酸辣花蛤正宗做法

明哥爱做饭

[回答] 1、花甲放入一个容器中加入水、盐、香油，静置3小时，泡笋泡椒，青红辣椒切段备用。2、油热爆香青花椒，然后下入泡椒，酸笋炒香，下入开水，煮开后开始调味，两勺苹果醋，两勺海鲜酱油，一勺辣鲜露，一勺耗油，适量的盐，熬制好的汤出锅晾凉备用，切几片柠檬和青红辣椒一起放入熬制好的汤汁内。3、花甲入锅煮熟然后去掉没有肉的壳，最后在把汤汁淋在花甲上冰箱冷藏30分钟即可。

金针菇炒猪肝做法

满姐爱生活

[回答] 步骤1、准备适量的金针菇、猪肝、青红椒各一个、大蒜一个；步骤2、把准备的食材洗净，给切好的猪肝中加入生粉和料酒，腌制十五分钟；步骤3、接着把金针菇的根部切掉，锅内水开，下入金针菇，焯水1分钟捞出；步骤4、锅内热油，下入生姜粒和青红辣椒，青红椒炒至七成熟下入猪肝，快速翻炒，炒至变色倒入金针菇；步骤5、然后加入适量的食盐、蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅。

酸辣炒年糕做法

小米粒喂食记

[回答] 1、取出半包年糕，冷水下锅，煮1-2分钟煮软后捞出。2、碗中倒入番茄汁、辣椒酱、生抽、生粉、孜然、清水搅拌均匀备用。3、锅中放油。4、把年糕倒入搅拌均匀。5、将酱汁倒入，搅拌一两分钟。6、煮至汤汁浓稠即可关火。

凉拌猪肝的做法

糖糖的美食日记

[回答] 步骤1、准备一块猪肝洗净，切成两块；步骤2、将猪肝冷水下锅，放入姜片、葱段，盖上盖子大火煮至熟透；步骤3、将煮熟的猪肝捞出放凉，切成薄片放入碗中；步骤4、加入蒜末、葱段、小米椒末、芹菜段、一勺盐、一勺鸡精、半勺花椒粉、两勺红油辣椒、适量生抽，拌匀后装入盘中，撒上葱花即可。

爆炒猪肝的做法

小西YOYO

[回答] 步骤1、猪肝先用冷水浸泡，切姜丝、蒜片，青椒切滚刀块，洋葱切片，浸泡过的猪肝切片；步骤2、加入生粉、料酒腌制一下，再倒入80度的热水，焯15秒左右捞起，热锅烧油，加入青椒、洋葱翻炒；步骤3、加入猪肝翻炒，加入生抽翻炒均匀，炒熟前放入盐、白糖、蚝油，炒熟后起锅装盘即可。

猪肝木耳汤做法

凤妈小厨房

[回答] 1.准备适量的干木耳和黄花用开始烫15分钟，猪肝清洗干净切成硬币左右厚的片状后放入碗中。2.加入食盐1勺，1勺料酒，2勺生淀粉，抓拌均匀，生姜切丝备用。3.起锅烧油，油热以后下入姜丝和花椒炒香，加入适量清水，然后下入泡好的黄花和木耳。4.水开始冒大泡以后下入猪肝片，轻轻滑开，避免粘连，加入1勺盐，1勺胡椒粉，猪肝煮过心后即可出锅。

猪肝炒猪肉做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备猪肝、五花肉、干辣椒、大蒜叶、蒜子，猪肝洗净切成大一点的薄片；步骤2、猪肝装入盘中，加少许料酒、半勺食用盐、酱油、十三香抓匀，加少许生粉拌匀腌制3-5分钟；步骤3、锅中加少许菜油烧热，放入五花肉片炒香炒卷，放入干辣椒节和蒜子煸炒；步骤4、放入猪肝，关小火加少许料酒先翻炒一下，加酱油、生抽、一勺花椒粉大火翻炒均匀；步骤5、放入大蒜叶炒香，出锅时加点麻油拌匀即可。

猪肝炒木耳的做法

幺妹美食记

[回答] 1.准备适量的小木耳用开水泡发半个小时，猪肝洗净切片，放入碗中备用。2.加入适量的料酒，酱油，淀粉搅拌均匀，大葱切片，泡椒切片，姜蒜切片，木耳撕成小片备用。3.起锅烧油，油热以后下入干花椒炝锅，然后加入姜蒜和泡椒炒香。4.下入猪肝翻炒15秒，然后下入木耳翻炒15秒，加入大葱片和盐翻炒均匀即可。

青椒爆炒猪肝的做法

第一名厨

[回答] 1.准备猪肝一个，从中间片开，一分两半，均匀的切成薄片加盐水洗净后放入碗中。2.加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量，老抽几滴，用手抓拌均匀后加入适量淀粉抓匀腌制5分钟。3.青椒2个从中间片开，去掉内瓤切成菱形块，红椒切菱形块，洋葱半个切条，大蒜切末，生姜切末，小米椒切段，红干椒适量备用。4.盆中加入食盐1克，味精1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，陈醋3克，老抽2克，生抽5克，清水适量，干淀粉适量搅匀。5.炒锅烧油，凉油滑锅以后倒出，加入一勺食用油，下入猪肝快速炒散，15秒后倒出控油。6.锅内加入适量的油，下入辅料翻炒均匀，炒出蒜香以后下入青红椒和洋葱，大火翻炒30秒。7.淋入准备好的料汁，下入猪肝，快速翻炒15秒即可出锅装盘。

白切卤猪肝做法

厨人美食

[回答] 步骤1、把550克猪肝清洗干净，放入锅中，加入清水煮开，撇去浮沫；步骤2、接着加入15克姜片、1克桂皮、1.5克八角、0.5花椒、10克料酒；步骤3、煮开后转小火，保持微开的状态，期间进行翻面，煮20分钟，煮好后捞入冷水中；步骤4、捞出汤汁中的香料，给汤汁中加入10克盐和2克白糖，把凉透的猪肝放入料汁中浸泡一晚；步骤5、把猪肝切成片摆入盘中，配上蘸料即可食用。