1.准备大虾5-6只,揪掉虾头,抽出虾线,去掉虾尾。
2.虾头和虾仁分别放入碗中,胡萝卜切丁,香菇切片,再准备适量的青豆和玉米粒。
3.大米洗净后冰冻半个小时,砂锅烧热,加入适量食用油,然后下入葱段和虾头炒香。
4.倒入清水和大米,盖上盖子煮10分钟左右,捞出虾头下入配菜煮3分钟然后下入虾仁煮1分钟撒上葱花即可。