[回答] 步骤1、将海蛎清洗干净，加入一小勺盐、一点胡椒粉、一勺蚝油、三勺地瓜粉、一勺料酒，轻轻的搅拌均匀；步骤2、切一些蒜白，将叶子切小段，切一些姜末，一个辣椒切小块；步骤3、锅中加油，倒入海蛎子，稍微定型后翻动一下，全部打散炒好后盛出；步骤4、锅中留底油，放入姜末、辣椒翻炒，再放入蒜白翻炒，然后放入蒜叶翻炒，最后倒入海蛎子翻炒均匀即可装盘。

[回答] 1、把鸡翅洗干净，在鸡翅正反两面都斜切两刀，再次冲洗干净，沥干水分。2、鸡翅里加入生姜沫和蒜末，适量料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、淀粉搅拌均匀，放冰箱冷藏3小时。3、取空碗加入适量胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、水搅拌均匀备用。4、电饼铛里加入适量油，放入鸡翅，煎至两面金黄，刷上料汁，煎两分钟即可。

[回答] 步骤1、先用剪刀将虾头上的刺和虾须剪掉，用清水洗净后沥干水分；步骤2、在准备适量的姜末、葱末、蒜末和红辣椒，再切适量的葱丝；步骤3、取一个空碗，加入番茄酱，另取一个空碗，加入料酒、香麻油、生抽、白糖（多一些）、少许味精、生粉水，倒入一小碗清水，挤入几滴青柠檬汁，用勺子搅匀；步骤4、锅内放入多一些的油，开中火，油温三成热放入大虾，待虾变色，炸至7~8成熟时捞出；步骤5、锅内留少许底油，放入姜、葱、蒜、番茄酱，炒出香味后倒入大虾，再次炒匀后倒入料汁；步骤6、出锅前淋入少许明油，翻炒均匀后摆入盘中，放上葱丝点缀；步骤7、最后给锅内的汤汁中加入生粉水勾成芡汁，将芡汁淋在虾上即可。

[回答] 步骤1、把带鱼洗净切块，背部划上两刀；步骤2、把葱段和姜片放入带鱼里，加10毫升料酒和适量盐搅拌均匀，腌制2小时；步骤3、锅中烧油，油温8成热下入腌好的带鱼，煎至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、先将买回来的带鱼清洗干净，切成段；步骤2、再将大蒜叶的大蒜梗分别切成段备用；步骤3、热锅倒油，依次放入带鱼段，煎至两面焦黄后放入大蒜梗一起煸香；步骤4、然后倒入适量的料酒、食盐、生抽、香醋、清水，盖上盖子烧一分钟；步骤5、最后放入大蒜叶，盖上锅盖，用中火继续烧几分钟，将其烧入味后即可出锅。

[回答] 1、把生蚝清洗干净后放入盘中，烤箱开200度预热10分钟。2、大蒜拍碎，生姜切末，一起剁碎。3、锅中烧油，油热后倒入生姜蒜末炒香，加入适量芝麻油、盐、蚝油一起翻炒入味。4、将生蚝先放入烤箱，200度上下火烤5分钟。5分钟后拿出来，每个生蚝里放入蒜蓉，放入烤箱再烤5分钟即可。

[回答] 步骤1、准备葱花和香菜，面粉和一个鸡蛋混合备用；步骤2、豆片切块抹上酱，加入葱花、香菜，用面糊封口；步骤3、锅中倒油，放入干豆卷，煎至两面金黄，出锅即可。

[回答] 步骤1、准备清水125ml、糯米面120~130g、蜜红豆50g、白砂糖40g；步骤2、锅中倒入125ml水，加入40g白糖开大火煮，煮的过程中搅拌加快白糖融化；步骤3、糖水煮沸后倒入准备好的糯米面中，搅拌成团，再加入20~30g糯米粉，揉至糯米面光滑不粘手；步骤4、把面团分为6~8份，滚圆以后压扁，包入一勺蜜红豆，封口后滚圆；步骤5、将滚好的团子放入清水中滚一圈，再沾上白芝麻；步骤6、起锅烧油，油温六成热调成小火，下入煎堆，持续翻面使其受热均匀，炸至金黄色即可。

[回答] 步骤1、把老豆腐切成块、葱切葱花、干辣椒切段、蒜切末，鸡蛋打入碗中，加入葱、蒜、干辣椒、虾皮、食盐搅拌均匀；步骤2、锅中淋入一层油，油热后把老豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄，把鸡蛋液淋在豆腐上，煎至两面定型后盛出即可。

[回答] 步骤1、将马头鱼去头去内脏，清洗干净；步骤2、撒上适量盐腌一下，控去水分；步骤3、锅中烧热油，下入马头鱼煎制；步骤4、期间翻一次面，炸至两面金黄即可出锅。