[回答]

[回答] 1、菠菜洗净，水烧开后倒少许油、盐，放下菠菜焯水，捞起过凉控干。2、蒜切末，小米辣切圈，锅内热油，把蒜、小米辣爆香。3、把蒜蓉放菠菜上，再放少许盐、熟芝麻拌匀即可食用。

[回答] 1.菠菜洗净控干水分，金针菇洗净撕成小朵，胡萝卜切丝，美人椒切圈，大蒜切末。2.锅内烧开水，滴入几滴食用油和少许的盐，菠菜和金针菇焯水后捞出。3.菠菜攥干水分切成小段，放入碗中，再加入金针菇，胡萝卜丝，花生米，热油，鸡汁，食用盐，搅拌均匀即可。

[回答] 1.香菇切丁，瘦猪肉切丁剁成肉馅儿放入碗中备用。2.起锅烧油，油热以后下入大蒜，炒香以后下入肉馅儿炒至变色。3.加入适量的甜面酱和郫县豆瓣酱炒香，然后加入生抽，香菇丁和适量清水。4.烧开以后淋入适量的水淀粉，撒上一点葱末出锅装盘。5.起锅烧水，水开以后加入适量的盐和油，下入菠菜焯熟。6.菠菜熟后熬出摆盘，然后加入适量肉酱和蛋黄拌匀即可。

[回答] 1、菠菜去根洗净，大蒜捣成蒜泥。锅中烧水，放入菠菜焯水，倒入几滴色拉油，菠菜熟后捞出过凉。2、取一个碗加入适量芝麻酱、蒜泥、白糖、盐、鸡精、开水、香油。3、菠菜放入容器中，挤出多余水分，倒入碗中，淋上料汁即可。

[回答] 步骤1、把准备好的菠菜清洗干净，控干水分，再准备一盆花生；步骤2、接着把一把大蒜切成碎末，放入盘中；步骤3、锅内烧水，加入1勺食盐、1勺植物油，水开放入菠菜，焯40秒捞出过凉水；步骤4、锅内烧油，凉油下入花生米，开小火把花生米炸至表面变红，捞出控油备用；步骤5、接着把焯过水的菠菜用刀切成小段，然后把大蒜末倒入盆中，加入食盐、生抽、香醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀；步骤6、然后倒入菠菜和花生拌匀，

[回答] 1.长豆角300克，洗干净，切成3厘米的段，放在盆里，大蒜拍扁后切成蒜末，放在盆里。小米椒切成小段，与蒜末放在一起备用。2.起锅烧水，把豆角焯一下水，锅内烧水，凉水放入豆角，加入一勺食盐，加入食盐能使豆角的颜色更加翠绿，开大火，焯水3分钟左右，豆角一定要焯熟透。3.3分钟后，倒出豆角，用冷水快速冲凉，凉水冲洗可使豆角吃起来口感更脆，然后沥干水分，倒在小盆中。4.锅内烧油，倒入蒜末和小米椒炒出蒜香味，倒在豆角上面，加入食盐，鸡粉，白糖，生抽，香醋和芝麻油搅拌均匀即可。

[回答] 1.准备菠菜一把洗净，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克，水淀粉适量，搅拌均匀，大蒜几粒切末，小米椒两个切圈备用。2.起锅烧水，加入适量的食盐和植物油，水开以后下入菠菜焯至断生以后捞出清水冲洗后冷却控水。3.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，下入一半的蛋液，转动锅并从锅边淋入适量的油，然后翻面将另一面煎黄后出锅切条。4.盆中倒入蒜末，小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克。5.下入菠菜和蛋皮搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、准备菠菜一捆、蒜末半勺、盐适量、芝麻油一勺、熟芝麻半勺；步骤2、将菠菜去根后洗净；步骤3、将菠菜放入沸水中过一下，注意不要煮太久；步骤4、捞出后放入凉水中片刻，捞出挤干水分，散开放入碗中；步骤5、依次加入蒜末、盐、熟芝麻搅匀，最后放入芝麻油搅匀即可装盘。

[回答] 1、豆皮洗净剪开，再切成大块，放上食盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、面粉搅拌均匀，让豆皮均匀裹上面粉。2、锅内烧油、油温5成热时，下豆皮小火慢炸，炸至两面金黄捞出，油温8成热，复炸一次捞出。3、锅内留底油，放葱蒜末爆香，倒入豆皮，放辣椒粉、芝麻、孜然粉翻炒均匀即可。