[回答] 1、准备莲子、银耳、冰糖、枸杞、红枣，银耳洗净撕碎备用。2、起锅烧水，倒入冰糖搅拌直至融化，倒入银耳、莲子、红枣大火烧开。3、烧开后撇去浮末，煮好后关小火，高压锅压15分钟后，打开锅盖继续煮至出胶。4、煮好后放入枸杞就可以出锅了。

[回答] 1、准备食材及配料：虾仁、鸡胗、熟猪肚、熟花生、茭白、葱末、香菇、豆腐干、豌豆、姜末。2、把豆腐干先切条，再切丁，香菇切丁，茭白剥去外皮，猪肚、鸡胗、虾仁切丁。3、锅中放入开水，先把茭白丁，香菇丁，豌豆一起放入锅中，烫两分钟后捞出。4、再把鸡胗，虾仁放入锅中焯水，放入适量料酒，烧开后撇去浮沫，然后捞出鸡胗和虾仁。5、锅洗干净控干倒入食用油，油温升至五成热时放入豆腐干丁，炸至豆腐干表面金黄后捞出。6、锅内放入少许底油，放入姜末爆香，放入半勺自制牛肉辣酱炒出红油，放入肚丁、鸡胗丁、虾仁丁，翻炒片刻后加入老抽、生抽、黄豆酱、料酒、翻炒均匀。 、7、再放入茭白丁、香菇丁、豌豆、豆腐干丁、熟花生翻炒入味，再倒入少许清水，盖上锅盖，中火烧三至四分钟，再放入适量甜面酱，糖三勺提鲜，白胡椒粉，水淀粉勾芡，翻炒均匀。再淋点熟油即可。

[回答] 1、将银耳和枸杞泡发，莲子去芯泡入水中；2、将发泡好的银耳去根，撕成小片；3、将米煮沸，然后放入莲子、银耳、冰糖、枸杞，大火烧开；4、倒入淀粉，大火熬制2小时即可。

[回答] 1.准备黄瓜三根洗净切条放入碗中，胡萝卜去皮切条，青椒切片，豇豆切段，莲藕切片。2.起锅烧水，水开以后下入食盐3克，然后下入藕片焯烫后捞出过冰水，下入豇豆焯水后捞出备用。3.黄瓜中加入15克食盐，抓匀杀水后下入青椒片，胡萝卜条，然后抓拌均匀。4.然后下入豇豆段，花生仁100克，揉捏至黄瓜变焉后下入藕片和白芝麻抓拌均匀。5.锅中加入酱油100毫升，白醋120毫升，白酒30毫升，白糖30克，鸡精20克和适量姜片，开火煮成酱汁。6.关火倒入黄瓜中用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏4个小时即可。

[回答] 1.盆里倒入莲子50克，玉米糁15克，糯米40克，黑米40克，加入适量清水温水浸泡半个小时。2.凉水下入板栗，大火烧开煮5-6分钟，捞出放凉后去壳备用。3.砂锅中倒入泡好的莲子和黑米，加入适量的清水，大火烧开后转中火煮10分钟。4.倒入准备好的板栗，然后继续熬煮至粘稠状然后加入适量冰糖煮化即可。

[回答] 步骤1、将1斤糯米淘洗干净，加入没过糯米半指的清水，将水和糯米一起放入电饭锅中，按煮柴火饭键；步骤2、将大枣和葡萄干放入盆中洗净沥干水分，将蜜枣切成小块，糯米焖好后盛在碗中，加入猪油、蜜枣和青豆搅拌均匀；步骤3、准备两个深一点的碗，在碗内刷一层油，放入果脯、葡萄干、大枣、莲子、枸杞，然后放入糯米用手压实；步骤4、分别加入适量红糖和白糖，放进蒸锅中，盖上盘子，水开后蒸15分钟，蒸好后取出，把八宝糯米饭倒扣在盘子里即可。

[回答] 1、莲子倒入清水中，浸泡2小时，浸泡好的莲子去芯。奶锅中水开后倒入芹菜，大火焯水3分钟后捞出备用。芹菜和芋头切丁备用。2、排骨和生姜片倒入冷水锅，大火煮15分钟，煮好后的排骨用清水冲洗干净。3、另起一锅，倒入洗净的排骨和1000毫升清水，大火煮40分钟。倒入洗净的大米、小米、芋头和莲子，中火继续煮17分钟。再加入芹菜丁，最后继续煮3分钟即可。

[回答] 1、玉米碎洗净后浸泡2小时，沥干水分。红枣洗净后浸泡30分钟，山药去皮后切小块。2、藕粉加入水搅拌均匀，草莓洗净后切块。3、冷水中加入玉米煮开，转小火煮30分钟，边煮边搅拌加入藕粉。4、煮至粘稠时，加入红枣、山药煮15分钟后加入芝麻、草莓煮一分钟即可。

[回答] 1、洗干净的青菜把根部多划几刀，然后切成小一点的颗粒状，装入盛器内备用。2、内酯豆腐从中间切开，用一半就可以了，然后把豆腐倒出来，切的时候刀上沾一点水，防止豆腐沾刀，先切成片，然后再切成粗丝，最后切成小一点的丁。3、下面上火制作，锅内加水，水微开下入内酯豆腐，然后加入盐，胡椒粉，味精调味，水开后调小火用生粉水勾芡，生粉水就是生粉和水调和好的糊，勾芡顺一个方向搅动，勾芡粘稠一点然后关火出锅，倒在盛器内备用。4、锅洗净加水，上火加热，水微开下入切好的青菜，接着调味，加入盐，水开后也是加生粉水勾芡，勾芡方法都是一样的，不要乱搅动，勾芡粘稠出锅。5、把2种颜色的羹同时倒在一个圆形的盛器内，刚开始倒入的时候要同时在中间位置倒入，然后慢慢的往2边移动，最后互相点上圆点，太极蔬菜豆腐羹就做好了。

[回答] 1、准备玉米片、鸡蛋、水淀粉、白糖，将鸡蛋打散搅拌均匀。2、锅内烧水，加50克白糖，水烧开后下玉米片，将水淀粉兑水抓匀。3、下水淀粉继续搅拌，再把鸡蛋液倒进去搅拌即可。