[回答] 步骤1、准备500g红薯粉条提前泡好，泡好后剁碎，放入盆中；步骤2、加入一勺十三香、适量盐、100g淀粉、100g面粉，打入三个鸡蛋搅拌均匀，调成能抱成团的糊状；步骤3、虎口挤出丸子，锅中油温四成热下入丸子，小火慢炸，炸至金黄即可控油捞出。

[回答] 步骤1、准备黄豆芽、绿豆面、青萝卜、胡萝卜、葱、姜；步骤2、把葱切成葱花，姜切成末，青萝卜去掉头部和尾部，用刨丝器把青萝卜和胡萝卜刨成丝；步骤3、加入黄豆芽、葱、姜、盐、味精、五香粉、十三香、麻辣鲜、生抽搅拌，倒入绿豆面抓拌均匀；步骤4、起锅烧油，油温五成热时，下入丸子，炸至金黄后捞出即可。

[回答] 步骤1、准备罐装玉米粒、三肥七瘦的精肉、葱姜末，将精肉剁成馅，加入葱姜末，继续剁细；步骤2、剁好后加入一个鸡蛋、十三香、盐、味精、玉米粒、湿淀粉，朝一个方向搅至肉馅上劲；步骤3、油温3~4成热，下入挤好的丸子，中小火炸至表面金黄，丸子浮起，捞出装盘。

[回答] 步骤1、将青萝卜和心里美萝卜擦成丝，加盐拌匀，挤出水分，剁碎装盆；步骤2、加盐、鸡精、十三香、胡椒粉、一个鸡蛋、面包糠拌匀，再加适量面粉搅拌，搓成丸子；步骤3、锅烧热油，四成油温下入丸子，小火慢炸至熟透捞出；步骤4、将油温升高，下入丸子复炸片刻即可捞出。

[回答] 1、带鱼洗净后，切点生姜和葱放进去，往里面加入盐、白胡椒粉，再加入适量的料酒搅拌均匀，腌20分钟左右。2、往碗里加入面粉和淀粉，这里面粉和淀粉的比例是1:1，再往里面加入少量的醋，往里面打2个鸡蛋进去搅拌均匀。分次少量加入水搅拌成面糊，搅好后可以试着把腌好的带鱼段放进去，只要能轻松挂上糊就可以。3、锅里倒入多一些的油，油温6成热的时候转中火。把挂上糊的带鱼段一个一个放进油锅炸，把带鱼段炸制微黄的时候控油捞出来，然后转大火，把的锅里油的温度再次升高。再次把刚才炸过的带鱼段重新倒入油锅里进行二次复炸。4、大火炸20秒左右，把带鱼段炸到颜色金黄的时候控油捞出锅。

[回答] 1、准备萝卜2斤、醋1000ml、冰糖500克，萝卜洗净晾干表皮水分。2、将醋倒入无水无油的锅中，倒入冰糖，大火烧开熬至冰糖融化。3、关火将糖醋汁倒入盆中凉冷，将萝卜切长条备用。4、准备一个干净的泡菜坛子，将萝卜条放进坛子里，倒入凉冷的糖醋汁密封4-5天即可。

[回答] 步骤1、碗中打两个鸡蛋，往鸡蛋里加入一点炼奶，再把鸡蛋搅散，香蕉去皮切小段；步骤2、把香蕉均匀地裹上面粉，然后粘上鸡蛋液，再粘上面包糠；步骤3、锅中倒油，5成热时放入香蕉段，小火慢炸至表面金黄，关火用余温把香蕉再炸一下，捞出装盘即可。

[回答] 步骤1、萝卜洗净切条，放入容器，撒盐在上面揉搓，过几个小时把萝卜翻一下；步骤2、把萝卜腌一夜，水出来以后，平铺到室外晾晒，晒干后用开水烫一下；步骤3、水倒掉，放盆里晾凉，然后放两勺盐、花椒粉、五香粉、辣椒粉和两瓶盖白酒调味；步骤4、用手抓匀，腌制入味，然后装到密闭容器里，就可以长期存放了。

[回答] 步骤1、将2斤绿萝卜擦成丝，加入食用盐抓匀，取一块280g水豆腐，把它压碎备用，10分钟后将萝卜丝攥干，放入装着豆腐的碗中；步骤2、打入一个鸡蛋，放入适量葱花、姜末、五香粉、5g蚝油，倒入100g的玉米淀粉，加入少量食用盐抓匀，将其搓成小圆球；步骤3、锅里加油，油温八成热时将圆球放入锅中，每隔三十秒搅动一下，全程使用中火油炸，炸至表面金黄有弹性即可装盘。

[回答] 步骤1、准备500克水萝卜、10克蒜、50克香菜；步骤2、洗净的水萝卜去掉两头，用刀背拍扁放入盘中，蒜拍散后放入盘中，把洗净的香菜切成段；步骤3、把水萝卜、蒜倒入盆中，加入50克生抽、20克香醋、3克芝麻油、10克白砂糖搅拌均匀；步骤4、最后倒入香菜，搅匀后腌制10分钟，装入盘中即可。