金针菇肥牛的做法

西南三味餐厅

[回答] 1、金针菇掰散后用冷水浸泡。2、切一些姜片，蒜切碎，彩椒、青椒去瓤切丝冷水浸泡备用，葱白切末，香菜切小段。3、锅中加入清水，把金针菇倒入锅中加入适量的油和盐，焯至断生后捞出装入小锅中。4、重新热锅下油，把蒜末、葱白末、姜片倒入锅中炒香，加入适量豆瓣酱炒出红油。5、接着往锅中倒入清水，调味加入少许鸡粉、盐、糖、生抽、白酒、胡椒粉。6、煮开后把肥牛倒入锅中烫熟。7、最后撒入彩椒和香菜即可。

如何煎金针菇

掌上家常菜

[回答] 步骤1、准备金针菇400克、鸡蛋1个、面粉300克、十三香3克、淀粉10克、盐2克，金针菇去根后撕成小段，把面粉倒入碗中，加入淀粉、十三香、盐、鸡蛋、清水搅拌成面糊；步骤2、给金针菇均匀的裹上面糊，锅中倒入适量油，油热后将金针菇下入锅中，中大火慢煎，期间翻一次面，煎至两面金黄后盛出，配上番茄酱即可食用。

煎豆皮金针菇的做法

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、把金针菇清洗干净并控干水分，把豆腐皮切成长条，取一小条金针菇，放在豆皮上卷起来，用牙签固定好；步骤2、全部做好后，把葱切成葱花，生姜切成末，蒜切成片；步骤3、锅中倒一点油，放入金针菇，底部煎至金黄后翻面，煎至两面金黄，下入葱、姜、蒜炒香，放入豆瓣酱炒香；步骤4、加入海鲜酱油、蚝油、清水、盐，盖上盖子炖2分钟，淋入水淀粉搅拌均匀，出锅装盘并撒上葱花即可。

教你在家自制金针菇酸汤肥牛，绝对不比外面的差！

好好吃

[回答] 1.金瓜蒸熟，捣成泥状过筛；2.金针菇和肥牛焯水，铺在容器里；3.锅中加水，放入盐、金瓜和醋做成汤汁倒入容器；4.起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆香，趁热倒入容器即可。

冬天就要吃热乎的金针菇肥牛煲，滋味十足做法简单！

西南三味

[回答] 1.金针菇切去根部，掰散后放入清水中浸泡；2.姜切片，蒜切末，彩椒切丝冷水浸泡，葱白切末，香菜切小段；3.锅内加水，加盐和油，放入金针菇焯水后捞出放入小锅；4.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱翻炒出红油，加水，加盐、鸡粉、糖、生抽、白酒、胡椒粉调味；5.煮开后放入肥牛烫熟后连汤一起倒入小锅，撒上彩椒和香菜即可。

如何炒肥牛

迷迭香美食

[回答] 步骤1、准备一些洋葱条、牛肉卷、蒜末、香菜段、姜末、孜然粉、料酒、生抽备用；步骤2、锅中烧热水，加入料酒和牛肉卷焯水，待煮沸后捞出备用；步骤3、锅中烧油，下入姜、蒜末爆香，倒入洋葱翻炒；步骤4、待洋葱变软后，下入牛肉卷翻炒；步骤5、加生抽、孜然粉、盐、香菜翻炒片刻，美味的洋葱爆肥牛就做好啦。

金针肥牛卷家常做法

美食杰官方

[回答] 1.锅内加入清水500毫升，食用油3毫升，金针菇200克，大火煮1分钟后捞出控水。2.锅内加入食用油8毫升，姜片适量，蒜末5克，大火炒香后加入辣酱8克。3.爆炒2分钟加入150毫升水，下入肥牛和金针菇，料酒5克，盐3克，大火收汁加适量辣椒和蒜末即可。

煎小黄鱼怎么煎

刘一手美食

[回答] 1、把生姜切片，大葱切段。把处理干净的小黄鱼放入盆中腌制下，先放入盐一勺，适量料酒，再放入一个蛋黄，葱姜挤出葱姜汁，然后上手搅拌均匀，最后放入适量生粉，再次搅匀后，腌制三十分钟备用。2、锅控干后，倒入1000克大豆油。把腌制好，挑去辅料的小黄鱼放在生粉上，两面都均匀的裹上一层生粉。等油温七成热时，放入小黄鱼炸两分钟，捞出。3、等油温再次升至七成熟时，再次放入小黄鱼，炸制酥脆，捞出装盘，美味即成，这样一盘外脆内嫩，色泽金黄的干煎小黄鱼就做好了。

青椒肥牛怎么做

懒人饭饭

[回答] 1、肥牛切好放入碗中，一勺盐，一点生粉、胡椒粉、料酒、花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。2、姜切片，大蒜切片，青椒斜刀切，香菜切段。3、锅热后倒油，放入腌制好的肥牛，40秒左右捞出。4、重新起锅倒油，油热后倒入姜、葱、蒜和干辣椒爆香，然后倒入青椒，再倒入牛肉，放一些生抽、老抽和一点白糖，再放一点胡椒粉，放入一点香菜即可。

黄瓜煎鸡蛋怎么煎

端哥美食

[回答] 1、黄瓜去皮洗净切细丝。鸡蛋打入碗中，快速打散，放入黄瓜丝、盐1克、胡椒粉1克搅拌均匀。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，翻面继续煎制，待表面微焦，盛出切开装盘即可。