[回答] 步骤1、将小米椒切圈后剁碎，蒜头拍裂后剁碎，小葱切成葱花；步骤2、起锅烧油，放入辣椒末炒香，加入盐翻炒均匀，再加入蒜末炒香，倒入酱油炒匀，加入适量清水煮开，水开后加入蚝油，然后搅拌均匀盛出；步骤3、劈柴起火，把碳放入火中烧燃，放上烧烤网，再摆上牡蛎，将牡蛎烤至沸腾，放上煮好的蒜料，烤1分钟后即可夹出，最后撒上葱花。

[回答] 1、准备食材，白萝卜切条备用，一小勺姜末，一小勺蒜末，一段红辣椒切丝备用。2、准备300g的牡蛎放入水中，加盐抓洗，反复清洗，控水备用。4、锅中加水，放入萝卜条，干辣椒去籽一起煮。5、萝卜煮熟以后拿出干辣椒，放入牡蛎，葱姜蒜，红辣椒丝煮，加入盐，胡椒粉调味，搅拌均匀。6、完成。

[回答] 1、把香葱切末，小米辣切碎，大蒜切碎，剁成较细的蒜蓉，装盘备用。2、锅内倒入100ml油，烧至6成热后放入蒜末，小火把蒜末炒香，出香味后就可以关火了。3、趁热加入葱花和辣椒，放入1勺盐。把烤箱调至上下火200度开始预热。4、用小刀从生蚝侧面钻入壳中，转动刀片撬开，沿着开口划一圈，生蚝就被打开了，然后放清水中洗掉碎壳即可。5、把生蚝放在铺有锡箔纸的烤盘上，淋上刚才做好的蒜蓉酱，再放入预热好烤箱中，上下火200度烤8分钟。

[回答] 1.生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中；2.将小葱切末，大蒜切成蒜末，小米辣切圈，将蒜末放入碗中加入盐、大豆油、生抽等搅拌均匀，然后倒在生蚝上；3.然后把生蚝放入锅中蒸10分钟，出锅后撒上葱和干辣椒段，千万不能蒸太长时间，否则肉质会很老影响口感。

[回答] 材料：生蚝，葱花，剁辣椒，蒜蓉酱。1.准备适量的生蚝刷洗干净，然后撬开，将黑色的部分挤掉再次清洗干净。2.蒜蓉酱中加入适量的剁辣椒，搅拌均匀后放在生蚝上面。3.起锅烧水，放入蒸格，下入生蚝，盖上锅盖大火蒸6分钟。4.蒸好之后撒上适量的葱花和蒸鱼豆豉油即可。

[回答] 1.准备豆腐一块切成小方块，生姜切丝，葱白切斜刀，葱叶切段。2.豆腐冷水下锅，下入姜丝和葱白，海蛎中加入少许盐，地瓜粉，搅拌均匀。3.另取一碗，加入适量地瓜粉和适量清水，搅拌均匀备用。4.豆腐煮5分钟后下入海蛎，加入一勺盐，适量的蔬菜精和胡椒粉，勾些薄芡搅匀，出锅撒上葱花和陈醋即可。

[回答] 步骤1、准备清水125ml、糯米面120~130g、蜜红豆50g、白砂糖40g；步骤2、锅中倒入125ml水，加入40g白糖开大火煮，煮的过程中搅拌加快白糖融化；步骤3、糖水煮沸后倒入准备好的糯米面中，搅拌成团，再加入20~30g糯米粉，揉至糯米面光滑不粘手；步骤4、把面团分为6~8份，滚圆以后压扁，包入一勺蜜红豆，封口后滚圆；步骤5、将滚好的团子放入清水中滚一圈，再沾上白芝麻；步骤6、起锅烧油，油温六成热调成小火，下入煎堆，持续翻面使其受热均匀，炸至金黄色即可。

[回答] 步骤1、把老豆腐切成块、葱切葱花、干辣椒切段、蒜切末，鸡蛋打入碗中，加入葱、蒜、干辣椒、虾皮、食盐搅拌均匀；步骤2、锅中淋入一层油，油热后把老豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄，把鸡蛋液淋在豆腐上，煎至两面定型后盛出即可。

[回答] 步骤1、将马头鱼去头去内脏，清洗干净；步骤2、撒上适量盐腌一下，控去水分；步骤3、锅中烧热油，下入马头鱼煎制；步骤4、期间翻一次面，炸至两面金黄即可出锅。

[回答] 1.在电饼铛上刷一层油，依次打入三个鸡蛋，鸡蛋煎好后装在盘中；2.锅中烧油，加入两勺白糖，用小火把糖熬至化开，放入葱末、姜末、蒜末和温水；3.煮沸后加入香醋、生抽、水淀粉，再次煮开后浇在煎好的鸡蛋上，最后撒上黑芝麻即可。