我是费师傅
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干豆腐拌木耳的做法
第一美食
[回答] 步骤1、豆腐皮切成丝,胡萝卜半个切成细丝,泡发好的木耳切成细丝;步骤2、起锅烧水,加入一勺食盐,水开后倒入豆腐皮焯水10秒,再放入胡萝卜丝,最后放入木耳,焯好后倒出过凉控干水分;步骤3、将焯好水的食材放入盆中,再加入大葱丝和香菜,加入酱油6克、蚝油3克、鸡粉2克、食盐1克、胡椒粉1克、芝麻香油3克、辣椒油4克,搅拌均匀即可盛出,最后将汤汁浇在上面。
蒜香拌木耳的做法
小玉家常菜
[回答] 1.准备适量的木耳泡发,小米椒切圈,香菜切段,大蒜切碎备用。2.锅内加水,木耳冷水下锅,水开以后焯水两分钟后捞出过冷水备用。3.木耳中加入两勺生抽,两勺陈醋,一勺食盐,加入蒜末,小米椒,辣椒油,浇上热油和香菜搅拌均匀即可。
木耳莴苣片家常做法
第一美食
[回答] 1. 莴笋一根洗净切成段,再改刀切成菱形片。2. 锅内烧水,木耳莴笋焯水三十秒左右。3. 锅内烧油,倒入蒜片干辣椒爆香后,倒入木耳和莴笋片翻炒均匀。4. 起锅调味,加入盐,鸡粉,白糖,胡椒粉,耗油。5. 最后淋入少许水淀粉,使调料更好地粘附在食材上。
拌芹菜家常做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备干花生200g,放在清水中浸泡10分钟;步骤2、锅中烧开水,倒入花生煮至微微鼓起时倒出,用清水冲洗后控水;步骤3、将一把芹菜撕去老筋,从中间破开,切成3厘米长的段放入盆中,加入食盐3g拌匀,腌制10分钟;步骤4、一把大蒜切成片,一小把小米椒切成小段,挤干芹菜的水分放入盆中,倒入花生米;步骤5、放入切好的蒜片和小米椒,加入生抽20g、陈醋15g、白糖20g、葱油20g、香油10g、少许食盐,搅拌均匀即可装盘。
炒木耳的家常做法
第一美食
[回答]
拌白菜家常做法
第一名厨
[回答] 1、准备削皮的土豆一个,从中间切开一分为二,先切成薄片,用手码平,再切成细丝,然后迅速的泡在清水中,避免土豆氧化变黑。准备一颗大白菜,摘掉四五片叶子,切掉白菜柄,留下白菜叶,用水洗净后,从中间切开,叠在一起,从顶部开始切,切成细丝,放入盘中备用。准备香菜几朵,切成段,用来配色和提味。准备红椒半片,切成细丝,同样用来配色,和白菜放在一起。大蒜几粒依次拍扁切成蒜末,放入小盆中备用。2、锅内倒入食用油,在等待油烧热的时间,我们把土豆丝倒入漏勺中控干水分备用。等油温烧至五成热时,倒入土豆丝,炸至土豆丝金黄酥脆时,捞出控油,这个过程大概要一分钟左右。3、准备一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,白醋5克,芝麻油3克,用筷子搅拌,化开调料。4、倒入白菜和香菜颠盆拌匀,拌匀以后,倒入炸好的土豆丝,再次颠盆拌匀,拌菜过程中,要小心操作,不要用筷子大力搅拌,避免把土豆丝搅碎,影响口感。把菜全部拌匀以后,即可装入盘中。
炒木耳的家常做法
热爱生活的汪大姐
[回答] 步骤1、木耳提前用冷水泡发,清洗干净备用;步骤2、香葱切段、蒜切末、辣椒斜切成块;步骤3、锅内倒油烧热,下入蒜末爆香;步骤4、倒入木耳翻炒片刻,加入辣椒块翻炒;步骤5、撒入适量的盐和鸡精调味,翻炒片刻;步骤6、撒上葱段翻炒几下即可出锅,这样一盘美味的家常炒木耳就做好啦。
拌土豆条的家常做法
小欧生活美食
[回答] 1、土豆去皮洗净,用花刀切成薄片,再切成狼牙条。2、大蒜切末,香菜切段备用。3、土豆条凉水下锅煮熟,捞出过凉。4、锅内烧油,放蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻翻炒,淋在土豆条上。
酸辣拌笋丝家常做法
小轩厨房
[回答] 1、莴笋削去表皮。削好皮的莴笋先切片后切丝 把水烧开。2、关火切好的笋丝, 倒进去热水烫十秒钟,不要煮。3、烫好之后直接捞出来放进凉水中, 笋丝拔凉之后控干水分备用。4、放入蒜末、盐、鸡精、陈醋、生抽、香油、 秘制辣椒油、颠盆拌匀。
清拌苦瓜家常做法
第一美食
[回答] 1.准备苦瓜一根,先切掉两头,再把苦瓜破成四半,去除瓜瓤和籽,苦瓜的瓤比较苦,最好去除干净。2.在苦瓜表面,每隔1厘米片上一刀,而不要切断,再改刀切成均匀细丝,这种刀法,江湖上也称之为凤尾刀法,放入装有清水的盆中浸泡十分钟,浸泡更够减少苦瓜的苦味。3.红椒一片切成丝和苦瓜放在一起用来配色,大蒜几粒用力拍散后切成蒜末,然后把浸泡好的苦瓜捞出控水备用。4.准备一个大盆倒入切好的蒜末,加入食盐2克、白糖少许中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、然后把控过水的苦瓜和红椒倒入盆中,颠盆拌匀后即可装盘。
已经到底了