[回答] 步骤1、先把煮熟的五花肉改刀切成薄片，再把洗净的白菜帮改刀切成条；步骤2、准备配料：小米椒切圈、大蒜去蒂后拍碎切成末、小葱切段；步骤3、起锅烧油，放入切好的五花肉片，用小火将五花肉里的油脂煸炒出来；步骤4、然后放蒜末和小米椒，继续翻炒；步骤5、再放五克生抽炒出香味；步骤6、接着倒入切好的白菜条，翻炒均匀后放入少许食盐和两克鸡精，继续用中火将白菜炒至熟透；步骤7、最后放入小葱段，淋入适量红油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、将木耳提前用清水浸泡50分钟，然后将白菜撕开清洗干净，洗净后把白菜梆拍一下，再改刀切成斜刀片，五花肉切薄片，生姜切段，葱切成葱花，木耳清洗干净后去掉根部撕成小片；步骤2、起锅烧油，放入白菜翻炒几下，然后盛出备用，再次起锅烧油，放入五花肉翻炒变色，再放入葱花、蒜片炒出香味；3、倒入料酒和生抽，再加入料老抽，然后放入木耳和白菜，大火翻炒均匀，放入盐、白糖、鸡精翻炒，再放入醋，炒匀即可出锅。

[回答] 1、准备白菜，切丝备用，准备红椒，切丝备用。（提前准备配料蒜末、姜末、大葱段）2、切肉丝装盘备用。3、倒入一点料酒，撒入些许盐，味精，生粉少许，抓匀4、起锅烧油，油滑锅，下肉丝，炒散，把多余的油倒出去5、加入姜蒜、干辣椒、开始调味，少许老抽、白糖、生抽。6、将白菜和红椒倒入锅中，放盐，放葱段，少许鸡精、味精、醋，翻炒均匀。7、起锅装盘。

[回答] 1、准备食材：白菜，干辣椒，香醋，辣椒油，猪油。2、先将白菜切成斜片，菜叶和菜帮分开摆放。干辣椒切成小段，用水浸泡10秒。3、炒锅倒油，油热时下辣椒煸炒出香味，然后倒入白菜帮翻炒。3、菜帮翻炒至断生后，放入白菜叶进行翻炒。都炒熟后加入一勺香醋，一烧辣椒油，少许盐和白糖调味。4、出锅前再加一点猪油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、白菜杆切小块，猪肉切片，青、红椒切块。2、将肉放到锅中，小火慢煎出油，煎至表面金黄后，沥油捞出。3、利用锅中剩余的油，将大蒜爆香，下入青、红椒煸炒两下后，下入白菜杆入稍微煸炒一下。4、下入猪肉，加入适量盐、白糖、生抽炒到白菜发软即可。

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

[回答] 1、生菜摘好洗净控水，猪肉切末，大蒜切末备用。2、锅内热油，下肉丁翻炒变色，加入蒜末炒香。3、加入生菜快速爆炒，加入生抽、盐，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把白菜切成块，油渣切成小块；步骤2、锅中烧水，下入大白菜焯水，倒出沥干水分；步骤3、起锅烧油，下入油渣翻炒，加入辣椒段、大白菜翻炒；步骤4、然后加入清水、盐、味精、白糖、水淀粉，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备一颗白菜，将白菜叶分开，清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开，菜叶切成大块，菜帮斜刀切成片备用；步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许，搅拌均匀，几粒大蒜切成片；步骤3、起锅烧油，油温五成热时放入蒜片爆香，倒入白菜帮，开中火爆炒30秒，白菜帮断生后放入白菜叶，继续爆炒20秒；步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁，转大火翻炒入味后盛出即可。

[回答] 步骤1、准备佛手瓜、瘦肉、胡萝卜片，佛手瓜去皮去芯切薄片，瘦肉切薄片加少许盐巴和少量水拌匀，再加适量生粉拌匀；步骤2、开锅烧水，放入胡萝卜片、佛手瓜、瘦肉片焯水30秒，捞出沥干水分放凉；步骤3、锅中加适量油，倒入焯好水的食材，加少许盐巴、少许虾粉、适量蚝油、少许黑胡椒、料酒和香油翻炒即可。