[回答] 步骤1、首先准备黄豆500克，提前洗干净后晾干水分，碗中放入香叶、小茴香、八角、花椒、桂皮，再准备适量食盐备用；步骤2、把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会；步骤3、食盐炒热后倒入备好的香料，开小火不停的翻炒，当黄豆微微炸裂，闻到香味后关火；步骤4、关火自然晾凉，晾凉后将黄豆筛出来即可。

[回答] 1.黄豆提前用清水泡发五小时备用，韭菜洗净切段，生姜切末，蒜切片，猪肉切末。2.黄豆倒入锅中，加入八角，桂皮和适量清水，大火烧开转小火，煮15分钟。3.锅中倒油，油热以后下入姜末，蒜片和肉末，炒香以后下入黄豆。4.下入韭菜和辣椒，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、把黄豆抓净2遍，加入清水浸泡1晚，控干水分；步骤2、起锅烧油，下入黄豆大火翻炒，豆子变小后，转小火翻炒，一共翻炒15分钟；步骤3、炒至黄豆金黄后倒入盘中，撒上糖，搅拌均匀即可。

[回答] 步骤1、将海蛎清洗干净，加入一小勺盐、一点胡椒粉、一勺蚝油、三勺地瓜粉、一勺料酒，轻轻的搅拌均匀；步骤2、切一些蒜白，将叶子切小段，切一些姜末，一个辣椒切小块；步骤3、锅中加油，倒入海蛎子，稍微定型后翻动一下，全部打散炒好后盛出；步骤4、锅中留底油，放入姜末、辣椒翻炒，再放入蒜白翻炒，然后放入蒜叶翻炒，最后倒入海蛎子翻炒均匀即可装盘。

[回答] 1、猪血洗净切厚片，青椒切圈，小米椒切圈，姜切丝。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入猪血焯水1分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、豆瓣酱10克翻炒几下，放入黄豆翻炒30秒。4、加入料酒5克、适量清水，调入盐1克，放入猪血继续煮10分钟。5、放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀，然后大火收汁，待汤汁浓稠，即可出锅。

[回答] 1、准备干鱼两百克用水浸泡十分钟。青、红椒两只去籽切丝放入盘中备用。青蒜切成小段，生姜少许切成丝放入盘中，准备干辣椒段。2、干鱼控干水分，放入锅中，用小火烘干至微黄，倒出。3、锅中加入适量油，放入干辣椒、姜炒香，放入干小鱼翻炒均匀，放入适量黄酒。4、放入去红椒丝翻炒均匀，加是适量食盐、味精、鸡精、生抽翻炒均匀，最后放入大蒜翻炒至断生即可出锅。

[回答] 步骤1、干黄豆泡发，放入冷水，加入生姜、桂皮、干辣椒、冰糖、老抽、生抽搅拌均匀；步骤2、盖上锅盖，大火煮开，关小火煮40分钟，煮至收汁，起锅即可。

[回答] 步骤1、准备香菇去根切片，白菜切块，海米用开水泡开，切点葱花、辣椒段；步骤2、再把香菇焯水后捞出控干水分；步骤3、起锅烧油下入葱花、辣椒段爆香，放入白菜炒至断生，放入海米继续翻炒；步骤4、最后放入泡海米的水、香菇、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，放入香油快速翻炒，出锅装盘即可。

[回答] 步骤1、将豆干切成条，韭菜切成段，大蒜切片；步骤2、锅烧热油，下入蒜片炒香，再下入豆干大火煸炒；步骤3、加入韭菜、食盐、鸡精、白糖，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、将黄豆提前泡一夜，倒掉水后打入三个鸡蛋搅匀，将黄豆放入榨汁机里打成糊；步骤2、加点清水搅匀，再加点食盐、黑芝麻、面粉搅成糊状；步骤3、电饼铛刷一层油，用勺子舀入面糊，来回翻面烙至金黄即可出锅。