炒芥菜疙瘩丝的做法

端哥美食

[回答] 1、芥菜头洗净，先切片，再改刀切丝，放入盐5克腌制5分钟。2、里脊肉切丝，胡萝卜切丝，大葱斜切小段，姜蒜切末。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热。放入肉丝炒至变色后，放入芥菜丝、胡萝卜丝。4、放入葱段、蒜末翻炒两分钟、放入盐1勺、鸡精1勺，炒匀即可。

芥菜怎样腌制

美味小舍

[回答] 1、芥菜洗净晾干水分，把晾干的芥菜擦成丝，加盐搅拌均匀腌制2小时，一斤芥菜大概20克左右的盐即可。2、锅里热油，倒入葱段和洋葱片、八角、桂皮、香叶、花椒小火炸出香味，炸到干黄就可以捞出控油了。3、碗里加入粗花椒面和细花椒面，再加入十三香搅匀，倒入炸香的热油。4、芥菜挤干水分放锅里，加入3勺白糖搅拌均匀，倒入做好的油泼辣子搅拌，再放些白酒和匀后装密封瓶2天就好了。

炒生面怎么炒好吃?

第一美食

[回答] 步骤1、一小把蒜苔洗净切成3厘米左右的段、洋葱半个切片、小米椒切圈、大蒜切片、小葱切段、生姜切菱形片，黄豆芽100克洗净，五花肉一小块切成丝，准备薄一点的生面条备用；步骤2、锅内烧油滑锅倒出，加入凉油，放入肉丝炒白炒香，下入小米椒、蒜片、葱段爆香，先放入黄豆芽和蒜苔翻炒，再放入洋葱翻炒至配菜断生，从锅边淋入一勺清水；步骤3、加老抽3克、生抽5克、食盐3克、鸡粉2克、白糖少许、胡椒粉2克、十三香1克翻炒化开，淋入一点香油翻匀，盛出备用；步骤4、锅内烧油润锅倒出，留少许底油，均匀的铺入面条，从锅边淋入适量的植物油，小火不停晃锅至面条底面金黄，翻面淋入植物油，小火炒6分钟至两面金黄；步骤5、倒入炒好的菜，颠锅翻面，淋入菜汤盖上锅盖焖5分钟，将面条散开迅速翻炒几下即可。

芥菜丝咸菜做法

农民阿源

[回答] 步骤1、5斤芥菜洗净切成丝，准备熟油100克、白醋150克、白糖200克、蒜末100克、辣椒面80克、盐200克、味精10克；步骤2、把所有的配料倒进芥菜丝里抓匀，装进无生水的瓶子里，密封起来盖上盖子腌3天即可。

清炒菜花怎么炒好吃

河南张小厨

[回答] 步骤1、先把花菜改刀切成块；步骤2、再把西芹斜刀切成段；步骤3、然后把红辣椒去蒂片开，切成菱形块；步骤4、再把大葱切成马蹄状、姜切成片备用；步骤5、起锅烧水，水开下入花菜；步骤6、花菜焯水一分钟后，捞出过凉水，然后控干水分备用；步骤7、起锅烧油，油热下入葱姜爆香；步骤8、然后下入西芹炒出香味；步骤9、接着倒入花菜用大火翻炒几下，转为小火；步骤10、再加入少许的食盐、适量的鸡粉、少许的白糖、适量的生抽，继续翻炒；步骤11、然后顺着锅边淋入少许开水，再倒入红辣椒片翻炒均匀；步骤12、最后淋入芝麻香油，翻炒均匀即可出锅。

钉螺怎么炒好吃

小厨大亮

[回答] 步骤1、把钉螺提前用盐水浸泡一晚，用刀背敲掉尾部，用清水冲洗干净；步骤2、把大葱斜切成段，大蒜和生姜分别切成片，干辣椒切成小段；步骤3、再准备一小把花椒，把洗净的芹菜斜切成段，洋葱切成小块；步骤4、锅中烧水，放入螺钉、三片生姜、料酒，水开后煮2分钟左右，倒出控干水分；步骤5、起锅烧油，下入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香；步骤6、继续放入钉螺、料酒、豆瓣酱、红烧酱油、清水、食盐，水开后煮5分钟；步骤7、最后下入配菜翻炒至变软，撒入孜然粒，搅拌均匀即可出锅装盘。

五花肉怎么炒好吃

第一美食

[回答] 1.准备五花肉两块，姜片适量，一小撮花椒。2.五花肉加两勺料酒下锅煮，水开后打去锅中浮沫，倒入姜片煮15分钟。3.五花肉放凉切成薄片，线椒切片，红椒切片，生姜切末，大蒜切末，再放入三勺豆豉。4.热锅下油，倒入切好的肉片煸炒三分钟，炒香后捞出备用。5.锅内再烧油，油热以后下姜蒜跟豆豉小火爆出香味，倒入肉片快速翻炒均匀。

香菜怎么炒好吃

乐酷美食

[回答] 步骤1、准备食材：香菜梗、葱、姜、蒜、青红小米椒、五花肉、老抽、蚝油、盐、鸡精、醋；步骤2、香菜洗净切段、五花肉切丝、葱切葱花、姜切末、蒜切片、青红椒切圈备用；步骤3、锅烧热油，3成油温下入肉丝煸至干香，放入葱、姜、蒜、青红椒翻炒，加老抽上色，再放点蚝油炒香；步骤4、倒入香菜、鸡精2克、盐1克快速翻炒均匀，倒点米醋翻炒至香菜断生即可。

热干面怎么炒好吃

王小怪的幸福

[回答] 步骤1、准备好热干面、豆芽、火腿肠、葱花跟鸡蛋；步骤2、锅中多加入一些油，油热后倒入葱花爆香，再倒入鸡蛋翻炒几下；步骤3、倒入豆芽，放入适量盐、老抽后再倒入面翻炒均匀；步骤4、加入火腿肠，再加入适量的南德调料跟孜然粉翻炒均匀；步骤5、最后放入生菜翻炒几下即可出锅。

土豆条怎么炒好吃

第一美食

[回答] 1.土豆去皮清洗干净切条放入碗中，加入适量清水浸泡。2.青尖椒3个，红尖椒1个切圈，大葱白切末，生姜切末，猪肉剁成馅儿。3.起锅烧水，水开以后下入土豆焯水30秒，然后倒出用清水清洗干净。4.起锅烧油，滑锅后倒出热油加入凉油，下入肉末炒至变色。5.下入葱姜翻炒均匀，然后下入老干妈炒出红油后下入土豆翻炒。6.加入食盐1克，味精1克，白糖1克，胡椒粉1克，翻炒均匀后淋入水淀粉即可。