韭菜盒子新做法，一抻一绕，薄皮大馅，这样做不破皮，不露馅

茄子炖豆角

[回答] 1.面粉加盐搅拌，加温水和成面团，面团分剂子后搓长条形状；2.盘子底部刷油，放上面剂，面剂表面刷油，密封醒发40分钟；3.粉丝开水泡发切小段，鸡蛋打散下锅翻炒至小颗粒状，韭菜切碎；4.碗中放入粉丝、韭菜和鸡蛋，加油搅拌均匀，加虾皮、花椒粉、鸡粉、蚝油、盐搅拌均匀；5.醒发好的面擀薄，放入馅料，对折封口，盘起二次松弛；6.电饼铛小火倒油，油温微热放入饼胚烙至两面金黄即可。

牛肉萝卜馅饺子的做法，调馅只需做对这一步，个个薄皮大馅还多汁

梅子爱烹饪

[回答] 1.萝卜去皮擦丝加盐搅拌静置后攥干水分，姜葱切末放入肉馅，加入萝卜水调匀，加料酒、蚝油、五香粉、胡椒粉、酱油、味精和食用油搅拌均匀；2.将萝卜切碎，放入肉馅中搅拌好包上保鲜膜冷藏备用，面粉加盐，加凉水搅拌成面团，醒发后做成饺子皮；3.饺子包上调好的肉馅做成饺子，然后锅内煮水，放盐，饺子下锅煮熟即可。

小笼包最简单好吃的做法，调馅配方比例都告诉你，薄皮大馅太香了

小芳姑娘

[回答] 1、酵母粉加白糖，用温水化开，然后倒入面粉中和面，揉成面团，发至两倍大；2、猪肉洗净剁碎，加入葱末、姜末，加盐、生抽、蚝油、料酒、五香粉、食用油、半勺香油，朝一个方向搅拌上劲；3、面团搓成长条，切剂子，擀成面皮，包上馅料；4、蒸篦刷油，放上包子，二次醒发五分钟，上汽后大火蒸十五分钟，然后再焖三分钟即可。

酸菜馅怎么调馅好吃

小秋

[回答]

面点师教你做素菜包子，薄皮大馅不用发面，包子不变形，褶子多

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、清水揉成面絮，再揉成面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟；2、将粉丝放入碗中，用温水泡发然后捞出控干水分并切碎，在碗中打入鸡蛋并打散；3、起锅烧油，放入鸡蛋煎至成型，捣碎后倒出备用，将面团醒发好后揉一会，搓成长条，切成小剂子，再擀成薄饼；4、将洗净后的菠菜切碎放入盆中，加入粉丝、胡萝卜粒、虾米、鸡蛋碎、鸡粉、食盐、胡椒粉等搅拌均匀，然后将馅料包入薄饼中包成包子；5、在篦子上刷层油，放上包子，水烧开后放入蒸8分钟左右即可出锅。

酸菜饺子好吃有诀窍，这样调馅味道格外香，3碗不够吃，冬至必吃

吃货峰子

[回答] 1.面粉中加入盐和冷水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，醒发10分钟；2.肉馅剁细，放入葱花、姜末、盐、花椒水搅拌均匀，腌制10分钟；3.酸菜洗净剁碎，放入肉馅中，加食用油搅拌；4.面团擀成饺子皮，将肉馅用饺子皮包好；5、起锅烧水，水开后，下入饺子，煮至饺子漂浮起即可捞出。

素馅生煎饺子最好吃的做法，外脆里嫩，方法简单，一顿十个不够吃

围裙姐姐

[回答] 1、在碗中加入低面筋，用温水和面，搅成絮状，再揉成面团醒发20分钟；2、吊瓜刨成丝，放盐拌匀，然后挤干水分放入盆中，放入虾皮、葱、姜、胡椒粉，浇上熟油搅拌均匀；3、将揉好的面搓成长条，然后切成小的面团并擀成面皮，放入馅包饺子；4、锅内放油，下饺子煎至微黄后加入适量的清水，开中火把水烧干，听到滋滋的声音即可出锅。

活了30年，才知道荠菜饺子这样调馅最好吃，鲜嫩而不涩，营养翻倍

山东二姐

[回答] 1、芥菜洗净，晾干水分，然后切碎，放入盆中，加油和白糖搅拌均匀；2、肉馅剁好，加葱末、姜末、生抽、蚝油、十三香、盐、食用油，搅拌均匀，腌十分钟；3、肉馅倒入芥菜中，加香油搅拌均匀即可。

大妈这样做萝卜馅蒸饺，皮薄馅大，味道鲜美，好吃又好学

鸿雁美食小屋

[回答] 1、将萝卜切开，擦成丝，放到锅中焯水，然后捞出过凉水，接着挤干水分剁碎；2、锅热倒油，油热倒入花椒粒，炸香捞出，然后将热油倒入萝卜馅中，将虾皮倒入锅中炒至发黄，倒入碗中并加入葱末、姜末、蚝油、酱油等搅拌均匀；3、在碗中加入面粉和温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发20分钟；4、将醒发好的面团揉搓后，切成剂子，擀成面皮，包入内馅，最后将包好的饺子上蒸锅中蒸熟即可。

牛肉饺子好吃馅最难调！告诉你几个窍门调出的馅不硬不柴汁多味美

就恋这把黄土

[回答] 1、牛肉放入水中，放入花椒粒浸泡30分钟，再将牛肉剁成肉馅放入盆中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀；2、分次将准备好的花椒水加入到牛肉馅中搅拌，直到将牛肉馅打成糊状；3、切好葱花并倒入碗中，加入适量的花生油搅拌均匀后倒入到牛肉馅中搅匀，再加入适量的白糖、盐等充分搅匀即可。