第一美食
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怎样做炸鸡腿又脆又酥脆
小管家美食
[回答] 1.准备几个改过刀的鸡腿、生粉、鸡蛋液备用;2.挤干鸡腿里的水分,加入料酒、葱、姜、半勺食盐、少许生抽,抓匀腌制10分钟;3.腌好后挑出葱姜,倒入一包炸鸡料拌匀;4.给鸡腿依次裹上生粉、鸡蛋液、面包糠;
怎样炸辣椒又脆又香
随手做美食
[回答] 步骤1、将干辣椒剪成小段,用漏勺筛掉辣椒籽;步骤2、在辣椒里倒入热水泡发半小时;步骤3、取一个碗,加白芝麻半勺、淀粉半勺、食盐、白糖,拌匀备用;步骤4、用漏勺筛一遍辣椒籽,冷水下锅,大火煮开后中火再煮5分钟,捞起沥干水分;步骤5、把辣椒倒在白芝麻里,从下往上翻匀,让辣椒里塞满白芝麻;步骤6、加一点蛋清,让剩下的白芝麻裹在辣椒上;步骤7、锅中烧油,待木勺开始冒泡,小火下入干辣椒炸5-8分钟;步骤8、炸至白芝麻泛黄捞起,平摊在盘中,加上去皮的熟花生米拌匀即可。
怎么炸鸡翅又脆又香
厨易
[回答] 步骤1、把鸡翅用清水浸泡一下,浸泡出血水,用清水反复清洗干净;步骤2、在鸡翅上切几刀后放入碗中,打入一个鸡蛋,加入两片生姜,加入青葱,用手挤一下,加入适量盐、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、酱油抓拌均匀,再加入少许淀粉,充分搅拌均匀后静置腌制20分钟;步骤3、盘子里倒入适量面粉和少许吉士粉搅拌均匀,将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉,放入盘中备用;步骤4、锅中烧油,油温烧至6成热,转中小火将鸡翅依次加入锅中,炸至定型之后,用勺子将鸡翅推散,将鸡翅炸至金黄,大约需要六分钟左右;步骤5、开大火继续炸,将鸡翅炸20秒后捞出控油装盘即可。
榨菜怎么腌制又香又脆
夏妈厨房
[回答] 步骤1、将大头菜洗净后切丝,加入多一些的食用盐,抓拌均匀腌制1小时;步骤2、放到纱布里面,绑起来挤干水分,将纱布叠起来,用重物压水分,压一个晚上,水分压的越干,保质期就越长;步骤3、将菜倒入盆中,加入两勺辣椒面抓拌均匀;步骤4、装入无水无油的密封罐中压紧实,密封后腌制7~10天,腌至颜色变黄即可。
猫耳朵怎么做才又脆又香
刘一手美食
[回答] 1.先把面粉均匀的分成两份,白砂糖放入碗中用少许温水搅拌均匀,然后放入一半的苏打粉,再把白砂糖放入碗中,再加入点温水搅拌成面絮,上手揉搓成面团。把古方红糖放入碗中,加入温水化开。2.再把一半的苏打粉和一半的食盐放入碗中,然后倒入红糖水,搅拌成面絮,上手揉搓成面团,再用力揉搓上劲,把揉搓好的面团包上保鲜膜醒20分钟。3.面醒好后先拿出白色面团,再次用手揉搓上劲,再用擀面杖擀成10厘米宽25厘米长的长方形面皮。然后把红糖面团擀成和白色面团同样大小的面皮,擀好后再把白面皮放在红糖面皮上。
炸糖糕怎样又脆又软
第一美食
[回答] 步骤1、放入一盆低筋面粉,加两勺白糖搅拌均匀,将烧开的水倒入面粉中用擀面杖快速搅动;步骤2、在案板上刷上植物油将面摊开冷却,再用手将油揉进面团里揉一会,将面盖住醒一会;步骤3、在碗中加入白糖,再撒一点面粉搅拌均匀,白糖跟面粉的比例为3:1,也可加入莲蓉或黑芝麻;步骤4、将醒好的面揉一下掐成大小均匀的小剂子,将剂子握在手心揉成圆团,再压扁捏出一个窝;步骤5、在窝里放入兑好面粉的白糖,再轻轻的把口扭在一起,扭到最后掐掉一点面,然后再按成饼;步骤6、锅内烧油,油温四成热时把饼顺着锅边下入,开中火或者小火油炸,当糖糕外表变为金黄时捞出控油即可。
煎腊肉怎样做又酥又脆
琴台拾味
[回答] 步骤1、取出腌好的腊肉,去掉皮后切成片,给腊肉裹上面粉;步骤2、碗中放入面粉,打入一个鸡蛋,加入清水搅拌成面糊;步骤3、起锅烧油,给腊肉均匀的裹上面糊,放入锅中,煎至两面金黄即可出锅。
外面卖6块一个的炸鸡腿,自己在家做,外脆里嫩,又香又辣
杰儿美食
[回答] 以上信息精选自抖音视频
怎样卤牛肉又香又好吃
厨易
[回答] 步骤1、准备一大盆清水,加入1勺食盐搅匀,放入牛肉浸泡半小时,清洗干净并控干水分,去除表面的筋膜;步骤2、把生姜和葱切成片,准备三个八角和一小把花椒,锅中加入凉水,放入牛肉、配料和白酒大火煮开,撇去浮沫;步骤3、小火慢炖1小时,加入食盐和味精继续小火炖煮40分钟,取出牛肉切片即可食用。
怎样煮茶叶蛋又香又好吃
半餐
[回答] 步骤1、将鸡蛋清洗干净,放入冷水锅煮熟后捞出;步骤2、锅中加水,依次放入八角、桂皮、香叶、茴香、茶叶盖上锅盖煮至水开;步骤3、将鸡蛋壳轻轻敲碎,水开后放入冰糖,再放入鸡蛋;步骤4、放一勺盐、半勺生抽、一勺酱油煮20分钟后即可出锅。
已经到底了