广式海鲜粥详细做法

野妹子美食

[回答] 1.将虾、蟹和花甲用清水清洗干净，加入适量生姜末，料酒和盐腌制一会儿。2.准备2两米淘洗干净，砂锅中加入清水大火烧开后下入淘好的米。3.下入腌制好的海鲜，打去浮沫，烧开后转中火继续煮。4.煮至米饭比较浓稠，加入少许的盐和鸡精调味即可。

潮汕砂锅蟹粥的做法

我爱吃酱

[回答] 1、干贝加水浸泡5分钟，米清水浸泡30分钟，香芹切末，姜切丝，虾煎脚，去虾线加入料酒腌制，蟹处理干净切块，加入料酒腌制。2、泡好的米中加入花生酱、花生油，加入适量水、干贝碎。3、水煮沸后加入姜丝，米煮开花后加入虾、蟹，转中火煮5分钟。撒上香芹、适量盐即可出锅。

广式咸汤圆做法

四美觅食

[回答] 1.鲮鱼肉打碎用勺子挖成丸，萝卜切丝，糯米粉用热水开成粉团。2.揉好的面团搓成拇指大小的丸子，锅内加水，大火烧开。3.锅中下入清洗干净的虾米，沸腾后下入鱿鱼和姜片煮10分钟。4.下入切好的萝卜丝和揉好的丸子和咸香鸡，加入适量的食盐和葱花煮开即可。

砂锅粥虾的做法

食在dian点

[回答] 1、六只鲜虾剥壳去头，将虾线挑出，虾仁洗净放食盐、料酒腌制。2、虾头用厨房纸巾吸干水分，锅中倒入食用油，将虾头放进去翻炒，炒出虾油倒出备用。3、泡好的大米放进砂锅，加入清火大火烧开，转小火煮至大米开花，倒入虾油，加入姜丝。4、粥快好时加入腌制好的虾，放盐、味精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。

懒人虾粥的做法

随手做美食

[回答] 1.准备大虾5-6只，揪掉虾头，抽出虾线，去掉虾尾。2.虾头和虾仁分别放入碗中，胡萝卜切丁，香菇切片，再准备适量的青豆和玉米粒。3.大米洗净后冰冻半个小时，砂锅烧热，加入适量食用油，然后下入葱段和虾头炒香。4.倒入清水和大米，盖上盖子煮10分钟左右，捞出虾头下入配菜煮3分钟然后下入虾仁煮1分钟撒上葱花即可。

广式白切鸡的正宗做法

潘食汇

[回答] 步骤1、锅中烧开水放入适量姜片、葱结、盐、米酒，将鸡皮烫几下后放入锅中烧开，盖上锅盖关火焖20分钟；步骤2、切一点香菜、葱花、蒜米，再剁一点沙姜、两个小米辣，取出鸡放入冰块冰镇；步骤3、在准备好的食材中倒入熟油，再放适量蒸鱼豉油、葱花、香菜搅拌均匀，将冰镇好的鸡切块装盘即可食用。

泰式凉拌酸辣虾的做法

七妹下厨房

[回答] 步骤1、去掉虾头和虾线；步骤2、锅中烧水，放入虾、姜片、盐、料酒，煮至虾变红，捞出用凉水泡10分钟；步骤3、锅中加入花椒油爆香，倒入碗中，加入生抽、醋、香油、鸡精搅拌均匀；步骤4、把柠檬切成片，放入调好的料汁中，加入百香果，把虾壳剥掉，放入碗中；步骤5、倒入料汁，加入小米辣、青椒、葱花、香菜，搅拌均匀即可装盘。

毛豆虾滑粥教程

宝宝辅食微课堂

[回答] 步骤1、准备食材：鲜虾4只、大米20克、毛豆30克、生姜3片；步骤2、大米浸泡1小时，倒入锅中加适量清水，大火煮开转小火，煮至软烂；步骤3、毛豆热水下锅煮至熟透捞出，去皮加适量清水打成泥，过一下筛；步骤4、姜片用开水冲泡，鲜虾去掉头尾、虾壳、虾线；步骤5、把虾仁放在装生姜的碗里浸泡10分钟，剁碎煮熟备用；步骤6、大米里倒入毛豆泥煮2分钟；步骤7、倒入熟虾滑再煮一分钟，出锅放上绿色叶片作为装饰即可。

虾鸡蟹煲怎么做

小敏的Fun

[回答] 步骤1、准备食材：螃蟹5只、明虾12只、鸡爪10只、年糕适量、土豆2个、姜、葱、蒜、洋葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒；步骤2、螃蟹拆卸干净剪成小块、鸡爪剪去趾甲分成两半、土豆切成滚刀块备用；步骤3、碗中加蚝油2勺、甜面酱2勺、生抽3勺、鸡精1小勺、白糖2小勺、盐1小勺、白胡椒粉1小勺、花生酱2勺拌匀；步骤4、水烧开， 放入鸡爪、生姜、料酒焯1分钟捞出；步骤5、明虾用油煎一下盛出，螃蟹用淀粉封边，煎炒片刻盛出备用；步骤6、重新起锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入香辛料炒出香味，放入鸡爪翻炒均匀，加开水煮沸，倒入调好的酱料；步骤7、放入土豆，盖上锅盖小火炖15分钟至鸡爪和土豆软烂；步骤8、放入明虾、年糕、螃蟹拌匀，盖上盖子再煮3分，收浓汤汁，出锅淋上酱汁，撒上葱花即可。

蟹炒年糕做法

刘一手美食

[回答] 1、将毛蟹清洗干净，再把毛蟹从中间一切为二，中间切口部分沾上淀粉。2、姜切末、葱切末、蒜切末备用。3、锅烧热放入色拉油，油温七成热时放入裹好的毛蟹，炸两三分钟至金黄捞出，年糕炸好备用。4、锅中留少许底油，放入蒜末和姜末爆香后，放入毛蟹翻炒。5、锅中加入老抽、生抽、料酒、糖、盐调味。6、再加入清水漫过蟹，放入炸好的年糕，大火烧开小火炖15分钟。7、等汤汁收的差不多时，放入一点熟油、白胡椒、葱花翻炒均匀即可