蒜苔腊肉的做法

最美家常菜

[回答] 1、蒜苔掐去花，洗净切成节。2、腊肉洗净切成条，葱、姜、干辣椒切碎备用。3、锅中烧热水放入切好的腊肉煮5分钟煮熟备用。4、锅中放油，放入腊肉翻炒，放入辣椒、蒜、蒜苔翻炒后加入少量盐和白糖，翻炒均匀即可出锅。

蒜焖猪肉的做法

光头煌美食制作

[回答] 步骤1、准备肥猪肉一块，准备蒜子、豆豉适量，肥猪肉切花后切成厚度适中的片；步骤2、锅烧热，倒入猪肉爆出肥油，倒入蒜子爆至金黄，沥出猪油，加入与肉持平的水；步骤3、加入一点点盐、味精、蚝油、生抽、少量盐，盖上盖子焖至水干；步骤4、打开盖子，倒入豆豉，翻炒出香味，出锅即可。

蒜蒜茄子做法步骤

第一名厨

[回答] 1.茄子切开，放入锅中，大火蒸八分钟；2.碗中放入蒜末、姜末、青椒末、洋葱备用；3.茄子倒出多余汤汁，划开内瓤；4.另起锅加油，油热后倒入配料炒香，加入蚝油、食盐、鸡粉、白糖，搅拌化开调料，淋入清水煮开后淋入水淀粉、芝麻油搅拌均匀起锅，淋在茄子上即可。

酱油腌蒜的做法

农村源子

[回答] 步骤1、大蒜去皮后，用凉开水洗净，捞出晾干；步骤2、锅中加入4包酱油、1包醋、2勺糖，熬开后晾凉；步骤3、把大蒜装进无水无油的罐子里，倒入料汁、酒，密封腌制几天即可食用。

蒜末茄子的做法

美味小舍

[回答] 1、茄子洗干净后把茄子的根部切掉不要，然后再对半切开，准备一盆水，往里面加少量的醋拌匀。再把切好的茄子放进去浸泡2分钟。2、锅里水烧开后，把切好的茄子放蒸锅上，开大火蒸8-10分钟，茄子晾凉后用手撒成长条备用。3、2个青红辣椒切碎，蒜捣成蒜泥，锅里倒少量的油，油热后把刚才切的青红辣椒倒进去用小火炒香，把辣椒炒至断生关火。4、加入盐调味，一小勺白糖，鸡精，加入生抽和少量的香油搅拌均匀，直接泼在茄子的碗里面，搅拌均匀后装盘。

蒜苔炒鸡蛋的做法

第一名厨

[回答] 1.蒜苔去根切成3cm的段，半个红椒切成条，再切点葱花，碗中打入3个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉，搅散备用；2.油温5成热，倒入鸡蛋液，翻炒成型盛出备用，锅中倒油，放入葱花爆香，倒入蒜苔和红椒，改中火，快速翻炒，加入食盐和白糖，翻炒化开；3.淋入少许清水，翻炒几下后，加入鸡蛋，翻炒几下，再淋入少许芝麻油，就可以出锅了。

蒜汁茄子的做法

第一名厨

[回答] 1.准备青茄子一个，先切去头尾，再切成一厘米厚的薄片。2.蒸锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放上切好的茄子，开大火连续蒸5分钟。3.取一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，用来增加底味，然后捣成蒜泥，用勺子挖到小碗里面。4.碗里加入生抽5克，陈醋5克，白糖1克提鲜，味精1克，味极鲜酱油3克，葱油5克，辣椒油3克，用筷子搅拌均匀，化开调料。5.准备香菜一根，洗净后切成小段，放入小盆中，红椒半片，切成长条，一起放入盆中备用。6.5分钟过后，取出蒸好的茄子，放凉备用，然后把茄子放在菜板上，切成长条，装入拌菜盆中。7.盆里倒入红椒和调料汁，用筷子搅拌均匀，即可装入盘中，再撒上少许香菜用来点缀。

腌制蒜茄子的做法

东北厨子大鹏

[回答] 步骤1、小黑茄子2斤洗净去蒂，蒸锅水开上锅蒸15-20分钟，取出晾凉；步骤2、5个大蒜剥好加盐捣碎，香菜剁碎，几个青红辣椒切碎放在一起，加1.5-2两盐、一小勺调料油（如果腌的多就不要放）拌匀；步骤3、取一部分蒸好的茄子撕成细条，码在容器底部一层，每码一层就铺一层蒜泥，密封放入冰箱中；步骤4、剩下的茄子从中间撕开一道口，多塞些蒜泥进去，密封放入冰箱，七天以上即可食用。

蒜拌白菜心的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、大白菜洗净，撕掉外面的三片菜叶，切成均匀的细丝，小葱两根切段、红菜椒半个去瓤切条、大蒜切末；步骤2、把食材全部放进拌菜盆，加白糖20克、食盐1克、白醋10克、橙汁10克拌匀即可。

蒜苔土豆条的做法

小语爱美食

[回答] 1.蒜苔去掉蒜泡，土豆去皮洗净切条放入碗中，加入适量清水浸泡，蒜苔切段。2.锅里加油，下入准备好的土豆炸一下，炸至金黄后捞出控油， 下入蒜苔炸软后捞出。3.锅留底油，下入花椒和干辣椒炒香，然后下入土豆和蒜苔翻炒均匀。4.加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。