[回答] 1、催芽：将苦瓜种子破壳，用40度左右的温水烫几分钟，然后放到清水中浸泡一晚上，之后将种子放到打湿的纸巾上，用塑料袋包起来，放到30度的环境下催芽；2、将纸杯底部戳洞，装上育苗土，将种子平躺放在土壤表面，接着覆盖上土，然后浇透水；3、出苗后要多晒太阳，适当控水，培养壮苗，等苦瓜长到4片真叶时就可以移栽了；4、定植时先在土壤表面挖开10厘米的小坑，将苦瓜放到小坑中，埋上土壤，然后浇一些定值水即可。

[回答] 1.秋葵清洗干净去掉蒂部，锅里加入适量水烧开后放入油和食盐。2.下入秋葵焯水30秒后捞出控水后切成薄片，葱白切碎，打入三个鸡蛋。3.加入适量的生抽，盐，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟即可出锅。

[回答] 1、秋葵洗净斜刀切小段，胡萝卜洗净切丁,姜切末，蒜切末。2、基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克，放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒。4、调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1.秋葵切去根部，斜刀切成两厘米左右的段，用清水搓洗后泡在清水里面。2.泡椒小米辣切成辣椒圈，红辣椒切成斜段，五花肉，生姜和大蒜切片备用。3.锅内烧开水后把秋葵倒入锅内焯水30秒后倒出用清水快速冲洗。4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油后倒入凉油后倒入五花肉炒香，把肉片炒至变色后倒入姜蒜炒出香味，倒入一点老抽提色。5.翻炒几下后倒入泡椒，红辣椒和秋葵，再倒入适量的味精和生抽翻炒几下即可出锅。

[回答] 1、秋葵去蒂，切小段；碗中打入鸡蛋，打散，加入适量盐搅匀后，过滤。2、鸡蛋液中加入适量水，搅拌均匀。3、将秋葵加入鸡蛋液中，盖上保鲜膜，大火蒸20分钟，加入适量生抽、香油即可。

[回答] 步骤1、准备适量秋葵、一块鸡胸肉；步骤2、把鸡胸肉切成小丁，加入酱油、蚝油、料酒、一小勺盐，拌匀后腌制15分钟；步骤3、锅中烧水，下入秋葵焯水，1分钟后捞出，把秋葵切成丁；步骤4、起锅烧油，下入姜、蒜、小米辣炒香，下入鸡胸肉，炒熟后下入秋葵翻炒；步骤5、加入盐、鸡精、十三香，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 【炖过油鲤鱼】食材：鲤鱼1条、食盐胡椒粉各2g，料酒10g、白糖米醋各20g，老抽2g，生抽料酒各10g。【荷兰豆炒肉】食材：荷兰豆350g、小里脊肉200g、生抽2g、食盐2g。【虾仁秋葵炒蛋】食材：秋葵200g、鸡蛋2个、虾仁50g、食盐2g、大蒜3g。

[回答] 1.准备一盒秋葵，清洗干净，切去两头，放置盆中备用。2.锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒备用。小米椒切成辣椒圈用来摆盘。3.准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀后备用。4.把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面，红椒圈放在盘子上面用来点缀。5.锅内烧油，把油烧至7成热，然后均匀的倒在秋葵上面即可。

[回答] 步骤1、准备适量秋葵和一块鸡胸肉，将鸡胸肉切成小丁，切好后放入盆中，盆中加入酱油，蚝油，料酒、一小勺盐，搅拌均匀后腌制15分钟；步骤2、起锅烧水，水开后放入秋葵，焯1分钟即可捞出，再将秋葵切丁；步骤3、起锅烧油，油热后下入姜、蒜、小米辣炒香，然后下入鸡胸肉翻炒，鸡胸肉炒熟后下入秋葵；步骤4、快速翻炒均匀，加入适量食盐、鸡精、十三香，再次翻炒均匀盛出即可。

[回答] 1、把秋葵放入清水中，加入一勺食盐搓揉一会，再浸泡10分钟，这样秋葵上面的绒毛很容易就能洗干净。2、土豆削过皮以后切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟。 3、锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点料酒，水烧开以后把秋葵洗干净、放入锅中煮2分钟，秋葵返青以后倒出来，快速放到凉开水中过凉，这样秋葵不会回软，口感更清脆。4、然后把秋葵沥干水分、去除硬蒂、切成圈备用。准备一个小碗，在里面刷一层植物油，方便一会脱模，把秋葵贴着碗边摆放，不要摞在一起，摆成一个凹球形。 5、用筷子轻轻一戳就碎，我们把土豆取出来，用勺子压成土豆泥。然后在土豆泥中加入一勺食盐入底味、搅拌均匀，把土豆泥挖入装有秋葵的小碗中，用勺子把表面压平。6、再取一个盘子盖住，把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里，一个漂亮的秋葵绣球就做好了。喜欢原汁原味的就可以直接食用了，当然，也可以浇点汁。7、准备几粒大蒜，拍扁切成蒜末，再切一点胡萝卜丁搭配颜色。起锅烧油，油烧热以后，倒入蒜末翻炒出香味，沿锅边加入少许清水，放入胡萝卜丁，加入蚝油5克增鲜，生抽10克，搅拌花开调料，汤汁烧开以后，勾入一点水淀粉把汤汁收浓，然后起锅浇在秋葵上面、美味即成。