煮面疙瘩做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、把葱切葱花，番茄切丁，空碗中打入两个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液；步骤2、准备一碗面粉，加细水不停的搅拌，碗中剩三分之一面粉时停水，继续搅拌成面疙瘩；步骤3、起锅烧油，下入番茄炒出汁，加入适量水，水开后下入面疙瘩搅动；步骤4、倒入鸡蛋液搅拌均匀，加入食盐和葱花搅匀即可出锅装入碗中。

面怎么煮

生活窍妙招

[回答] 一、干面条：步骤1、锅中烧热水，冒小气泡时转中小火；步骤2、放入干面条，加适量盐和油搅拌一下；步骤3、待锅中水烧开，加1小碗凉水继续煮；步骤4、等水再次烧开，捞出面条即可。二、湿面条：步骤1、锅中烧热水，待水开加适量食盐；步骤2、下入湿面条搅拌一下，加油煮3分钟即可捞出。

怎么煮鸡蛋面

丫丫做美食

[回答]

金针茹煮面怎么煮好吃

小谢的美食

[回答] 步骤1、在西红柿顶部划上十字，用开水泡3分钟，金针菇去掉根部后撕成小朵并洗净，撕掉西红柿的外皮后切成小块；步骤2、起锅烧油，打入鸡蛋煎好后盛出，锅留底油，下入西红柿翻炒，加入清水后盖上盖子大火烧开；步骤3、加入大白菜大火煮5分钟，加入4个面块和金针菇煮1分钟，加入两勺糖、一勺盐、葱搅拌均匀，出锅盛入碗中，放上煎蛋即可。

面怎么煮才好吃

妙招之家

[回答] 方法一：煮一般面条在锅中加入少量食盐，煮出来的面条既不糊烂也不粘连，面汤也不会起泡溢出。方法二：煮面条时锅中水刚冒气泡时就放入面条，搅动几下后盖上锅盖，水开时放入一点凉水，稍煮即可。方法三：水开后将面条下锅，倒一小勺食用油，面条不粘连，面汤也不会起泡溢出，面柔而汤清。

怎么煮面才好吃

掌上家常菜

[回答] 1、煮机子做的湿切面和现擀的面条时，水开后下面，用筷子挑散以防粘连，淋两次冷水烧开捞出即可。2、煮干面时，不宜用大火，随开随加水，使面条受热均匀。3、煮挂面时，应当在锅里有小气泡冒时下面，盖好锅盖烧开加适量凉水，水沸腾后即可。

小鮑鱼怎么煮

潘食汇

[回答] 步骤1、先把鲍鱼洗净，去掉鲍鱼壳；步骤2、接着在鲍鱼上改刀切出纹路；步骤3、然后把葱切末，蒜剁碎备用；步骤4、冷水放入鲍鱼，加入少量米酒，水烧开煮30秒捞出备用；步骤5、然后放入鲍鱼壳，水开后煮1分钟，捞出备用；步骤6、起锅热油，下入蒜末爆香，然后放适量蚝油翻炒均匀；步骤7、接着加入清水，放入鲍鱼焖煮；步骤8、再倒入水淀粉勾芡，然后撒入适量的葱花翻炒均匀，待汁水浓稠出锅；步骤9、最后把鲍鱼依次摆在鲍鱼壳上，淋上酱汁即可。

红烧肥肠面做法

火筵家常

[回答] 步骤1、将300g肥肠煮1小时后切成小块，放入碗中备用；步骤2、锅中加入少许油，将草果、八角、砂仁、桂皮、山柰下入锅中炒香，下入肥肠翻炒，加入100g豆瓣酱炒香，加入适量煮肥肠的原汤，加入花椒1g、大蒜100g、冰糖1g烧一个小时；步骤3、碗中加入酱油5g、花椒面1g、味精1g；步骤4、将200g面条下入锅中煮熟，给料汁的碗中舀点肥肠的原汤，把煮熟的面条捞到碗面，加入适量肥肠，最后撒上葱花和香菜即可。

油泼面做法

美味小舍

[回答] 1.先和面，盆里加入中筋面粉，一勺盐，再分次少量往盆里加入水和面，一边倒水一边用手搅拌，面粉搅成絮状时，揉成面团后发酵三小时。2.把面团揉成长条，用手揉成几个等份的面剂子，再把小剂子揉圆搓成长条状，在上面刷一层油，保鲜膜封住饧面两小时左右。3.饧好面后扯住两头用手抻长，锅里烧开水后下入抻长的面，面快熟时加入菠菜烫一下，面条煮三滚就熟了。煮熟后捞入碗中。

西红柿茄子面做法

第一名厨

[回答] 1. 茄子削后先切成薄片，再切成小方丁，放入小盆里，西红柿去掉根底，切成小块放入盆中，再放入少许葱花，青瓜切成丝；2. 起锅添入少许食用油，倒入切好的西红柿和葱花翻炒几下，炒出西红柿里面的汁后，倒入茄丁继续翻炒片刻；3. 倒入适量的清水，然后加入食盐三克、鸡精一克、五香粉一克、生抽五克、老抽几滴调色，改中火煮一分钟，接着淋入少许香油，就可以关火了；4. 重新起锅添入清水，把水烧开后下入面条，用中火煮两分钟左右，等面条煮熟后捞出控水，再盛入大碗中，浇上刚才炒好的汤汁即可完成。