[回答] 1.锅中烧开水，放入洗干净的鸡肉；2.水再次沸腾后转小火；3.撇去浮沫，捞出鸡肉在水温大约70~80度的热水中洗去血污即可。

[回答] 步骤1、鸡肉剁块、姜切末、大蒜切末，锅中加冷水，放入鸡块、姜片、花雕酒焯至发白，倒出沥干水分；步骤2、锅烧热加油，放入冰糖炒至冒黄色大泡，放入鸡块和姜蒜末炒香；步骤3、加清水大火烧开，加生抽酱油、蚝油、少许盐、鸡精、2大勺糖搅匀，盖上锅盖焖煮20分钟；步骤4、大火收浓汤汁，出锅撒上葱花即可。

[回答] 1、将西兰花用淡盐水浸泡15分钟，然后改刀再次洗净，将提前泡发好的木耳改刀；2、起锅烧水，加点食盐和植物油，水开后放入西兰花焯水30秒后捞出过凉水；3、起锅烧油，放入姜、蒜炒香，倒入西兰花、木耳、红辣椒快速翻炒，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1、将平菇去根，然后撕成小条放入盆中，再加入切好的青椒、红椒；2、在碗中加入切好的黑木耳、蒜片、切好的葱、红干椒搬用；3、起锅烧水，加入食盐和食用油，水开后放入平菇和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控水备用；4、另起锅烧油，倒入蒜、葱、红干椒爆香，加入蚝油炒匀，再加入平菇青红椒翻炒均匀，再加入黑木耳翻炒10秒左右，离锅撤火调味；5、加入食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油开大火快速翻炒，化开调料20秒后装盘即可。

[回答] 1.准备适量的红豆、薏米提前泡发两小时以上。2.泡发好的薏米放入锅中翻炒，直至出现微黄。3.将薏米和红豆放到锅中加入适量水，开锅煮15分钟，再焖15分钟即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、将莴笋去皮后切成丝，红椒切成丝后放入装有水的盆中浸泡；2、将蒜切成蒜末放入盆中，加入食盐、白糖、陈醋、芝麻油、白糖、温开水搅匀；3、然后倒入控干水分的莴笋搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、将白菜去掉老叶和黄叶切成两瓣儿，放入开水烫一下，捞出来；步骤2、往激白菜的水中倒入食盐，把盐搅化，放凉；步骤3、接着把放凉的白菜放到干燥无油的坛子中，用手按瓷实；步骤4、再倒上放凉的盐水，盐水要没过白菜，然后再按几下，让水浸满白菜的空隙；步骤5、最后用盘子盖在白菜上面，再把坛子的盖子盖好，等待发酵即可（一般五天就会发酵）。

[回答] 1、莴笋去皮切成丝，加入食盐腌制5分钟，小米椒切丝，蒜拍碎剁成蒜末；2、碗中加入蒜末、生抽、白糖、醋、辣椒油等拌匀备用；3、将腌好的莴笋丝挤干水分，放入辣椒丝拌匀，装入盘中，最后淋入调好的料汁即可。