砂锅鱼煲的做法步骤

喵食语

[回答] 1.鱼块切好放入碗中，加入生抽2勺，料酒1勺，鱼露1勺，糖2勺，蚝油2勺，淀粉2勺，搅拌均匀腌制20分钟。2.砂锅中加入适量的油，下入大蒜炒至微微发黄，然后加上姜片，葱段，小米辣炒出香味。3.下入腌制好的鱼片，盖上盖子小火焖10分钟，然后撒上葱段和香菜即可。

砂锅焗黄鱼做法

懒人饭饭

[回答] 步骤1、把黄鱼清洗干净后从中间切开，顺着中间的鱼骨切一刀但不切断，将鱼骨用刀剁成三段；步骤2、把黄鱼放进碗里，加入一勺盐、姜片、料酒、胡椒粉涂抹均匀，腌制15分钟；步骤3、把姜切片，葱切段，砂锅热后倒入油，油热放入姜片爆香，再放入葱铺平；步骤4、然后把鱼铺平放进去，盖上砂锅盖子焖8分钟，8分钟后淋入一些花生油和蒸鱼豉油，关火出锅即可。

砂锅焗南瓜做法

熊家族长Rella爱生活

[回答] 1、南瓜去皮，改刀切块，装盘，上蒸锅蒸至断生。2、取砂锅、铺上蒜瓣、姜片和八角垫底，装入蒸好的南瓜块。3、糖盐2:1混合，加水搅拌均匀，倒入锅中，淋上食用油。4、上火烧至翻滚，盖上盖子焖1分钟就可以了。

水豆腐砂锅鱼的做法

BB数学

[回答] 步骤1、剪掉鱼鳍鱼尾，在鱼头鱼尾各切一刀，轻轻拍打抽出鱼腥线，切下鱼头，将鱼切成2厘米的鱼块；步骤2、加入清水，刮去黑膜后清洗干净，控干水分，加入葱丝、姜片、适量胡椒粉、精盐、生抽、料酒抓匀，腌制20分钟；步骤3、将洋葱切片，大蒜、生姜切片，将青椒切段，准备适量小米椒，将二花肉切片，豆腐切块；步骤4、将二花肉放入锅中炒出油，捞出备用，放入豆腐炸至两面金黄后捞出；步骤5、放入洋葱、蒜、姜，炒香后放入砂锅底部，放入豆腐，再放入腌好的鱼肉，加入二花肉、一勺黄豆酱、多一点的生抽、少一点的老抽、适量蚝油、白胡椒面、一罐啤酒，盖上锅盖大火烧开，小火焖8分钟；步骤6、时间到后放入青红辣椒，小火焖一会即可出锅。

砂锅羊肉煲的做法

崛朗美食

[回答] 步骤1、准备食材：羊肉、姜片、香菜、八角、川穹、当归、花椒、草果、红枣；步骤2、锅中加水，下入羊肉焯水，大火烧开撇去浮沫，再煮5分钟后捞出冲洗干净，控干水分；步骤3、起锅烧油，放入老姜和香油一起爆香，加入羊肉翻炒10分钟，充分的炒干水分；步骤4、加入一勺老酒或者加饭酒，适量生抽、腐卤汁、老抽炒上色；步骤5、铁锅铺上干沙子烧热，放入砂锅，把羊肉倒进砂锅里，加入4罐啤酒，放入准备好的大料包和红枣；步骤6、用砂锅煲2.5个小时，一道驱寒温暖的砂锅羊肉煲就做好了。

砂锅草焖鱼做法

露肴

[回答] 1、草鱼切块，锅种热油，下鱼肉煎至两面金黄煎定型把它盛出备用。2、准备芹菜切段，油豆腐切块，再准备半个洋葱切丝，3、砂锅里热油，下入姜片洋葱炒香，把鱼肉铺进来，淋入一些生抽、料酒、胡椒粉，放入适量的热水，放入油豆腐。4、中小火焖八分钟，加入盐调味，翻拌均匀，再把芹菜加进来，继续盖盖焖两分钟即可。

砂锅鱼头煲怎么做

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备鱼头、小米椒、姜、蒜、葱段，把生姜切成片，小米椒切去蒂，鱼头剁成小块放入盆中，加入食盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，加入生粉拌匀；步骤2、起锅烧油，下入鱼头煎一下夹出，碗中加入蚝油、1勺叉烧酱、1勺蒜蓉酱、浓缩鸡汁、1勺黄豆酱、料酒、生抽、麻油、醋搅拌均匀；步骤3、砂锅中倒入油，放入葱段、姜片、小米椒、蒜搅拌，下入鱼头，倒入调好的酱汁和适量油，放上葱，盖上盖子中小火焖煮10分钟，夹出葱，撒上葱末和香菜即可。

砂锅生焖鱼的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备一条新鲜的鲤鱼，刮去鱼鳞清洗干净，从鱼尾处下刀片开鱼肉，将鱼骨切成段，去掉鱼牙装入盆中，将鱼肉也切段放入盆中；步骤2、盆中加入清水，放入一勺食用盐，洗净鱼肉里面的血水后捞出，沥干水分放入另外的盆中，加入食用盐1g、鸡粉1g、白糖1g、胡椒粉1g、料酒适量，颠盆拌匀腌制15分钟；步骤3、一块生姜切粒，几粒大蒜切末，半个洋葱切丝，两根小葱切段，一把香菜切小段，准备一个小盆，加入生抽10g、料酒10g、蒸鱼豉油10g，小米椒几个对半切开；步骤4、砂锅内加入少许食用油，油热后倒入姜、蒜、小米椒炒香，倒入洋葱丝和腌好的鱼块，淋上调好的料汁，盖上锅盖中火焖5分钟；步骤5、时间到后撒上少许葱段和香菜，淋上少许芝麻油，盖上锅盖继续焖1分钟即可。

杂鱼煲做法

厨子说菜

[回答] 步骤1、将准备的鱼处理干净，然后在盆中加入少许的盐、白糖、胡椒粉、鸡粉和生抽；步骤2、然后将鱼导入盆中一起搅拌均匀腌制15分钟；步骤3、准备辅料，生姜切成细丝，然后再备少许的蒜片和葱段，香芹一把切成4-5厘米的小段；步骤4、起锅烧热后下油，然后将腌制好的鱼放入锅里煎至两面金黄，煎好后放入小盘中备用；步骤5、起锅烧油，下入少许姜丝爆出香味，再下少许蒜片，然后倒入煎好的鱼；步骤6、倒入少去广东米酒，再加入约500克清水，放入普宁豆酱、蚝油、胡椒粉、鸡粉、白糖、盐和少许生抽，然后轻轻推匀；步骤7、在砂锅中备几截芹菜段，把鱼和汤汁都转移至砂锅中，然后撒上一把葱和芹菜段，再盖上锅盖；步骤8、烧开后再烧3-5分钟即可。

弄鱼煲简单做法

客家人铁头

[回答] 步骤1、将处理好的鱼剁成小块，然后用清水冲洗干净，再放到漏盆中晾干水份；步骤2、将准备的酸菜冲洗干净，然后将酸菜切成小块，姜和蒜切成粒，辣椒切成丝；步骤3、将晾干水份的鱼放到碗中，碗中加入适量的盐、淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉、花生油，搅拌均匀后腌制20分钟；步骤4、起锅烧油，倒入姜粒、蒜粒，爆香后倒入酸菜，把酸菜炒干炒香，然后将酸菜倒到砂锅中，加入一碗清水，用大火烧开；步骤5、烧开后将鲶鱼平铺在砂锅内，盖上锅盖煲6分钟，5分钟后加入红椒丝，再盖上盖子转小火焖1分钟，焖好后撒上葱花即可。