第一美食
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甜椒炒鸡肉的做法
第一美食
[回答] 1冰冻的鸡胸肉切成片放入碗中,加入鸡精、胡椒粉、老抽、植物油、蛋清搅拌腌制十分钟。2、青红彩椒切成菱形片,葱姜蒜切末备用。3、锅中放水倒入一点油烧开,倒入鸡胸肉片滑煮1分钟后捞出。4、重新起锅热油倒入葱姜蒜炒香,加入蚝油、一点清水烧开后倒入鸡胸肉翻炒均匀。5、然后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。
鸡肉炒大米饭的做法
一桌子看影视
[回答] 步骤1、先将鸡肉切成小块放入碗中,加入一勺玉米淀粉、一勺酱油、一勺植物油、少量小苏打搅拌均匀,腌制30分钟;步骤2、碗中打入两个鸡蛋搅散,炒锅烧油,油热倒入鸡蛋炒30~50秒,分成小块盛出备用;步骤3、锅内加油,倒入鸡肉炒1~2分钟,推到一边,放入蒜末、洋葱、青豆、胡萝卜炒2~3分钟,加入适量盐拌匀后盛出备用;步骤4、炒锅热油,倒入米饭炒3~5分钟,加入一勺淡酱油、两勺黑酱油搅匀,倒入鸡蛋和配料翻匀,加入适量盐、胡椒粉翻匀,最后放入葱花翻匀即可出锅。
鸡肉炒田螺的做法
厨子说菜
[回答] 1、蒜拍扁,姜切片,葱切斜段,芹菜切段,青、红椒切段,田螺肉用清水清洗干净,鸡肉切块。2、鸡块中加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、米酒抓匀上浆,撒上少许生粉抓匀腌制15分钟。3、锅中加入适量清水,大火烧开,淋上米酒,放入田螺肉、鸡块推匀,水开后捞去浮沫,捞出鸡肉,沥干水分。4、重新起锅,加入适量油,滑锅后 投入姜片、大蒜、花椒爆香下入鸡肉,翻炒后淋上米酒翻炒3到5分钟。5、加入少许豆䜴、适量泡椒酱快速翻炒,投入辣椒圈、大葱翻炒后加入白糖、胡椒粉、鸡精、味精翻炒均匀,淋入少许清水翻炒后加入香芹翻炒均匀即可。
蘑菇鸡肉炒黄瓜的做法
端哥美食
[回答] 1、鸡胸肉切丝,蘑菇撕成条,黄瓜切丝。青蒜叶切段,西红柿切块。2、起锅倒油,油热倒入黄瓜、蘑菇、鸡肉大火煸炒一分钟。3、再放入西红柿、青蒜叶继续煸炒。然后加入盐、生抽调味。最后加入水淀粉勾芡即可。
鸡肉炒三丁做法
小厨大亮
[回答] 步骤1、鸡胸肉切丁,加入食盐、料酒、老抽、干淀粉,搅匀腌制10分钟,黄瓜、土豆切丁,小米椒切碎;步骤2、锅中放油,油热下入土豆,炒至表皮金黄,倒出控油备用;步骤3、再多放些油,放入腌好的鸡丁,滑散炒熟,约30秒,倒出控油;步骤4、锅中留底油,把土豆、鸡丁、黄瓜放入锅中,加入生抽、食盐、白糖、鸡精,翻炒均匀出锅即可。
鸡肉炒大蒜怎么炒
美食值得学
[回答] 1.起锅烧油,下入鸡肉大火翻炒避免糊锅。2.鸡肉的油脂完全炒出来以后,下入蒜,八角,干辣椒再次翻炒均匀。3.大蒜炒香以后下入适量的生抽、老抽、料酒和清水,盖上盖子焖30分钟然后加入盐翻炒均匀即可。
五花肉炒鸡肉怎么做
阿二上菜
[回答] 步骤1、把半只鸡(800克)斩成3厘米长的方块,120克五花肉切成片,再切成三份,准备60克毛豆、15克姜、5克蒜;步骤2、锅中烧水,下入毛豆,焯至8成熟时,捞出沥干水分;步骤3、起锅烧油,滑锅后倒出,加入凉油,下入五花肉煸炒,炒至略微焦黄时盛出;步骤4、锅留底油,下入姜、蒜爆香,下入鸡块大火炒香,下入五花肉;步骤5、然后加入料酒、12克生抽、12克老抽翻炒均匀,加入5克盐、3克白糖、2克胡椒粉、2克鸡精、开水;步骤6、水开后倒入高压锅中,上汽后压2分钟,倒入锅中;步骤7、最后下入毛豆,大火收汁,下入青红椒、青蒜,翻炒均匀即可出锅装盘。
炖鸡肉的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备新鲜的三黄鸡一只,剁成大小均匀的小块,去除鸡屁股和鸡脚趾;步骤2、剁好后放入盆中,盆中加入适量的清水和食盐,洗净鸡块中的血水后捞出,挤干水分放入盆中;步骤3、开始腌制,盆中加入食盐3克、鸡粉1克、白糖少许、胡椒粉1克、料酒10克、生抽10克、蚝油10克、少许香油,再抓入一小把淀粉,然后搅拌均匀,腌制15分钟;步骤4、准备大蒜切成小粒,生姜切成丁,洋葱切成小块,葱白切成小段,再抓入花椒和八角备用;步骤5、电煲锅中加入适量植物油,油热放入备好的小料炒出香味,再倒入腌好的鸡块平铺在锅中;步骤6、开启精煮饭模式将鸡块蒸熟蒸入味,电煲锅跳停以后将鸡肉盛出,再撒上香菜即可。
鸡肉炒秋葵怎么做
三味坊
[回答] 步骤1、准备适量秋葵和一块鸡胸肉,将鸡胸肉切成小丁,切好后放入盆中,盆中加入酱油,蚝油,料酒、一小勺盐,搅拌均匀后腌制15分钟;步骤2、起锅烧水,水开后放入秋葵,焯1分钟即可捞出,再将秋葵切丁;步骤3、起锅烧油,油热后下入姜、蒜、小米辣炒香,然后下入鸡胸肉翻炒,鸡胸肉炒熟后下入秋葵;步骤4、快速翻炒均匀,加入适量食盐、鸡精、十三香,再次翻炒均匀盛出即可。
鸡肉肉丸子的做法
第一美食
[回答] 1、大葱切片,生姜也切片,再切一点胡萝卜丝,把鸡肉末和切好的葱姜、胡萝卜一起倒入料理机中,打入一个鸡蛋,倒入适量的料酒,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,一勺鸡精,再加入两勺淀粉,增加馅料的黏性,用绞肉模式打成肉泥备用。2、准备一个番茄,打上十字花刀,放在热水中烫一下,然后把外皮剥干净切成番茄丁,再切一点葱花,放在一起备用,另外准备一小把虾米,用清水浸泡一会去除上面的盐分。3、锅内烧油,油烧热以后,倒入番茄丁和葱花一起翻炒,番茄炒碎、炒出红汁以后,沿锅边加入适量的清水,放入浸泡好的虾米,大火把汤汁烧开,然后转为微小火,保持汤汁沸而不腾的状态。4、抓一把馅料在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,如果粘勺子的话,可以在勺子上沾点清水,丸子全部飘起来以后,加入食盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,搅拌化开调料,把锅中的浮沫打干净,撒上葱花和香菜,淋入芝麻香油就能出锅装盘了。
已经到底了