[回答] 步骤1、杏鲍菇从中间切开，切成薄片，再切点尖椒和蒜，油热放入尖椒和蒜爆香；步骤2、放入盐、面酱、老抽翻炒，加入杏鲍菇，翻炒均匀，炒熟盛出即可。

[回答] 步骤1、牛肉洗净改刀切粒，碗中加姜末、老抽、胡椒粉，放入牛肉，搅拌均匀，加入玉米淀粉、料酒、香油，拌匀腌制半小时；步骤2、杏鲍菇两根切成小粒，锅倒油下入蒜末，倒入杏鲍菇翻炒，加盐、老抽盛出备用；步骤3、锅里倒油，倒入腌好的牛肉，放点青红辣椒圈，翻炒后加盐继续翻匀，倒入杏鲍菇，加点生抽，收干汤汁出锅即可。

[回答] 步骤1、将里脊肉切成薄片，倒入清水抓洗干净，捞出挤干水分，加入食盐2g、料酒5g、胡椒粉1g抓拌均匀，打入一个鸡蛋，倒入一点老抽，顺着一个方向搅拌至粘手，再放入少许淀粉拌匀，淋入一点植物油拌匀腌制10分钟；步骤2、杏鲍菇洗净后对半切开，再切成薄片，准备适量的青红椒、大葱、大蒜切成片；步骤3、油温六成热时将杏鲍菇倒入锅中，小火炸1分钟左右，炸至金黄时捞出控油，油温降至四成热时倒入肉片，推散滑油30秒倒出控油；步骤4、锅内留少许底油，放入葱姜片炒香，放入青红椒翻炒几下，再放入杏鲍菇和肉片，从锅边淋入少许清水，加入鸡精2g、蒸鱼豉油20g、蚝油5g、生抽5g，大火翻炒入味后即可装盘。

[回答] 步骤1、准备杏鲍菇100克、玉米粒150克、胡萝卜50克、鸡粉2克、白糖3克、料酒3毫升、水淀粉10毫升、姜蒜少许，把萝卜、杏鲍菇切丁；步骤2、锅中烧水放入适量盐、少许食用油，放入杏鲍菇、胡萝卜、玉米粒焯水，捞出沥干水分备用；步骤3、锅烧热放油，加入葱蒜炸香，倒入沥干水分的材料，放入料酒、盐、糖、鸡粉、水淀粉，翻炒均匀出锅即可。

[回答] 1、先将大蒜，香葱切末。辣椒切成丝备用，杏鲍菇切去根部，然后用手撕开，接着继续用手撕成细条放在一边备用。2、炒锅烧热，开中火倒入杏鲍菇干煸。 一直煸炒到杏鲍菇出水变软，之后倒入适量的食用油之后，继续煸炒。3、等到杏鲍菇泛起黄色时，倒入蒜末、辣椒丝煸炒，香味煸炒出来之后，到入盐调味后翻炒均匀。出锅之前撒上葱末翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、准备培根、杏鲍菇、辣椒、生姜、香葱，杏鲍菇、培根切小片，红辣椒切碎，蒜切成蒜泥，香葱切成小段；步骤2、锅中倒入三勺油烧热，放入蒜泥、葱段、培根，翻炒爆香；步骤3、加入杏鲍菇、少许盐、少许鸡精翻炒，放入红辣椒翻炒，炒熟后捞出装盘，撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、准备杏鲍菇350克、红绿椒条2克、腊八蒜3克，把杏鲍菇切成片，起锅烧油，油温七成热下入杏鲍菇；步骤2、炸至金黄色下入红绿椒条炸4-5秒捞出，锅留底油，下入切好的腊八蒜，加入少许番茄酱、蚝油、米醋3克翻炒，下入杏鲍菇大火煸炒；步骤3、加入酱油3克、纯净水6克、食盐1克、味精1克、鸡精1克、白糖2克搅匀，出锅前勾入水淀粉，炒匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、先将小米辣切成细圈，一段大葱切成葱花，大蒜切成薄片，一起放入料碗中备用；步骤2、再将一根杏鲍菇一分为二，切成薄片再切成丝，二两瘦肉切成片再切成细丝；步骤3、将肉丝放入碗中摔打上劲，然后加入适量的食盐和料酒，用手抓匀后打入一个鸡蛋拌匀，腌制三分钟，三分钟后加入适量干淀粉，抓匀后加入少许清水再次抓匀；步骤4、热锅烧油，油温四成热放入腌好的肉丝，滑油一分钟捞出控油；步骤5、待锅中油温升高，下入杏鲍菇滑油15秒捞出控油；步骤6、另起锅，加入半勺食用油，倒入葱、蒜、小米辣爆香，倒入香鲍菇和肉丝，淋入少许料酒快速翻炒；步骤7、加入适量食盐、白糖、生抽翻炒，最后勾入水淀粉，翻炒均匀后盛出撒上适量的青椒丝即可。

[回答] 1、杏鲍菇清洗干净，锅中倒入适量的清水，将杏鲍菇放入锅中蒸熟，蒸8到10分钟，筷子能够轻易插透就可以了。2、将小米辣切成圈，香菜切成段备用；大蒜拍碎剁成蒜末，香葱只要葱白也切成末一起放小碗中，依次放入辣椒面3克、白芝麻3克备用。3、锅中放油烧热，倒入放香料的小碗之中，把香料激发出香味，然后在依次放入盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克、小米辣搅拌均匀备用。4、杏鲍菇蒸熟后取出，稍微晾凉，用手将其撕成长条，在将杏鲍菇放入大碗中，一定要用手将杏鲍菇中水分挤干。5、将准备好的料汁浇在杏鲍菇上面，放上香菜段，搅拌均匀。

[回答] 步骤1、将红薯去皮切小块，大约640克，放入蒸锅隔水蒸，水开后蒸30分钟左右；步骤2、将200克花生米下油锅炸熟，油开始冒泡后要不停搅动，炸至微黄捞出控油；步骤3、花生米放凉后装进保鲜袋敲成小颗粒，分成两份，一份加盐调成咸的，一份加糖拌匀；步骤4、将红薯取出捣成泥，趁热加入150克糯米粉和150克面粉，用手搅拌均匀，根据软硬度适量加开水揉成团；步骤5、把一边盖上保鲜膜，用手揪成小剂子，搓圆后压扁，包上馅料后再次搓圆；步骤6、锅中烧油，5成热时下锅炸，期间用筷子搅动；步骤7、待表皮变硬起酥，捞出控油即可。