随手做美食
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牛肉炖萝卜的做法
美食值得学
[回答] 步骤1、牛肉切小块,萝卜切小块,锅中加入清水,放入姜片和料酒去腥,牛肉冷水下锅,水开后焯三分钟捞出洗净备用,起锅烧油;步骤2、放入葱、姜、蒜、陈皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮,炒出香味,倒入焯好的牛肉,大火翻炒一分钟,倒入适量料酒、适量生抽和少许老抽,翻炒均匀;步骤3、加一勺盐和一勺糖,加入一碗水,水开后把牛肉倒入砂锅中,盖上锅盖,小火慢炖50分钟,50分钟后倒入萝卜,继续炖20分钟美味即成。
炖萝卜片的做法
味食录
[回答] 步骤1、准备萝卜、肉片、姜片,去掉萝卜的皮,把萝卜切成片;步骤2、起锅烧油,下入姜片炒香,下入肉片炒至变白,加入清水;步骤3、水开后加入萝卜、盐、鸡精,炖熟后倒入容器中,撒上葱花即可。
草鱼炖萝卜的做法
美食一线陈仔
[回答] 步骤1、草鱼去鳍,切成小块,萝卜斜刀切厚片,碗中放拍碎的姜、葱结、白酒,挤出葱姜汁,碗中打入2个鸡蛋,搅散备用;步骤2、切好的草鱼加入葱姜汁,加入盐搅拌均匀,腌制10分钟,腌好后,沾上一层生粉,再裹上蛋液;步骤3、热锅冷油下草鱼,两面金黄后夹出,准备砂锅将鱼和萝卜摆好,加入姜片和盐,加入开水;步骤4、盖上盖子,水开后转小火炖20分钟,汤变白后,加入白胡椒粉、白糖,加入青椒圈或葱段,盖锅盖炖两分钟即可。
炖萝卜块的做法
小语爱美食
[回答] 步骤1、把香菇洗净,用温水浸泡,萝卜洗净后削去外皮,把萝卜切成块;步骤2、起锅烧油,下入五花肉炒出油,下入萝卜,倒入香菇和泡香菇的水;步骤3、加入盐、糖、红烧酱油大火烧开,转小火炖半小时左右,萝卜炖软后出锅装盘,放上香菜即可。
牛肉炖土豆的做法
厨易
[回答] 步骤1、将牛肉清洗干净放入装有水的大碗中,加入一勺食盐浸泡30分钟,捞出牛肉切成小块;步骤2、锅中加水,放入牛肉、葱、姜、料酒烧开,夹出牛肉冲洗干净,土豆洗净后去掉皮;步骤3、起锅烧油,下入葱头、姜片、干辣椒爆香,放入牛肉大火翻炒,倒入啤酒、生抽、蚝油翻炒均匀,再加入白糖、八角和没过牛肉的开水;步骤4、水开后转中小火炖煮30分钟,土豆切成滚刀块并用水清洗干净,把土豆放入锅中;步骤5、小火焖煮10分钟左右至土豆变软烂,加入食盐和蔬之鲜翻炒均匀后出锅装盘,最后撒上葱花即可。
牛肉炖土豆的做法
第一美食
[回答] 步骤1、将三斤牛肉切成2厘米左右的方块,将几个土豆削皮洗净后切块,几个青椒去除辣椒籽后切成菱形片,再切一点红椒片;步骤2、大葱斜刀切成片,生姜也切片放在一起,抓入一小把干辣椒、两粒八角、一小撮花椒、一小撮麻椒、两节桂皮、几片香叶、一块良姜;步骤3、锅内加水,将牛肉放入冷水锅焯水,经常翻动使其受热均匀,水烧开后撇去浮沫,焯水3分钟后倒出牛肉,用清水洗净备用;步骤4、锅中多加些油,油温五成热倒入香料小火炒香,倒入沥干水分的牛肉,转中火煸炒3分钟;步骤5、牛肉炒变色后加入豆瓣酱20g、海鲜酱10g炒香,加入一点老抽翻匀,加入白糖30g搅匀,沿锅边淋入料酒10g,倒入适量清水没过牛肉,加入鸡精5g、食盐2g搅匀,汤汁烧开后将牛肉连汤倒入高压锅,大火煮上汽后转小火炖煮20分钟;步骤6、将锅烧热,多加些植物油,油温五成热倒入土豆,小火慢炸,推动土豆使其受热均匀,炸3分钟,炸至金黄色捞出控油;步骤7、取下气压阀放气,再打开锅盖,挑出香料,把牛肉倒入炒锅中,放入炸好的土豆,放入青红椒,开大火炒2分钟,炒至青红椒断生后即可装盘。
牛筋炖萝卜做法
刘一手美食
[回答] 1、把牛筋放入高压锅中,再放入漫过食材的凉水,再放入姜片、料酒、适量老抽、蚝油,两小勺黄豆酱增加香味、再放几颗八角、香叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖30分钟,关火再焖十分钟。2、把牛腩切块,冷水放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后,撇去浮沫,捞出清洗干净,番茄表面打上十字花刀,摆在热水中烫一下,烫个两三分钟就可以了,捞出剥去番茄皮,再切丁。3、砂锅中倒入少许食用油,放入番茄丁炒出番茄汁,再放入少许番茄沙司,再放入牛腩翻炒,牛腩上裹上一层番茄汁,翻炒均匀以后再放入生抽、适量老抽上色、适量料酒锅边淋入去腥、放入盐两勺、白糖三勺,再放入少许糍粑辣,翻炒入味。4、放入漫过食材的凉水,盖上 锅盖大火烧开,刨去外皮清洗干净的胡萝卜和土豆分别切滚刀块。时间到时捞出卤好的牛筋,把牛筋再切厚片,牛腩已经烧了半个小时了,再放入牛筋、土豆、胡萝卜,盖上盖子再炖20分钟。时间到时再加点苹果醋增加酸味,最后在撒上葱花点缀下,就可以开吃了。
羊排炖萝卜的做法
爱做饭的猫爸
[回答] 步骤1、准备姜片、葱、料酒、糖、盐、白萝卜、土豆和羊排,羊排剁成块,萝卜去皮切片,土豆去皮切片;步骤2、羊肉冷水下锅,放入姜片、葱、土豆片和料酒,煮沸后羊排捞出洗净沥干,其余配料不要;步骤3、起锅烧油,羊排倒入锅中大火翻炒,表面开始泛黄的时候加入料酒,炒至料酒蒸发后加入没过羊排的水,大火煮沸后转小火炖45-60分钟;步骤4、时间到了后加入萝卜,再加入白糖、盐,搅匀后小火炖20分钟,最后盛出撒上香菜即可。
鸭子炖萝卜的家常做法
大林哥美食
[回答] 步骤1、将清洗干净的鸭子剁成小块,萝卜去皮后切成小块,锅中烧水,倒入鸭肉焯水后捞出,冲洗干净并沥干水分;步骤2、起锅烧油,小火放入姜片、陈皮、八角和香叶炒香,加入鸭肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、柱候酱、盐、白糖翻炒;步骤3、给另一个锅中放入萝卜块,倒入鸭肉,加入半碗清水和食盐,盖上盖子中火焖20分钟,最后大火收汁即可出锅装盘。
冬季养生菜:牛肉炖萝卜的做法,营养丰富,味道简直太好了!
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[回答] 1、将牛肉切成块、萝卜切成块,葱切段、姜切片备用;2、起锅烧水,倒入牛肉煮出血沫并撇去,然后捞出牛肉备用;3、起锅烧油,放入陈皮和大料、葱、姜炒香,加入牛肉翻炒,再加入酱油翻炒;4、加入适量的水、料酒、萝卜、盐、鸡精转小火将肉烧烂,然后关火,撒点香菜即可出锅。
已经到底了