步骤1、准备芹菜、土豆、豇豆、香菜、辣椒、花生米,简单处理后清洗干净;
步骤2、豇豆和芹菜切斜段,土豆切小滚刀块、辣椒切3厘米段、肉切片、姜切片、大葱切段备用;
步骤3、热锅凉油下入肉片煸炒出油,放入葱、姜、八角、开水、土豆、辣椒、芹菜、豇豆、香叶、花椒粒、盐、一匙糖、一勺生抽、一勺老抽煮开;
步骤4、放入花生和香菜改中火炖15分钟,放点料油和水淀粉翻拌均匀即可。