干竹笋炖鸡的做法

端哥美食

[回答] 1、鸡肉剁成块，干竹笋提前热水泡发，姜切末，葱切成葱花。2、锅中加水，放入鸡块焯水，捞出备用。3、在锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末爆香。然后放入鸡肉翻炒，再加入料酒翻炒。4、鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀，再加入适量的水炖煮6-8分钟。5、炖至鸡肉8成熟时放入竹笋、盐炖熟，大火收汁即可。

炖猪脚汤锅的做法

Jiaojiao日志

[回答] 步骤1、准备枣、玉米、葱段、姜片、桂圆、猪蹄；步骤2、将猪蹄放入锅中焯水，焯好后捞出；步骤3、将猪蹄放入汤锅中，加入适量水、生姜、枣、桂圆、葱、玉米、盐，猪蹄炖熟后出锅即可。

雪梨炖猪脚的做法

超级厨房实验室

[回答] 步骤1、准备食材：料酒、枸杞、猪蹄块、生姜、小葱、去皮的雪梨；步骤2、将猪蹄放入大碗中，加入清水浸泡1小时；步骤3、雪梨去核切块，小葱切段，生姜切片；步骤4、锅内加入清水，放入猪蹄、姜片、葱段、料酒，烧开后转小火煮45分钟；步骤5、接着捞出猪蹄，放入碗中，加入雪梨块、食盐、枸杞，倒入没过猪蹄的清水；步骤6、最后放入预热好的蒸箱内，选择蔬菜模式，蒸30分钟即可。

红豆炖猪脚的做法

端哥美食

[回答] 1、红豆提前浸泡24小时，姜切片，葱切葱花。2、锅中放入适量清水，放入适量姜片、料酒5克、猪蹄、花椒煮5分钟，捞出备用。3、炖锅中放入姜片、猪蹄、红豆，加入适量清水，转小火炖煮1小时。4、调入盐2克、鸡精2克拌匀，出锅撒上葱花即可。

猪脚干锅怎么做

温妮私房菜

[回答] 1、猪脚多泡一会儿，泡出血水，水中放姜片、料酒，倒入猪脚，水开后撇去浮末捞出备用。2、准备洋葱、葱结、大蒜、花椒、香叶、八角、桂皮，锅里热油，下冰糖炒出糖色。3、下猪脚炒至裹上颜色，放下准备好的材料继续翻炒，放生抽、老抽、料酒、辣椒。4、砂锅烧水，水开后放入炒好的猪脚，放洋葱、姜片、葱结小火焖煮1小时即可。

炖猪脚饭的方法

豆豉美食

[回答] 步骤1、猪肘子加水浸泡一小时，准备桂皮2克、花椒2克、小茴香1.5克、香叶1克、陈皮2.5克、公丁香3个、砂仁1克、甘草1克、八角4克、豆蔻1.5克、草果1个，装在料包里包好；步骤2、肘子在铁锅里烫一下去毛和腥味，放入汤锅中加适量水，放少许生姜焯水；步骤3、焯好水放入干净的汤锅中，加5斤左右的水、1斤半猪皮、料包、160克生抽、15克老抽、50克冰糖、150克手工麦芽糖、5克盐、80克蚝油，大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮3个小时；步骤4、取出肘子，取合适的量切成小块覆盖在米饭上，烫几根青菜放在一边，加适量卤水即可。

猪肉炖竹笋怎么做

人人想养生

[回答] 步骤1、首先将竹笋剥皮，切成滚刀块并放入水中浸泡；步骤2、准备一块五花肉切块备用；步骤3、起锅烧水，放少许料酒、姜片去腥，并倒入五花肉焯水；步骤4、烧开打掉漂浮的血沫，并将五花肉捞出用清水洗干净；步骤5、砂锅里放少量菜籽油，油热下五花肉煎至金黄；步骤6、锅中加生姜、大蒜、大料、桂皮、干辣椒炒出香味；步骤7、接着加入少许老抽上色并翻炒均匀；步骤8、下入竹笋，加入开水和糖色水搅拌均匀；步骤9、再放少量香醋和料酒，盖锅盖小火炖40分钟；步骤10、开盖调味，加入少许鸡精、胡椒粉、食盐翻炒均匀，撒上葱花即可。

干豆腐炖土豆片做法

回五忆美食说

[回答] 1.准备适量的豆皮切片，土豆去皮切片，青椒去蒂切块备用。2.起锅烧油，油热以后下入葱花和八角，炒香以后下入土豆。3.土豆翻炒均匀加入适量清水和生抽，再下入半勺盐和豆皮。4.开锅以后转中小火炖12分钟左右，下入青椒再炖2分钟即可。

炒竹笋的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；步骤2、竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；步骤3、起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。

香醋猪脚的做法

客家味道

[回答] 1.准备适量的猪蹄切块，生抽半碗，醋一碗，猪蹄焯水后捞出过凉水放入碗中。2.加入适量冰糖，姜片，盐，醋，生抽，搅拌均匀后放入高压锅中压20分钟。3.20分钟后打开盖子搅拌均匀，然后盖上盖子焖10分钟即可出锅。