粉丝蒸鱿鱼的做法

小珠酱美食

[回答] 1.鱿鱼清洗干净死掉外层的膜，粉丝提前半小时用冷水泡发好放入盘中。2.鱿鱼切圈，放入粉丝上，然后切几片姜片放在鱿鱼上。3.起锅烧水，水开以后放入鱿鱼蒸6分钟，淋上适量的蒸鱼豆豉油，撒上葱花和热油即可。

蒜蓉蒸白菜的做法

阿月小厨

[回答] 步骤1、将白菜放入开水锅中，加入一勺盐，白菜焯至半透明状捞出；步骤2、将白菜切成小一点的块，卷起来，将泡好的粉丝铺在盘底，均匀的放入白菜卷；步骤3、碗中准备适量蒜末，加入一些青椒粒、少量蚝油、一勺盐搅匀，再加入一勺辣椒面，浇上热油搅匀；步骤4、将蒜蓉酱浇在白菜上，将白菜放入锅中，大火蒸10分钟；步骤5、出锅后撒上辣椒碎和小香葱，最后浇上热油即可。

蒜蓉蒸排骨的做法

老曾家常菜

[回答] 步骤1、排骨用清水泡10分钟，多清洗几遍去血水，蒜剁成细末；步骤2、加入盐、少许白糖、淀粉，抓匀，调入少许香油，抓均匀腌5~20分钟；步骤3、锅里水煮开，排骨上锅蒸8~10分钟，端出撒上葱花即可。

蒜蓉蒸豆角的做法

第一名厨

[回答] 1、洗净的长豆角一把备用。蒸锅中烧水，水开后放入长豆角，开大火蒸5分钟。2、取一个蒜臼子，加入食盐1克，放入蒜子捣成蒜泥，再放入一个小米椒捣碎，然后用勺子挖到小盆里面，加入食盐1克，白糖1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克，陈醋5克，用勺子搅拌化开调料。3、准备红椒半个，先切成条，再切成小片，放入盆中用来配色。5分钟过后，取出蒸好的豆角，放在菜板上，用刀切成三厘米长的段，放入拌菜盆中。4、盆里放入红椒，再倒入刚才调好的料汁，用筷子搅动，颠盆拌匀，使食材和调料充分融合。然后装入盘中，即可上桌食用。

蒸蒜蓉螃蟹的做法

吴阿南

[回答] 1.准备粉丝适量泡发，梭子蟹清洗干净去壳去尾去鳃切成四块拍碎蟹背。2.泡好的粉丝摆入盘中，中间挖空摆上切好的蟹块。3.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜爆香，炒至表面微微发黄以后加入适量的料酒，蚝油，蒸鱼豆豉油，白糖翻炒均匀。4.螃蟹上放入适量的姜丝，然后浇好调好的料汁，水开以后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟然后出锅撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鸡腿的做法

蒋阿姨厨房

[回答] 步骤1、准备鸡腿4只、蒜30g、姜10g、葱5g、料酒10g、生抽10g、盐5g、胡椒粉适量、食用油适量；步骤2、将食材和配料清洗干净，大蒜和生姜切末，葱切成葱花；步骤3、在鸡腿上划两刀放入碗中，加入米酒一小勺、生抽两勺、老抽一勺、盐一小勺、鸡精少量、胡椒粉一小勺，用手拌均匀，将鸡腿放入盘中，倒入汁水，放入冰箱腌制1小时左右；步骤4、锅中加油，油热放入蒜末、姜末、葱花炒香，炒香后均匀的倒在鸡腿上；步骤5、将鸡腿放入蒸锅，盖上盖子大火蒸20分钟；步骤6、时间到后取出鸡腿，将蒸出来的汤汁浇在鸡腿上，最后撒上葱花即可。

蒜蓉蒸鸡翅的做法

呲食塘

[回答] 材料：鸡翅，大蒜，豆豉，粉丝，料酒，蚝油，盐，糖，淀粉。1.准备适量的大蒜切碎，豆豉切碎，鸡翅洗净剁成块，放入碗中备用。2.加入适量的料酒，蚝油，盐，糖，淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。3.粉丝泡发好之后铺在盘底，然后放上鸡块，锅中加油倒入蒜末炒香。4.加入豆豉，炒至大蒜金黄后搅拌均匀浇在鸡块上，水开以后下蒸锅蒸8分钟后撒上葱花即可。

蒜蓉蒸紫茄的做法

端哥美食

[回答] 1、紫茄子洗净切条，放入清水中浸泡。2、大蒜切末，小米椒切圈，香菜切小段。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒，炒出蒜香，盛出装入碗中。4、碗中放入小米椒、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、拌匀。5、茄子装盘，淋入调好的料汁。锅中放入茄子蒸8分钟，取出摆上香菜即可。

粤式蒜蓉蒸虾的做法

恺哥美食

[回答] 步骤1、把蒜剁成蒜蓉，用清水清洗两遍并控干水分，杏鲍菇切成小丁；步骤2、起锅烧油，下入杏鲍菇煸炒至金黄色后盛出，一半蒜蓉冷油下锅，炸至浅黄色后倒入另一半蒜蓉中；步骤3、加入适量食盐、少许胡椒粉、杏鲍菇丁搅拌均匀，红椒去籽后切成小丁，放入蒜蓉中搅拌均匀；步骤4、把粉丝泡软后切成段放入盘底，虾开背后去掉虾线，在虾身切两刀放在粉丝上，给虾上放上调好的蒜蓉；步骤5、锅中水烧开，放入虾蒸3分钟，把葱切成葱花，取出蒸好的虾，撒上葱花，淋上热油，加入适量生抽即可。

蒜蓉蒸粉蟹做法

吴阿南

[回答] 1、粉丝提前加水浸泡。螃蟹清洗干净去壳、去尾、去腮2、螃蟹清洗干净去壳、去尾、去腮，切成块。3、泡好的粉丝摆入盘中，中间挖空，摆上切好的蟹块。4、油锅烧热，爆香葱姜蒜，炒至表面微微发黄，加入料酒、耗油、蒸鱼豉油、白糖，翻炒均匀出锅待用。5、摆好的蟹块上面放点姜丝去腥，将调好的酱汁浇上。6、水开后入锅蒸十五分钟，撒上葱花即可。