这样做清蒸鲈鱼，鲜嫩美味。

橙子小厨66

[回答] 抖音精选

清蒸金鲳鱼的做法

不锈钢厨房1

[回答] 步骤1、金鲳鱼两面改刀，生姜切片，大葱切丝，小葱切成葱花，盘中放入姜片，放入金鲳鱼，加入盐、胡椒粉、料酒；步骤2、把调料抹在金鲳鱼身上，腌制入味，肚腹塞入姜片，腌制10分钟，锅中烧水，水开放入锅中蒸；步骤3、盖上盖子蒸6分钟，转小火再蒸2分钟，取出后倒出里面的水，挑出姜片；步骤4、把蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上，放上切好的葱丝，锅中倒油，油温烧至6成热，浇在鱼身上，撒上葱花即可。

肉馅这样调，做包子饺子都好吃，保证个个鲜嫩多汁，粘糯成团

小秋

[回答] 1、先准备一碗用花椒和大料煮制的水，放凉过滤备用；2、将肉切成小块后剁成肉泥装入碗中，加入姜末和葱末，再加入适量的盐、酱油、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀；3、加入事先准备好的花椒水，分多次少量的加入肉馅中，然后搅拌上劲，调至软糯粘稠时再加入适量的油搅拌后即可完成。

清蒸鲳鱼的做法

小西YOYO

[回答] 步骤1、准备鲳鱼、生姜、葱、蒸鱼豉油，生姜切丝，葱撕成丝，鲳鱼两面用刀划开，塞入生姜丝，将鱼用料酒和盐腌制半小时；步骤2、蒸锅水开后放入鲳鱼蒸15分钟左右，蒸好后取出，淋上蒸鱼豉油；步骤3、撒上葱丝，起锅烧油，油热好后将油均匀的淋到鱼上即可。

瘦肉怎么做好吃？这样做滑嫩多汁，太好吃了我家一星期吃3次

厨师强的小厨

[回答] 1、把洗净的油麦菜切段放在盆里，豆腐皮切成丝备用；2、将切好的肉放入碗中，加入盐、鸡蛋清搅拌几下再加入淀粉搅匀；3、起锅烧油，油热后放入葱花，再加入豆瓣酱炒出红油后加入清水，加入豆腐皮、鸡精和生抽炒匀，煮两分钟后捞出豆腐皮，放在油麦菜上面；4、把肉片放在锅中，用勺子翻动几下，煮两分钟后加入水淀粉，加入十三香翻煮，待汤汁变浓后浇到豆腐皮上；5、起锅烧油，加入干辣椒、蒜粒和花椒翻炒几下，淋在肉上即可。

炒面这样做，简单好吃，大人小孩都喜欢，怎么也吃不够！

每州小厨

[回答] 1.水烧开，下面煮至八分熟捞出过凉沥水；2.油烧热，下姜丝炒香，倒入鸡蛋液划散炒匀，放青菜和火腿肠翻炒，放入面条，加酱油、老抽、盐、辣椒油翻炒均匀，撒上葱花即可。

鲈鱼这样做太好吃了，比清蒸鲈鱼好吃多了，吃一次就念念不忘！

家常菜日记

[回答] 1.鲈鱼改刀处理好，在鱼片中加姜片、葱结、鸡蛋、盐、黄酒抓匀腌制十分钟；2.将腌好的鱼肉放入盆中，倒入生粉搅拌均匀后，放入盘中定型；3.锅烧热放油，油温五成热，放入鱼头炸制两分钟后捞出，再放入鱼肉和鱼头炸至金黄捞出，油温升至七成热，放入鱼肉复炸，捞出摆盘；4.起锅烧油，下番茄酱、白糖搅拌炒化，加水、白醋、盐，放入准备的配菜，翻炒10秒钟；5.接着加水淀粉勾芡，加入食用油搅至冒泡，将酱汁淋在鱼上即可。

烤金鲳鱼的家常做法

大厨之作

[回答] 步骤1、准备金鲳鱼、洋葱、彩椒、辣椒粉、孜然、面粉，把洋葱、彩椒切碎，加入孜然、辣椒面；步骤2、金鲳鱼切花刀，鱼身抹上面粉，上锅煎至两面金黄，盛出备用；步骤3、将调好的小料煸炒备用；步骤4、竹网上锅，将煎好的金鲳鱼放上，撒上小料，盖锅盖，烧三分钟，盛出装盘。

这才是炒牛肉正确的做法，鲜嫩不老有窍门，这样做天天吃不够

我是马小坏

[回答] 1.酸菜清水浸泡半小时后切成薄片，牛肉清洗处理后切成薄片，加入姜丝、料酒、蚝油、盐、淀粉等调料搅拌均匀并腌制十分钟；2.将酸菜打斜刀切成薄片，起锅烧油，放入酸菜翻炒，加入白糖翻炒至变软盛出装盘备用；3.锅内多放点油，油温八成热时放入牛肉翻炒，炒至断生加少量开水煮开，出锅淋在酸菜上即可。

鸡腿这样做，软嫩多汁，连吃两碗米饭，做法超简单

厨人美食

[回答] 姜切片葱切块干辣椒切圈，香菇切小块，青椒切滚刀块，锅中加水下入切好的鸡块倒入料酒，水开后撇去浮沫，捞出控水。炒锅加油，下入冰糖，炒糖色，下入鸡块转大火快速翻炒，加入料酒葱姜干辣椒酱油，倒入香菇翻炒，加入水没过鸡肉，加胡椒粉盐，盖上锅盖中小火焖15分钟，鸡肉软烂汤汁粘稠时加入青椒翻炒均勺个，软嫩多汁的黄焖鸡块就做好啦。