烤鸡腿的做法烤箱烤

王大厨的美食日记

[回答] 1、姜切片，葱切圈，鸡腿肉上面划口，鸡腿肉里放切好的葱姜、花椒、料酒、蚝油、奥尔良辣椒面抓匀腌制。2、锡纸上刷一层油，上面铺上腌制好的鸡腿肉，上下火180度，烤30分钟。3、剩10分钟的时候取出，在鸡腿上刷一层蜂蜜，再入烤箱烤即可。

烤鸡翅的做法烤箱烤

猫屁屁殿下

[回答] 步骤1、鸡翅划口，加入切好的芹菜、胡萝卜、洋葱；步骤2、加入椒盐、孜然、红甜椒粉，再加入油，抓匀；步骤3、放在烤盘上，再放进烤箱，150度的火烤13分钟，取出即可。

烤蛋糕的做法

小宇家常菜

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加入40克纯牛奶，倒入30克食用油、60克低筋面粉，调成无颗粒的面糊；步骤2、蛋清液中加两滴白醋，用电动打蛋器打发到起大泡，50克白糖分三次倒入，打发到起尖角；步骤3、蛋清液分三次放入蛋黄液中，上下翻拌，翻拌均匀；步骤4、倒入6寸模具中，震出气泡，放入烤箱上下火180度烤45分钟，取出脱模即可。

烤面筋的做法

懒人厨房

[回答] 1.将面筋用竹签串起来，用刀滚着切，不要切断，碗中倒入蚝油、蜂蜜，加入海鲜酱，搅拌均匀；2.再加一点食用油，加入适量的水拌匀，倒入孜然粉、辣椒面、白芝麻搅拌，给面筋刷上一层酱；3.放入烤箱，调至180度，烤20分钟，中途给面筋再刷一次酱，烤好后取出即可。

烤猪蹄的做法

随手做美食

[回答] 步骤1、处理干净的猪前蹄冷水下锅，加入姜片、高度白酒，熟透撇去浮沫，捞出洗净后放入高压锅，加入桂皮、八角、香叶、干辣椒；步骤2、加入适量清水，加入1勺老抽、1勺黄豆酱、1小勺红曲米，加入食盐、料酒，盖上盖子，上汽后大火压5分钟，转中火再压20分钟；步骤3、将煮好的猪蹄放进烤盘，刷上植物油，撒上烧烤蘸料，放入烤箱220度烤20分钟，烤至猪皮焦黄出油，最后撒上葱花即可。

烤鸡块的做法

foodyvideo吃货视频

[回答] 步骤1、鸡腿三个去骨切块，加入两勺烧烤酱，腌制15分钟；步骤2、土豆去皮切块，加入两勺食用油、适量黑胡椒、1/2勺盐，抓拌均匀，土豆铺在烤盘上，铺上鸡肉；步骤3、烤箱预热，中层烘烤，上下火220度，烤25分钟，烤好后撒上熟芝麻即可。

烤秋刀鱼的做法

端哥美食

[回答] 1、姜切片，秋刀鱼洗净，放入白酒、盐抹匀腌制10分钟。2、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉倒入秋刀鱼中抹匀，腌制4小时。3、锅中倒入适量橄榄油，放入秋刀鱼小火煎至2面金黄，盛出挤上柠檬汁即可享用。

烤五花肉的做法

乡村雨航

[回答] 1、将大块五花肉洗净后，一头用斜刀切去，在肉表面撒些盐和胡椒粉。2、将五花肉从一头卷起来，用棉线绑起来。3、锅中烧水放入生姜片和五花肉，焯水20分钟，捞出在表面插一些小孔。4、在五花肉表面抹上适量盐和胡椒粉，烤箱预热后放入烤箱，上下200度烤50分钟左右即可。

用烤箱烤奥尔良烤翅的做法

阿青美食

[回答] 步骤1、鸡翅洗净，在两面各划两刀，加入35克烤肉料，再加入和调料一样多的清水，加入少许老抽，抓拌均匀后包上保鲜膜；步骤2、在冰箱腌制4个小时以上，腌制好后再搅拌一下，烤箱提前预热5分钟，在烤架上依次放入鸡翅，把多余的料汁刷在鸡翅表面；步骤3、烤箱调到200度，烤15分钟，15分钟后刷上一层蜂蜜，再继续烤5分钟，美味的奥尔良烤鸡翅就做好了。

烤肠的做法

晓胖饭堂

[回答] 步骤1、准备两三根羊肠衣，用流水将盐分洗掉，加入料酒或白酒泡半个小时去味；步骤2、准备一块去皮猪肉，然后剁成肉馅，1斤的肉馅中加入白糖20克、盐12克、姜粉1克、黑胡椒粉2克、孜然粉2克、花椒粉2克、生抽15克、蚝油18克、料酒15克、红曲米粉2克、红薯淀粉30克、水70克；步骤3、然后将肉馅抓拌均匀，抓到水分被吸收、肉馅成团有弹性即可，放入一把玉米粒抓匀；步骤4、将泡好的肠衣清洗掉酒味，再将肠衣里面冲洗一下，将肉馅塞到灌肠器中，将肉馅稍微挤出来一点，然后利用肉馅的油脂润滑将肠衣套上去；步骤5、尾部打结后将肉馅挤进去，灌一段的距离后需要把肠衣拽松一点，如果灌的太满，在煮的时候会容易爆开，灌好的烤肠尾部系好，然后用棉线隔一段系一个结，再用牙签在每个烤肠上扎几个眼；步骤6、扎好后将烤肠晾两三个小时，起锅烧水，锅底放入篦子或者是垫子，避免肠衣直接接触到锅底爆开，全程最小火加热，锅中的水保持不沸腾的状态；步骤7、香肠逐渐飘起来后捞出，趁热将烤肠剪成段，去掉棉线晾凉，烤肠就做好了，可以用平底锅煎至金黄食用，也可以用烤箱，提前扎几个眼，150度烤8-10分钟即可食用。