[回答] 步骤1、锅中水烧开，下入洗净的菠菜焯水，烫软后捞入凉水中，攥干水分；步骤2、盆中打入两个鸡蛋并搅散，加入50克面粉搅成面糊；步骤3、把菠菜切碎，放入鸡蛋糊中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；步骤4、空碗中打入一个鸡蛋并搅散，把电饼铛预热，刷上一层食用油；步骤5、倒入菜糊摊匀，盖上盖子烙至底部定型，翻面后倒入鸡蛋液；步骤6、盖上盖子煎熟，取出切成三角形，装入盘中即可。

[回答] 步骤1、先切点包菜丝，把包菜丝和绿豆芽分别清洗干净，捞出控水，葱切葱花，蒜切末，干辣椒切段，两个鸡蛋打散；步骤2、锅中加少量油，油热下入鸡蛋炒熟盛出，再倒油放入葱蒜、干辣椒炒香，放入绿豆芽、包菜快速翻炒；步骤3、包菜炒软放生抽，依次放入老抽、饼丝、鸡蛋翻炒均匀，加入半勺盐、半勺十三香、半勺鸡精翻炒均匀，出锅前放点蒜末炒出香味，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、准备面粉200克、冷水400克、盐5克、甜面酱、鸡蛋4颗、熟芝麻1小把、小葱；步骤2、将盐倒入冷水中，面粉分批次倒入，边倒边搅拌，面粉和水的比例是50克面粉兑100克水；步骤3、小葱切碎，鸡蛋4颗打散，然后准备甜面酱、番茄酱或辣酱，再准备1把芝麻；步骤4、电饼铛选择3档中小火，倒入2-3勺面糊，用刮板快速刮均匀，等面糊结成片状、微微泛白后倒入蛋液，快速刷匀；步骤5、接着撒上葱花、黑芝麻，等饼成型后抹上甜面酱，撒上香菜，鸡蛋液烙成金黄色即可将饼卷起，也可以根据个人喜好加入生菜、黄瓜丝，煎好的培根、火腿肠等等。

[回答] 1、将鸡蛋打入碗中，西蓝花切碎，火腿切丁，混合在一起，搅拌均匀。2、加入适量盐、鸡精、面粉、清水调制到粘稠度适中。3、开小火，油温微热时，倒入面糊，淋油盖上盖子焖一分钟，翻面再焖一分钟，焖至两面金黄即可。

[回答] 1.准备黄瓜半根，切成细丝放入碗中，加入适量面粉，打入鸡蛋。2.再加入食盐3克，十三香2克，胡椒粉1克，芝麻油和清水适量，用筷子搅拌成面糊。3.电饼铛烧热，淋入适量的食用油，用勺子舀出面糊摊在锅中，然后盖上盖子煎1分钟。4.打开锅盖将面糊翻面，然后再盖上盖子煎1分钟后取出切块即可。

[回答] 1、土豆洗净后切薄片，放入蒸锅中，蒸熟压成泥。2、青椒切碎，火腿切成小粒，再准备适量玉米粒。3、将准备的青椒、火腿、玉米放入土豆泥中，加入适量盐搅拌均匀后，加入适量面粉拌匀。4、锅中加入适量油，将拌好的土豆泥，做成饼状放入锅中煎至两面金黄即可。

[回答] 1、白菜切碎，打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。2、取适量面粉加入适量温水，搅拌成面糊。3、锅中加入适量油，倒入面糊，在面粉开始凝固是倒入白菜碎，蛋液开始凝固时翻面煎熟即可。

[回答] 1.把酵母、细砂糖和普通面粉（中筋面粉）混合。2.加入150g的温水，边倒入边用筷子轻轻拌匀，搅拌至面糊无颗粒的状态。3.覆上保鲜膜，防止水分流失，静置发酵。4.鸡蛋打散，小葱切花，将葱花和蛋液混合在一起。5.面糊发酵至出现小气泡的状态，即可揭开保鲜膜，倒入裱花袋里，末端剪一个小口。6.平底锅起小火，刷一层薄油。顺时针挤入几圈面糊，中间留空，在中间填入蛋液。7.盖上盖子，小火焖至蛋液凝固。翻面继续煎，煎至两面微黄，即可出锅。

[回答] 步骤1、先将土豆去皮洗净，用刮板刮成细丝；步骤2、接着刮适量的胡萝卜丝，与土豆丝放在一起，再倒入切好的葱花，加入适量的食盐和胡椒粉，将其拌匀后静置5分钟；步骤3、然后加入适量的面粉，搅拌成粘稠状即可；步骤4、提前将电饼铛预热，刷上一层油，依次放入土豆丝，将土豆丝摆成窝窝的形状；步骤5、然后给土豆内依次打入一个鸡蛋，开中火上下盘加热3分钟；步骤6、最后盖上盖子继续烙2分钟，待两面金黄即可盛出。

[回答] 1、准备两个土豆，把外皮削干净后先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。取胡萝卜半根，也切成细丝，再切一点青椒丝，放在一起用来配色。2、切好后全部放入清水中抓洗，洗干净以后控干水分，重新放入盆中。用一块干净的布，把上面残留的水分吸干，这样调味的时候，味道不容易流失。3、加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜，再放入少许胡椒粉抓拌一下。让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，再淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋，使劲的抓揉一会，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉，把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。4、锅中烧油，油热以后放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，然后把模具轻轻的取下来，土豆饼的生坯就做好了。5、依次多做几个饼坯，保持小火烙大约2分钟，把最先做好的土豆饼翻一下面，防止烙糊。这时土豆饼的底面已经微焦，翻过来之后再烙2分钟，等另一面也呈金黄色时再次翻面。这样来回多翻几次面，烙制5分钟左右，等土豆饼表面都呈金黄色时，即可出锅食用了。