煎豆腐的家常做法

第一美食

[回答] 1.将准备好的老豆腐切成薄片放入盘中，小葱切成葱花；2.起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，将豆腐倒入锅中，叠在一起的豆腐用勺子轻轻推开；3.使用小火慢煎至两面金黄，然后倒入葱花，不断颠锅翻炒出香味，从锅边淋入适量清水烧开，然后加入食盐、鸡精、胡椒粉和白糖，颠锅翻炒，化开调料；

煎牛排的家常做法

铲子爱厨房

[回答] 1、准备一块牛肉，切成薄片，用刀背敲打，完成后放入碗中撒上盐、蒜末、少许淀粉腌制；2、将洋葱切成小块，锅热倒油，油温七成热下牛排，两面煎至六分熟，放入洋葱，盖上锅盖闷两分钟，撒上黑胡椒，出锅即可。

家常煎鸡翅的做法

美味小舍

[回答] 1、把鸡翅洗干净，在鸡翅正反两面都斜切两刀，再次冲洗干净，沥干水分。2、鸡翅里加入生姜沫和蒜末，适量料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时。3、取空碗加入适量胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、水搅拌均匀备用。4、电饼铛里加入适量油，放入鸡翅，煎至两面金黄，刷上料汁，煎两分钟即可。

干炒海蛎子的做法

农家海娘子

[回答] 步骤1、将海蛎清洗干净，加入一小勺盐、一点胡椒粉、一勺蚝油、三勺地瓜粉、一勺料酒，轻轻的搅拌均匀；步骤2、切一些蒜白，将叶子切小段，切一些姜末，一个辣椒切小块；步骤3、锅中加油，倒入海蛎子，稍微定型后翻动一下，全部打散炒好后盛出；步骤4、锅中留底油，放入姜末、辣椒翻炒，再放入蒜白翻炒，然后放入蒜叶翻炒，最后倒入海蛎子翻炒均匀即可装盘。

香煎鸡块家常做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、准备杀好洗净的土鸡半个剁成大块，加入沙姜粉、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒搅拌均匀，加入生粉裹匀，搅拌均匀腌制20分钟；步骤2、把姜蒜切片，切点葱白、青红椒，碗中加入生抽、料酒各一大勺；步骤3、热锅下油，冒少许白烟后下入鸡块，小火煎出焦糖色，推到一边，下入葱姜蒜，用鸡油爆香，翻炒均匀；步骤4、最后下入酱汁转大火收汁，加入青红椒翻炒几下出锅装盘。

素煎茄子的家常做法

涛锅美食

[回答] 步骤1、去掉紫茄子的头部和尾部，斜刀切成厚片，在表面打上十字花刀；步骤2、把青红杭椒切成马耳朵状，大蒜用刀拍散；步骤3、起锅烧油，撒上盐，下入茄子小火慢煎，煎香后翻面；步骤4、下入蒜、青红杭椒炒香，加入盐、鸡精、生抽、葱，翻炒均匀即可出锅装盘。

烤箱烤海蛎子做法

回家做美食

[回答] 1、把生蚝清洗干净后放入盘中，烤箱开200度预热10分钟。2、大蒜拍碎，生姜切末，一起剁碎。3、锅中烧油，油热后倒入生姜蒜末炒香，加入适量芝麻油、盐、蚝油一起翻炒入味。4、将生蚝先放入烤箱，200度上下火烤5分钟。5分钟后拿出来，每个生蚝里放入蒜蓉，放入烤箱再烤5分钟即可。

煎焖带鱼家常做法

随手做美食

[回答] 步骤1、带鱼处理干净后洗净，去掉头尾，用剪刀把尾部剪开，撕掉背鳍，切花刀后斩成块；步骤2、带鱼块中加入食盐、料酒抓匀腌制20分钟；步骤3、热锅倒油，沿锅边下入带鱼块，煎至金黄翻面，两面金黄装盘备用；步骤4、重新热锅放油，下入姜丝、八角、干辣椒、葱段炒香，下入鱼块，放入料酒、老抽、清水、食盐；步骤5、大火煮开后中火煮5分钟，夹出配料，加入适量香醋，大火收汁，起锅装盘，撒上葱花即可。

葱花煎鸡蛋家常做法

美食作家王刚

[回答] 1.碗中打入土鸡蛋5个，加入食盐1.3克，胡椒粉1克，白醋少许，水淀粉少许，搅拌均匀。2.准备适量的香葱切花，然后加入鸡蛋液中搅拌均匀备用。3.把锅烧热，加入适量的油滑锅，然后倒出热油加入适量清水将锅刷洗干净。4.再次把锅烧热，加入适量热油滑锅，然后倒出热油加入少许底油。5.锅中下入三分之二的蛋液，用余温翻炒至7成熟，然后将蛋液摊平，倒入剩下的蛋液。6.蛋液全部下锅的以后转微小火将蛋饼煎至定型，然后淋入适量植物油即可。

香煎小虾饼家常做法

第一美食

[回答] 1、准备大虾200克，从虾的背部第三节处用牙签把虾线挑出，然后去除虾头，剥去虾壳放入清水中清洗干净。把清洗干净的大虾，放到案板上剁成虾泥装入盆中，在虾泥中放入胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽，打散搅拌均匀后，打入一个蛋清顺着一个方向搅拌。把准备好的胡萝卜切成胡萝卜丝，杏鲍菇切成细丝，大葱白破开后切成葱花。2、锅中烧水，凉水放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，水烧开后焯水30秒倒出，用凉水快速冲洗。然后挤干水分在剁成碎末。把剁碎的胡萝卜、杏鲍菇，葱花放入到虾泥中，搅拌均匀后放入玉米淀粉、面粉，搅拌成糊后放入少许植物油。3、平底锅中加入植物油，油热后把搅拌好的虾泥倒入锅中，摊成小饼，开小火慢煎，把两面全部煎至金黄后盛出装盘。