[回答] 1.碗中打入土鸡蛋5个，加入食盐1.3克，胡椒粉1克，白醋少许，水淀粉少许，搅拌均匀。2.准备适量的香葱切花，然后加入鸡蛋液中搅拌均匀备用。3.把锅烧热，加入适量的油滑锅，然后倒出热油加入适量清水将锅刷洗干净。4.再次把锅烧热，加入适量热油滑锅，然后倒出热油加入少许底油。5.锅中下入三分之二的蛋液，用余温翻炒至7成熟，然后将蛋液摊平，倒入剩下的蛋液。6.蛋液全部下锅的以后转微小火将蛋饼煎至定型，然后淋入适量植物油即可。

[回答] 步骤1、在电饼铛上刷一层油，依次打入三个鸡蛋，鸡蛋煎好后装在盘中；步骤2、锅中烧油，加入两勺白糖，用小火把糖熬至化开，放入葱末、姜末、蒜末和温水；步骤3、煮沸后加入香醋、生抽、水淀粉，再次煮开后浇在煎好的鸡蛋上，最后撒上黑芝麻即可。

[回答] 1、葱切葱花。玉米粒用水煮熟，捞出晾干水分。2、将鸡蛋打入碗中，搅散，再放入葱花、玉米粒、盐搅拌均匀。3、起锅倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，用勺子将蛋液铺开，变成更大一点儿的圆饼。4、用小火把蛋液煎至凝固，两面带黄。最后盛出切块装盘即可。

[回答] 1.秋葵清洗干净去掉蒂部，锅里加入适量水烧开后放入油和食盐。2.下入秋葵焯水30秒后捞出控水后切成薄片，葱白切碎，打入三个鸡蛋。3.加入适量的生抽，盐，搅拌均匀，然后起锅烧油，油热以后下入蛋液炒熟即可出锅。

[回答] 1、主料：包菜、配料：鸡蛋，葱姜，青红小米椒。2、将包菜改刀切丝，装盆备用。3、将鸡蛋打匀。4、葱、姜切细末。5、将青红椒切圆。6、将葱、姜、青红椒全部倒入包菜盆里，再放入打好的鸡蛋。7、放盐3g、鸡精3g、搅拌均匀。8、起锅烧油，油滑锅后倒出，重新放入色拉油，倒入包菜丝鸡蛋液。9、改为中火慢慢煎，煎至两面金黄，出锅装盘。

[回答] 步骤1、准备两根火腿肠，去皮后将火腿从中间切成两半，然后再从中间切半；步骤2、将火腿肠从中间切开，头部保留一部分，用牙签戳穿后将火腿撑开；步骤3、锅中刷一层油，将火腿摆成五角星的形状，然后打入一颗鸡蛋；步骤4、煎至鸡蛋定型后将牙签取出，撒入盐和孜然粉，煎一会儿后盛出即可。

[回答] 步骤1、准备一点艾草洗净，两个鸡蛋备用，艾草开水下锅汆烫至变色捞出，沥干水分切碎，切点姜末；步骤2、碗中打入两个鸡蛋搅散，放入姜末、艾草、盐搅散；步骤3、起锅烧油，油热转小火，倒入艾草蛋液；步骤4、小火慢煎至两面定型熟透即可出锅。

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、香菜、火腿、面包；步骤2、把香菜叶切碎，火腿切成小丁，面包切成片，碗中打入鸡蛋，加入食盐拌匀；步骤3、起锅烧油，给面包片裹上蛋液，放入锅中；步骤4、撒上火腿和香菜，煎至两面金黄即可出锅装盘。

[回答] 1.准备老豆腐一块，切成半厘米左右的厚片放入清水浸泡备用。2.碗中打入两个鸡蛋，加入食盐少许，搅拌打散成鸡蛋液，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。3.鸡蛋液中撒入一把芝麻，小葱切花，放入鸡蛋液中再次搅拌均匀。4.锅中多烧一点油，加入一勺食盐，然后摊入豆腐，煎制5分钟。5.淋入鸡蛋液，轻轻转动锅摊成饼装，煎至两面金黄即可出锅。

[回答] 1、将鸡蛋打入盆中，加入适量白糖、盐打散鸡蛋。2、鸡蛋液中加入洗净的槐花，搅拌均匀。3、锅中烧油，油热后放入裹有鸡蛋液的槐花，炒至定型，出锅前撒适量味精即可。