[回答] 步骤1、碗中加入3克白糖、1克食盐、3克老抽、3克蚝油、清水搅拌均匀；步骤2、锅中烧开水，下入方便面煮至8成熟，捞出过两遍冷水；步骤3、锅中烧少量油下入两瓣蒜末爆香，下入肥牛卷炒至变色；步骤4、放入方便面，倒入料汁，用筷子翻炒30秒出锅，撒上葱花即可。

[回答] 1、准备洋葱、肥牛卷、蒜、姜、香菜、生抽、料酒、孜然粉。洋葱切半后切条，备用。2、在沸水中加入料酒，肥牛卷，煮沸变色后捞出。起锅烧油，下入姜蒜末爆香，放入洋葱炒至变软。3、放入肥牛卷，和洋葱均匀混合翻炒，加入生抽，孜然粉，盐，香菜后翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.锅内加入清水500毫升，食用油3毫升，金针菇200克，大火煮1分钟后捞出控水。2.锅内加入食用油8毫升，姜片适量，蒜末5克，大火炒香后加入辣酱8克。3.爆炒2分钟加入150毫升水，下入肥牛和金针菇，料酒5克，盐3克，大火收汁加适量辣椒和蒜末即可。

[回答] 1、肥牛切好放入碗中，一勺盐，一点生粉、胡椒粉、料酒、花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。2、姜切片，大蒜切片，青椒斜刀切，香菜切段。3、锅热后倒油，放入腌制好的肥牛，40秒左右捞出。4、重新起锅倒油，油热后倒入姜、葱、蒜和干辣椒爆香，然后倒入青椒，再倒入牛肉，放一些生抽、老抽和一点白糖，再放一点胡椒粉，放入一点香菜即可。

[回答] 1、蒸熟的南瓜碾成泥2、锅中倒少许油，下入葱姜蒜末爆香，下入小米椒3、下入南瓜泥，加黄灯笼椒一勺4、加入一大碗水5、加入胡椒粉搅匀6、烧开后下金针菇煮一分钟7、下入肥牛卷，煮至变色即可8、加入适量鸡精，淋入适量白醋9、最后盛出，放上辣椒段，浇上热油，撒上葱花即可

[回答] 1、金针菇掰散后用冷水浸泡。2、切一些姜片，蒜切碎，彩椒、青椒去瓤切丝冷水浸泡备用，葱白切末，香菜切小段。3、锅中加入清水，把金针菇倒入锅中加入适量的油和盐，焯至断生后捞出装入小锅中。4、重新热锅下油，把蒜末、葱白末、姜片倒入锅中炒香，加入适量豆瓣酱炒出红油。5、接着往锅中倒入清水，调味加入少许鸡粉、盐、糖、生抽、白酒、胡椒粉。6、煮开后把肥牛倒入锅中烫熟。7、最后撒入彩椒和香菜即可。

[回答] 1、金针菇切掉头部，片成薄片再清洗干净，把洗净的金针菇卷起来，用肥牛卷包裹起来。2、碗里加入适量生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、黄豆酱、清水搅拌均匀，做成料汁。3、平底锅热油，加入少许豆瓣酱炒出红油，下入肥牛卷，开小火慢煎一分钟，淋入调好的料汁，铺上蒜末，小火焖两三分钟，撒上葱花即可。

[回答] 1、把肥牛卷放入清水中，抓洗干净。大葱要适当的多准备一些，破开后切成葱花。小米椒两个切成圈，线椒也切成圈，放在一起为菜品增色。洋葱半个切成小丁，香菜洗干净以后，切成小段备用。2、锅中烧水，把肥牛卷焯一下。水开以后，把肥牛卷放进去大约煮20秒钟，等肥牛卷颜色变白以后，即可倒出控水。3、滑好锅后倒出热油，只留少许底油，把肥牛卷倒进去进行煸炒，炒出里面的水分，把肥牛卷炒香、炒成金黄色时倒出。4、锅内再烧油，倒入青红椒圈爆出香味。之后放入洋葱粒，快速翻炒几下，把葱花也倒进去一起翻炒出香味。5、等小料都炒香以后，再把肥牛卷倒进去，颠锅翻匀让肥牛卷吸收香味。之后加入两勺黑胡椒粉，淋入一点生抽提鲜味，再加入一勺食盐和一勺鸡粉，颠锅翻炒化开调料。最后加入一点老抽提底色，放入香菜段转大火，快速翻匀后，即可出锅装盘。

[回答] 1.西红柿去皮切成小丁，金针菇洗净去掉根部择成小朵，洋葱切片。2.起锅烧油，油热以后下入洋葱爆香，然后加入一勺番茄酱，翻炒均匀后加入一碗清水。3.盖上盖子大火煮开，然后下入金针菇继续煮，煮软以后加入适量盐和肥牛，出锅放少许青菜即可。

[回答] 步骤1、300克毛豆放入清水里清洗，沥干装盘备用，红辣椒切丁，150克瘦肉剁成末，加入食盐、料酒、食用，油搅匀备用，准备雪里红腌菜两勺，再准备好姜末、蒜末；步骤2、水烧开加入食用油，倒入毛豆焯水，加入食用盐，焯两分钟捞起备用，热锅烧油，倒入肉末炒至变色，下入姜末炒香，加生抽，翻炒均匀；步骤3、倒入雪里红腌菜，炒出香味，倒入毛豆，大火翻炒60秒，点入明油提色增香，翻炒几下，就可以装盘出锅了。