步骤1、将雪梨用食盐搓洗干净,洗净后将雪梨顶部切开,再将雪梨中间挖个洞;
步骤2、将一两粒川贝碾成粉末,然后将川贝粉倒到雪梨中,加入3颗冰糖,再加入雪梨碎、红枣、枸杞;
步骤3、加入适量清水,搅拌一下,盖上盖子,放到蒸锅,大火烧开后转中火蒸20分钟;
步骤4、时间到了后关火,然后焖5-10分钟,再用牙签轻轻插一下,如果能扎透,说明雪梨已经熟透了,将碗取出即可。