[回答] 步骤1、切去西兰花根部后掰成小朵，根部切去外皮后切片，放入盐水中浸泡15分钟；步骤2、将泡发好的木耳撕成小块，胡萝卜切成菱形片，再切一点蒜末，将浸泡好的西兰花冲洗干净；步骤3、锅中烧开水，加入一勺食盐，放入木耳焯水一分钟，捞出沥干水分；步骤4、锅中加入一点食用油，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干水分；步骤5、锅中加油，加入一半蒜末炒香，放入胡萝卜翻炒，加入木耳翻炒，加入西兰花翻炒，加入一勺蚝油、一勺生抽，大火迅速翻炒，加入一小勺食盐、另一半蒜末，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把红薯去皮洗净切丝；步骤2、碗中加入面粉、盐、红薯搅拌均匀；步骤3、锅中加油，下入面糊，煎至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、将杏鲍菇和胡萝卜切成条，再准备一个青菜椒切成条，几瓣大蒜剁成蒜末，一把葱白切成小段；步骤2、起锅烧油，油热放入蒜末和小葱爆香，加入胡萝卜条大火翻炒，再加入杏鲍菇继续翻炒；步骤3、加入青辣椒，杏鲍菇炒软后加入蚝油、生抽、盐、白糖，开大火继续翻炒，最后加入一勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、碗里打两个鸡蛋，用筷子搅匀，锅里倒油，倒入蛋液，稍微凝固一下后炒成鸡蛋碎，然后加入河粉，翻炒均匀；2、再加入生抽，继续翻炒，加入一勺剁辣椒炒匀，放入洗净的上海青，加适量蚝油、盐翻炒均匀，起锅即可。

[回答] 步骤1、准备河粉、牛肉、芥蓝、芽菜、红椒、香葱、蒜末、洋葱丝、生抽、料酒、沙茶酱、白糖、淀粉；步骤2、把牛肉顶刀切片，放入碗中，加入少许蒜末、白糖、料酒、沙茶酱、干淀粉、食用油、生抽，加入清水充分搅匀腌制入味；步骤3、锅中烧水，加入白糖，水开下入芥蓝焯至断生，捞出待用，再把香葱切断，红椒切丝；步骤4、锅中下入少许油，下入洋葱丝、河粉炒至半透明，下入豆芽、红椒丝、芥蓝、香葱段炒匀即可；步骤5、起锅下入少许油，倒入牛肉片、少许生抽，芡汁收浓，浇盖在炒好的河粉上即可。

[回答] 步骤1、将土豆和胡萝卜切丝备用，土豆用加了醋的清水浸泡；步骤2、蒜和青椒切末备用；步骤3、锅中烧油，倒入蒜末和青椒爆香，加一点盐；步骤4、依次下入胡萝卜丝和洗干净沥了水分的土豆丝；步骤5、加一点醋，翻炒片刻即可出锅，这样一盘美味的土豆胡萝卜丝就炒好了。

[回答] 1.准备适量的蒜苗切段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段，胡萝卜切段，腊肉煮好切丝。2.起锅烧油，油热以后放入腊肉，放入准备好的葱姜和辣椒翻炒出味。3.下入胡萝卜丝，将胡萝卜丝炒软，加入适量蚝油和蒜苗翻炒均匀即可。

[回答] 1、准备胡萝卜、五花肉、老姜、蒜苗，胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，老姜切丝，五花肉切丝，蒜苗前端切成马耳朵，后端切成段备用；2、起锅烧油，充分滑锅后倒入冷油下入五花肉，煸炒出猪油后下入姜丝煸炒出香味；3、放入胡萝卜丝不断的翻炒，翻炒片刻倒入适量清水，然后下入盐翻炒均匀，再加入生抽翻炒均匀后盖上盖子，将胡萝卜焖至软烂；4、盖上盖子将胡萝卜焖至软烂，再下入蒜苗，加入少许水淀粉勾芡，淋入明油，搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、用温水将宽粉浸泡1小时，将猪肉去皮，切成肉末；步骤2、将洗净的蒜苗斜切成段，大葱切末，姜切末，把大蒜用刀拍碎，再切成蒜末，将青红辣椒切成小粒；步骤3、起锅烧热油，依次放入花椒和切好的肉末，大火把肉炒香，再放入切好的葱、姜末、干辣椒段翻炒；步骤4、放入少许豆瓣酱炒出红油，放老抽上色，然后倒入泡好的宽粉翻炒；步骤5、放入青红椒、蒜末，沿着锅边淋入少许清水，放入1克盐、3克鸡精、5克生抽翻炒；步骤6、小火收汁后放入蒜苗，加入少许米醋翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、肉切成丝，放入碗中，加生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制一下，胡萝卜切丝，姜切片，葱切葱花，蒜切片；步骤2、锅中热油倒入姜蒜爆香，加肉丝翻炒，盛出备用，用底油炒胡萝卜丝，加入热水稍煮变软；步骤3、加入肉丝，再加盐调味，撒上葱花，翻炒几下就可以出锅了。