[回答] 步骤1、300克面、3克盐、40毫升油、150毫升水，加入面包机和面，饧一小时；步骤2、碗中加150克面、75克油，搅成油酥；步骤3、碗中放70克糖、一勺黑芝麻、一勺面粉搅均匀，做成糖馅；步骤4、桌上抹油，面团搓成条，分成16个剂子，搓圆，包上油酥，擀开折三折，再次擀开再折三折，压平包入糖馅，擀成圆饼；步骤5、锅中刷油，油热放入饼，烙至两面金黄，表皮酥脆，出锅即可。

[回答] 1.准备一斤面粉分成两份，一半用150g开水和面，另一半用150g凉水和面，把两种面揉在一起，之后醒1小时。2.案板上撒上适量面粉，取出面团揉捏，然后擀成长方形，在表面刷一层油，然后卷曲来切成剂子。3.将剂子揉成饼状，中间包适量的糖，然后再次擀平。4.锅内放油，放入面饼，大约烙三分钟即可出锅。

[回答] 步骤1、将一个红薯洗净后去皮，再切成薄片放入盘中，然后放入蒸锅蒸熟；步骤2、放入20g白糖，压成红薯泥，趁热放入适量糯米粉搅匀，打入一个鸡蛋搅匀；步骤3、再将其揉成光滑的面团，搓成长条后切成大小均匀的剂子，再将剂子搓成圆球；步骤4、热锅倒入少许油，油温六成热转小火，放入红薯球不停的翻动；步骤5、炸至金黄后捞出控油，用竹签串起来即可食用。

[回答] 1.花生倒入锅中，开小火，用铲子不停翻炒，炒至表皮发红后再炒1分钟出锅。2.起锅烧油，油热以后下入50克白砂糖，开中火将糖熬化。3.熬到糖汁起大泡的时候，下入晾好的花生米，不停的翻炒，炒到汤汁浓稠挂霜即可。

[回答] 1、玉米粉和糯米粉混合，慢慢加入50°的温热水，搅拌成大颗粒，揉成不粘手光滑的面团，盘子上铺一层保鲜膜，取20克面团揉成球，然后压扁。2、碗里面加入开水，把红糖化开。热锅放油，把面胚放入锅中，小火煎至两面金黄。3、加入红糖水，小火煮一分钟即可。

[回答] 步骤1、盆中放适量面粉，打入一个鸡蛋，加入清水，将面粉和成面团，饧20分钟；步骤2、将面团揉好后，搓成圆饼状擀薄，将面饼折成三折，用刀切成细条，用手拉开，长点的用刀切开；步骤3、锅中放油，放入切好的面条，炸至金黄，用筷子搅动，防止粘连，炸好，捞出沥干油分；步骤4、另起锅倒入适量清水，放入5小勺白糖，小火熬制，搅拌到微微发黄起泡，放入炸好的面条，快速搅拌均匀裹上糖浆，盛出即可。

[回答] 步骤1、将2斤栗子清洗干净后在上面划一个口，碗中倒入80g白糖、15g食用油、15g蜂蜜、500毫升热水搅匀，将栗子放入浸泡30分钟；步骤2、在电饼铛上刷一层油，将栗子放入后盖上盖子，用煎烤档烤7~8分钟后翻炒一会；步骤3、盖上盖子再烤7~8分钟，关掉开关焖3分钟即可食用。

[回答] 步骤1、准备糯米粉200克、粘米粉40克、红糖50克、白芝麻15克、竹签4根；步骤2、用温水将糯米粉和粘米粉和成面团，将面团揪下来，搓成一个个光滑的小圆球；步骤3、锅烧热，倒入白芝麻炒香，盛出备用；步骤4、锅中多烧些油，将红糖炒化，下入小圆球小火慢炸，期间不停搅动；步骤5、待小圆球熟透，捞到碗里撒上炒香的白芝麻，晃动碗让芝麻均匀的裹在小圆球上；步骤6、将小圆球穿到竹签上，糖果子就做好啦。

[回答] 1、洗净的包菜半颗切成细丝，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉50克，搅成粘稠状即可。2、电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色。3、在饼的周围均匀淋上植物油，防止烙糊，盖上锅盖再烙三分钟，保留饼内部的水分，饼两面都呈金黄色时即可出锅，把包菜饼切成均匀小块，摆放在盘中即可。

[回答] 步骤1、500克面粉一半用热水烫面，一半用凉水和面，搅拌成面絮，揉成面团，盖上盖子饧30分钟；步骤2、炒熟压碎的芝麻，加入一勺面粉、少量盐，搅拌均匀备用；步骤3、锅中倒油，放入花椒炸香，过滤出花椒，倒入面里，做成油酥；步骤4、小葱切葱花，取出面揉一下，切成两半，取一半整理成圆形，擀成长方形面片；步骤5、均匀涂上一层油酥，撒上一勺葱花，用手轻轻按压，上下切四刀，叠起来，用擀面杖擀开；步骤6、电饼铛预热刷一层油，放入生胚，刷一层食用油，盖上盖子烙两分钟，翻面烙两分钟，再翻面烙两分钟，烙至两面金黄，饼子微微鼓起出锅，切开即可。