秀厨娘
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煎堆的做法
大胖友图图
[回答] 步骤1、准备清水125ml、糯米面120~130g、蜜红豆50g、白砂糖40g;步骤2、锅中倒入125ml水,加入40g白糖开大火煮,煮的过程中搅拌加快白糖融化;步骤3、糖水煮沸后倒入准备好的糯米面中,搅拌成团,再加入20~30g糯米粉,揉至糯米面光滑不粘手;步骤4、把面团分为6~8份,滚圆以后压扁,包入一勺蜜红豆,封口后滚圆;步骤5、将滚好的团子放入清水中滚一圈,再沾上白芝麻;步骤6、起锅烧油,油温六成热调成小火,下入煎堆,持续翻面使其受热均匀,炸至金黄色即可。
煎老豆腐的做法
做菜小厨
[回答] 步骤1、把老豆腐切成块、葱切葱花、干辣椒切段、蒜切末,鸡蛋打入碗中,加入葱、蒜、干辣椒、虾皮、食盐搅拌均匀;步骤2、锅中淋入一层油,油热后把老豆腐放入锅中,小火煎至两面金黄,把鸡蛋液淋在豆腐上,煎至两面定型后盛出即可。
煎马头鱼的做法
潮汕胶己人
[回答] 步骤1、将马头鱼去头去内脏,清洗干净;步骤2、撒上适量盐腌一下,控去水分;步骤3、锅中烧热油,下入马头鱼煎制;步骤4、期间翻一次面,炸至两面金黄即可出锅。
煎鸡蛋的做法
今天咋吃饭
[回答] 1.在电饼铛上刷一层油,依次打入三个鸡蛋,鸡蛋煎好后装在盘中;2.锅中烧油,加入两勺白糖,用小火把糖熬至化开,放入葱末、姜末、蒜末和温水;3.煮沸后加入香醋、生抽、水淀粉,再次煮开后浇在煎好的鸡蛋上,最后撒上黑芝麻即可。
鹅蛋煎的做法
唐朝我最美
[回答] 步骤1、锅中加油,油热打入鹅蛋;步骤2、煎至定型后翻面,煎至两面金黄即可出锅。
煎土豆条的做法
成都旅游美食推荐
[回答] 1.准备适量的土豆削皮洗净,切成长宽度相等的土豆条。2.不粘锅中加入适量的水,开火将水煮沸,稍微翻动一下,然后下入适量植物油,盖好锅盖继续煮至水份差不多。3.起锅烧油,下入土豆条,加入适量的生抽,盐,糖,孜然粉,花椒粉,翻炒均匀后撒上白芝麻和葱花即可。
煎羊腿的做法
掌厨
[回答] 步骤1、准备羊小腿肉片500g,洋葱70g切条,姜20g切丝,黄彩椒、红彩椒各70g切块;步骤2、将肉、洋葱、姜、香菜混合,放入3g盐、5毫升生抽、10毫升红酒、15毫升橄榄油搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制10分钟;步骤3、将60g芦笋放入开水锅中焯熟,再将红黄彩椒下锅焯熟后与芦笋混合,放入3g盐、15毫升橄榄油搅拌均匀;步骤4、锅中倒油,油热放入羊肉中小火煎3分钟,翻面再煎3分钟后装盘;步骤5、锅中倒油,放入6g黑胡椒粉,加入适量清水、6毫升蚝油、5毫升生抽搅匀、再放入适量水淀粉搅匀;步骤6、将熬的汁浇在肉片上,摆上芦笋、红黄彩椒即可。
煎粉的做法
老洋美食
[回答] 1、在锅中倒入一份红薯淀粉,加入四份清水,开小火,搅拌至半透明状态即可。2、在玻璃容器里侧刷一层油,倒入熬好的地瓜粉,静置在一边等待冷却。晾凉后把它倒置,改刀切块。3、锅烧热后倒油,开小火,加入熬好的地瓜粉,煎至两面略微金黄,煎好后出锅,放入碗中。4、加入提前调好的芝麻酱,少许酱油,适量辣椒油,适量蒜水,加入黄瓜丝,香菜末,最后加入适量清水,搅拌后即可食用。
煎罗非鱼的做法
妹姐下厨
[回答] 步骤1、鱼洗净剪去尾和刺,斜刀切肉,姜切丝,葱切段,青椒切小块,取30克料酒、10克白酒,加入盐、姜丝,抹在鱼身上;步骤2、热锅放油,加入生姜,把鱼煎至两面金黄,捞出备用,加油,放葱段炒香,放入鱼,放生抽、蚝油、盐、胡椒粉;步骤3、锅中加适量水,加老抽,放入青椒块,盖上锅盖,焖3分钟,翻面,再焖三分钟,盛出装盘即可。
煎灌肠的做法
海洋会做饭
[回答] 步骤1、灌肠切片,大蒜加1勺精盐捣碎,加白开水拌匀,不能用生水和热水;步骤2、锅内倒入少许食用油,放入灌肠小火煎制;步骤3、用铲子按压一下,翻面煎至两面焦脆出锅,蘸上蒜汁即可食用。
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