蒜烧黄骨鱼家常做法

厨子说菜

[回答] 1、准备鲜活的黄骨鱼，用刀拍晕后从腮部撕开，取出内脏，用清水清洗干净。2、如果鱼比较大，还可将鱼背打上一字花刀，然后放入大盘中。3、大葱挤出葱汁放入盘中，加入少许料酒、盐，腌制十五分钟。4、准备大蒜粒、姜粒、h小米椒、葱花，备用。5、起锅，下油滑锅，将腌制好的黄骨鱼下入，中小火煎至两面金黄，盛出备用。6、重新起锅，下入姜蒜、小米椒、豆瓣酱，炒香后下入适量清水，大火烧开。7、调入少许的盐、鸡精、白糖搅拌均匀，再加入少许耗油。8、将煎好的黄骨鱼下入锅中，煮至入味即可起锅装盘。

干豆腐烧白菜做法

吃货峰子

[回答] 1、白菜叶撕小块，干豆腐皮切菱形块，胡萝卜切片，蒜切片，姜切末，猪肉切片。2、锅中烧水，水开后加入适量小苏打，放入干豆腐焯水一分钟，捞出过凉。3、起锅烧油，下入肉片翻炒至变色，下入姜、蒜炒香后加入黄豆酱翻炒均匀，下入白菜、胡萝卜翻炒至白菜叶变软。4、白菜叶变软后加入适量水，下入干豆腐，翻炒均匀后，加入适量老抽、生抽、盐盖上盖烧5分钟。5、5分钟后加入适量蚝油、米醋翻炒均匀，撒上香菜即可。

核桃仁粥的做法

食客味鲜

[回答] 1、准备好花生、大米、冰糖、枸杞、熟芝麻，把所有食材用清水洗干净；2、锅里加入适量的清水，把洗好的花生仁、核桃仁还有大米一同倒入到锅里面，加入几滴食用油防止粘锅；3、用中火烧开，水开以后转中小火炖煮二十分钟，时间到后打开盖子，加入枸杞、冰糖和熟芝麻搅拌一下，盖上盖子继续闷煮五分钟就完成了。

生滚鸽子粥的做法

壮乡小良

[回答] 步骤1、半碗米淘洗干净，鸽子剖洗干净剁成小块，加姜末、料酒、盐拌匀腌制片刻；步骤2、砂锅放入鸽子肉，加清水煮开；步骤3、放入米煮熟，加点盐，也可以加点鸡精拌匀即可。

小米南瓜粥的做法

就恋这把黄土

[回答] 1、小米洗净备用，南瓜切小块，打碎，砂锅里烧水。2、水开后倒入小米，待水再次开后，撇去浮沫，加入南瓜碎。3、开小火熬20分钟即可。

生滚螃蟹粥的做法

阿新美食

[回答] 1、准备大米七十克，洗净后加清水浸泡半个小时以上。然后准备梭子蟹一只，先刷洗干净。2、洗净之后去掉蟹肠，然后掰开蟹壳，去掉两边的蟹腮，再去掉蟹胃和蟹心 。接着将梭子蟹两根蟹钳斩断、敲碎方便入味。3、蟹肉剁成小块就可以了，处理好的梭子蟹放入碗中，加入盐、料酒拌匀后放一旁腌制备用。4、接着再准备一点小葱花和姜丝备用。大米泡好之后倒入一口砂锅中加入适量的清水，大火烧开。5、放入姜丝调小火盖上锅盖慢熬四十分钟，当所有米粒开花融化后下入处理好的梭子蟹，稍微搅拌几下，继续小火熬煮三分钟。6、三分钟后加入盐、白胡椒粉拌匀调一下味。最后淋入几滴香油，撒上葱花就可以盛出了。

砂锅粥虾的做法

食在dian点

[回答] 1、六只鲜虾剥壳去头，将虾线挑出，虾仁洗净放食盐、料酒腌制。2、虾头用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入食用油，将虾头放进去翻炒，炒出虾油倒出备用。3、泡好的大米放进砂锅，加入清火大火烧开，转小火煮至大米开花，倒入虾油，加入姜丝。4、粥快好时加入腌制好的虾，放盐、味精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

梭子蟹粥的家常做法

阿新美食

[回答] 1、准备大米70克，洗净后加清水浸泡半个小时，梭子蟹洗净，去掉蟹肠、蟹腮、蟹胃和蟹心，将蟹钳斩断并敲碎。处理好后放入碗中，加入盐、料酒拌匀后腌制备用。2、准备姜丝、葱花。泡好的大米倒入砂锅中，加入适量的清水大火烧开，放入姜丝，调小火盖上锅盖，慢熬40分钟后。3、下入梭子蟹，继续小火熬煮3分钟后，加盐、白胡椒粉、几滴香油，撒上葱花即可。

皮蛋粥瘦肉粥的做法

第一美食

[回答] 1.在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开，准备适量的大米，用清水多淘洗几遍，去除里面的灰尘和杂质。2.猪瘦肉一小块，先平刀片成薄片，再顺着纹理切成肉丝，这样切上浆的时候不容易断。3.把切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许提鲜、料酒5克去腥，用手抓匀把料汁打进肉丝里面，然后加入少许清水摔打一会，让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟，植物油能防止肉丝相互粘连。4.提前蒸熟的皮蛋两个切成均匀小块，生姜切成姜丝，再准备一把小葱叶，洗干净以后切成葱花备用。5.把大米倒入砂锅中，用砂锅煮皮蛋瘦肉粥，需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口，再淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水再次沸腾以后，搅动一下锅底以免粘锅，然后转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。6.1个小时以后大米已经完全爆花，米粥非常的的软糯顺滑，这个时候放入姜丝和皮蛋，用勺子搅匀再煮5分钟，让皮蛋和粥均匀融合。7.然后挖起一勺米粥，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、再倒入少许料酒，把调料搅匀再重新倒入锅中，调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象。最后放入肉丝，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花美味即成。

虾仁海鲜粥的做法

第一美食

[回答] 1、大米清洗干净，冷冻2小时，小葱切段胡萝卜切丁，西南花切小块，干香菇用热水泡发。2、把冻米抓散，砂锅烧热，加入少许油油温五成热时加入葱段和虾头。加入适量水，大米，顺一个方向搅拌。3、大火烧开后，转小火熬制8分钟。香菇切小块，待熬制八分钟后下入食材。煮至沸腾转小火，调味煮熟即可。