，生姜切成姜片，摆入盘中，再放上大虾，淋入适量料酒；步骤3、锅中烧水，放上蒸盘，水开放入大虾大火蒸5分钟，生姜切成末，红椒去瓤后切成粒，香菜切碎；步骤4、把生姜、红椒和香菜一起放入碗中，加入食盐1克、白糖1克、蒸鱼豉油10克、香醋10克、香油3克和少许凉开水搅拌均匀；步骤5、取出蒸好的大虾摆入另一个盘中，放上调好的蘸料汁，最后摆上香菜点缀即可。

[回答] 1.准备大虾一斤，洗净以后砍去虾须，然后腹部切一刀。2.碗中加入适量酱油，料酒，糖；黄油一块备用。3.热锅下油，下入准备好的大虾，和适量的黑胡椒粉，将虾煎至两面金黄。4.下入黄油煎化，然后下入准备好的料汁大火翻炒5-10秒即可出锅。

[回答] 步骤1、姜切丝、葱切段、小米辣对半切开，大虾从尾部破开，去掉虾线，清洗干净；步骤2、锅烧热油，下入姜丝、葱白、小米辣爆香，放入大虾翻炒片刻；步骤3、加盐、米酒、蚝油翻炒入味，放入葱绿拌匀即可。