辣炝卷心菜家常做法

第一名厨

[回答] 1、包菜半棵，用手撕成小片，放入盆中备用。大蒜几粒依次拍扁切成蒜末，放入盆中，小米椒几个切成细圈，和蒜末放在一起。2、锅内烧水，加入一勺食盐，用来增加包菜的底味，再加入少许植物油。等水烧开后，下入包菜，用勺子翻动几下，使包菜受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。3、锅内添入半勺食用油，放入几粒花椒，一小把红干椒，炸出花椒的香味以后，关火起锅把热油浇在蒜末和小米椒上面。用筷子搅匀，加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，生抽10克调味，陈醋5克，用筷子搅拌化开调料，倒入包菜盆中。再用筷子搅拌，颠盆拌匀，使包菜和盆底的调料充分融合在一起。把包菜拌匀以后，装入盘中就可以食用了。

炝炒藕丁家常做法

三德子美食

[回答] 1、莲藕去皮切丁，浸泡在清水中以防氧化变黑，干辣椒用剪刀剪成节，大蒜拍碎切末备用。2、锅内烧水，水开后下莲藕焯水2-3分钟，捞起来放清水中过凉，清水中加入几滴白醋，可以让莲藕吃起来更脆。3、锅内烧油，下干辣椒、大蒜、花椒爆香，下藕丁大火翻炒，放盐、味精、白醋翻炒均匀即可出锅装盘。

素炒卷心菜做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备半颗包菜，去掉硬芯，改刀切成细丝放入盆中；步骤2、半个红椒，去掉内瓤，切成细丝，放入料碗中备用；步骤3、几粒大蒜切蒜片，几个红干椒切成小段，一起放入料碗中备用；步骤4、热锅倒油，下入蒜片和红干椒爆香，然后下入红椒丝和包菜丝，开大火快速翻炒1分钟左右；步骤5、包菜炒至五成熟时撤火，加入2克食盐、1克白糖、1克鸡粉、麻椒油一克快速翻炒30秒，化开调料后即可装盘。

卷心菜炒饼的做法

第一美食

[回答] 1、将薄饼卷在一起，切成丝。包菜切丝后洗净，大蒜切末。2、锅中热油，油温5成热时下入饼丝，炒出水分后，倒出控油。3、锅中留底油，开小火爆香花椒后，加入蒜片和干辣椒，炒出香味后捞出料渣。4、加入包菜中火炒一分钟，包菜断生后加入适量食盐、蚝油、生抽、老抽大火翻炒均匀。5、倒入饼丝淋入少许料酒，翻炒入味即可。

炝炒绿豆芽做法

美食作家王刚

[回答] 步骤1、准备400g绿豆芽放入盆中，加入清水洗净后捞出控水，将几颗大蒜拍散后剁碎，将一小块生姜剁成末，将几根小葱头切碎备用，在碗中加入几颗青花椒、10g干辣椒；步骤2、碗中加入1.5g食用盐、少许白糖、1g白醋、适量水淀粉搅拌均匀备用；步骤3、热锅加入猪油20g烧化，油温六成热加入准备好的料头开小火爆香，炒至干辣椒变颜色时将豆芽下锅大火爆炒15秒；步骤4、最后将调好的料汁下锅，开大火翻炒几下即可出锅装盘。

醋炝绿豆芽家常做法

洁洁的美食日记

[回答] 1、将青红辣椒切丝，小葱切段，准备好绿豆芽。2、锅内热油，倒入葱头爆香，再下豆芽，青红辣椒丝翻炒。3、翻炒半分钟，加盐继续翻炒，最后倒入白醋即可出锅。

炝拌大白菜家常做法

第一美食

[回答] 1、白菜洗净后切成大片，大蒜拍扁切成末放入盆中备用。2、准备一个小碗加入两勺辣椒面备用，另外准备一个小碗放入一勺白糖、生抽10克、米醋10克、食盐、12克搅拌均匀备用。3、白菜放入上大气的蒸锅里蒸5分钟，蒸熟后取出放入盆中备用。4、锅烧热，油热后放入一撮花椒炝出香味，然后把花椒捞出，油温至六成热时倒入蒜末和辣椒面中。5、再倒入白菜中、加入料汁拌匀即可。

卷心菜炒豆腐的做法

小谭家常美食

[回答] 步骤1、将包菜用手撕成小片，豆腐切成片，大蒜切成末，准备适量干辣椒；步骤2、锅中加入少许菜籽油，放入少许食盐，放入豆腐煎至金黄后捞出；步骤3、锅内加油，放入蒜末炒香，放入包菜煸炒，放入干辣椒和煎好的豆腐，放入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

卷心菜烩饼的家常做法

美食守望者

[回答] 步骤1、准备食材：大饼两张、包菜叶几片、西红柿一个、葱一小段、鸡蛋两个、盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、生抽20毫升；步骤2、大饼切块、包菜叶洗净切块、西红柿洗净切片、葱切葱花、鸡蛋加半小勺盐打散；步骤3、锅中倒油烧热，倒入蛋液炒至定型，盛出备用；步骤4、另起锅留少许底油，油热放入葱花爆香，放入包菜叶炒软，放入2勺生抽翻炒均匀，加清水、盐2小勺、白糖1小勺、胡椒粉1小勺拌匀；步骤5、大火烧开，放入西红柿煮一会，放入鸡蛋和大饼拌匀，加鸡精1小勺，香油几滴即可。

卷心菜肉炒饼的做法

懂得视频

[回答] 1、首先将油饼切丝，卷心菜切丝，肉切丝，葱切片，装盘备用。2、接着开火，锅中加油预热，猪肉下锅，加入辣椒，加入葱，加入卷心菜翻炒。3、然后加醋、生抽、盐、白糖和鸡精调味，加入饼炒匀，关火装盘，完成。