[回答] 1、先将虾仁用，盐，胡椒，淀粉，葱姜，料酒，橄榄油，腌制5分钟2、白菜和胡萝卜切块。3、锅内5成油温时，虾仁入锅翻炒一会后捞出，备用。4、锅内再次加油，分别将胡萝卜，白菜下锅翻炒。5、炒至白菜断生，加入虾仁，翻炒入味后即可出锅。

[回答] 1、把鲜虾拨出虾仁，肉切丁，红椒切块，锅中水烧开，下入豌豆焯水，虾仁汆至变色，肉丁煮至变色。2、锅中烧油，下入肉丁、豌豆、红椒块翻炒均匀。3、倒入熟米饭，炒散，加入盐、胡椒粉、咖喱粉，炒入味即可。

[回答] 步骤1、首先准备秋葵200g、鸡蛋2个、虾仁50g；步骤2、接着将鸡蛋打入碗中，加入盐，打散备用；步骤3、然后给虾仁中放点姜丝、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；步骤4、将秋葵焯水一分钟捞出，去掉头尾，切小段备用；步骤5、起锅烧油，加蒜蓉炒香，下入虾仁，炒至转色，倒入秋葵，翻炒1.5分钟；步骤6、锅中加入少许盐等调料，再翻炒半分钟，捞出备用；步骤7、再次起锅烧油，依次倒入蛋液和秋葵虾仁，翻炒1-2分钟，盛出即可。

[回答] 1.水果玉米脱粒后放入清水淘洗干净，胡萝卜切丁，青椒切粒，红椒切粒，大葱切成葱花，虾仁去掉虾线洗净。2.锅内烧水，加入食盐、鸡粉和食用油，下入玉米焯水，大概两分钟以后玉米捞出控水。3.锅内再倒水，倒入虾仁，快速煮30秒捞出控水备用。4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，加入凉油，倒入青红椒等小料，炒出香味以后下入玉米和虾仁翻炒1分钟，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克翻炒均匀即可。

[回答] 1、虾仁解冻后撒入1g盐、1g胡椒粉、2g淀粉拌匀腌制十分钟。2、杏鲍菇洗净切半，再改刀切片备用。3、碗中倒入10g番茄酱、15g豆瓣酱、10g醋、10g料酒、15g糖，再加入少许清水拌匀备用。4、热锅冷油，爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒至变色后倒入杏鲍菇炒匀。5、翻炒几下倒入调料汁，转大火炒匀即可。

[回答] 1.大米饭适量放凉备用，大虾两个脱壳洗净后切成小段，火腿肠半根切粒，黄瓜半根切粒，小葱切成葱花，盆中打入一个鸡蛋均匀搅散。2.炒锅烧热，添入适量的油滑锅，油热以后倒入虾仁，火腿和黄瓜丁，10秒以后捞出控油。3.锅内留少许底油，倒入鸡蛋液和米饭，快速翻炒片刻以后倒入配菜，加入鸡粉1克，少许香油和葱花翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.将虾仁腌制10分钟，煮熟的玉米切一下，掰下玉米粒，胡萝卜、黄瓜切小丁，大蒜切末。2.水中加盐、食用油，烧开，倒入胡萝卜丁、玉米粒。3.锅中烧油，倒入虾仁，炒熟，倒入蒜末炒香，倒入胡萝卜玉米粒、黄瓜翻炒均匀，加入适量调料调味即可。

[回答] 步骤1、白玉菇去根洗净后控水，切点青椒丝、葱花、蒜片；步骤2、把白玉菇、虾仁焯水1分钟捞出控水；步骤3、锅中倒油，油热下入葱蒜、生抽，炒香后放入白玉菇，翻炒一会；步骤4、再加入精盐、蚝油、鸡精、辣椒丝，翻炒均匀，淋上水淀粉，炒匀出锅即可。

[回答] 步骤1、大蒜切片，腐竹和木耳提前用水泡开，攥干腐竹水分，切成小段，芹菜洗净切小段；步骤2、锅中放油，油热放入蒜片爆香，放入芹菜炒至断生，加入生抽、蚝油、适量清水，放入腐竹、木耳；步骤3、加入食盐适量，加入鸡精，用淀粉水勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、虾仁中放入葱、姜、料酒，抓匀腌制15分钟，淀粉中加入鸡蛋搅拌成糊，把虾仁均匀地裹上面糊；步骤2、油温7成热下锅炸，炸至金黄后捞出控油，趁热加入一些椒盐即可。