千张肉卷怎么蒸

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备千张、鸡蛋、五花肉、胡萝卜、葱、姜，五花肉去皮切末，生姜和胡萝卜切末，小葱切葱花；步骤2、切好的食材全部放在肉里，加盐、鸡精、少许酱油、一个鸡蛋，顺着一个方向打上劲，加适量生粉搅拌；步骤3、将一张千张铺开，均匀的放上肉馅，慢慢的卷起来切成两半；步骤4、锅中烧水，放入千张肉卷，水开后蒸10分钟，取出切成小卷即可。

烙饼卷菜的做法

小董美食

[回答] 1.盆中倒入一碗面粉，加入3克盐，适量温水，搅拌均匀后揉成长条，然后切成小段。2.切成小段的面团擀成厚面饼，上面刷一层油，然后放一个面饼上去用力压平，擀成面皮。3.电饼铛预热，放入面皮，盖上盖子大火烙10秒钟后拿出。4.锅内烧油，油热以后放入葱姜炒香，然后下入土豆丝，红萝卜丝，煸炒至断生，然后放一点生抽和半勺五香粉翻炒均匀盛出，然后就可以卷来吃了。

如何蒸豆角蒸菜

梅子爱烹饪

[回答] 步骤1、豆角洗净切小段放入碗中，放入一个蛋黄，搅拌均匀，分次少量倒入面粉不停搅拌；步骤2、豆角均匀撒在蒸屉上摊平，盖上盖子，水开后蒸12分钟；步骤3、蒜切末，加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、两勺生抽、一勺陈醋，倒入热油，搅拌均匀，加入一点食盐、味精；步骤4、取出蒸好的豆角，放入大碗，倒入调好的酱汁，加入一点香油拌匀。

如何蒸豆皮肉卷

刘一手美食

[回答] 1、把京葱切末，青红椒拍扁切丁，胡萝卜切丁，把切好的京葱、青红椒、胡萝卜一起倒入盘中，再放上肉糜。2、放入生抽、香醋、蚝油、糖、鸡精、鲜辣粉、色拉油，一起倒入盘中搅拌均匀。这时拿出卤水百叶，把调好的馅放在上面，用筷子抹擦均匀。3、把卤水百叶从一边卷起，最后卷成长条，锅中烧上开水再摆上一层布，把卷好的百叶放入锅中，大火烧开调中火烧十五分钟，即可拿出切片装盘。

懒人快手菜——咸肉蒸娃娃菜

逛拾记美食

[回答] 1、娃娃菜切好洗净，下入锅中，加水，放入盐，水开后再煮一分钟捞出；2、将咸肉和娃娃菜装盘，撒上鸡精，放蒸锅中蒸制，大火蒸五分钟，然后放入黄酒，大火再蒸五分钟，加黄酒步骤重复两次后即可出锅；3、然后撒上葱花和胡椒粉，再淋上热油即可。

菠菜鸡蛋菜卷的做法

第一美食

[回答] 1、菠菜一把，洗净后控水备用，鸡蛋两个打散，再加入一点水淀粉，搅拌均匀，大蒜三粒，拍扁后切成碎末。2、把菠菜焯一下水，锅里烧水，加入食盐和植物油，加食盐植物油的目的，能使菠菜更加翠绿鲜亮，因为菠菜里面含有草酸，水开后一定要焯水30秒以上才能捞出，捞出菠菜后用凉开水冲洗一下。3、煎鸡蛋皮，锅里倒油，把油烧热，滑锅后倒出，起锅，把鸡蛋倒入锅内，转动锅，鸡蛋平摊在锅底。鸡蛋凝固以后，从锅边淋入植物油，晃动一下锅，使鸡蛋脱离锅底，来个小翻 翻至另一面继续煎，煎好以后，倒在菜板上。4、把菠菜放在鸡蛋皮上，卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷然后进行摆盘。5、把大蒜末倒入小碟子，加入食盐，一丁点味精，香醋，生抽，辣椒红油，搅拌均匀后，摆在中间。

槐花蒸菜的做法

第一美食

[回答] 步骤1、首先准备新鲜的槐花500克，将槐花的梗摘掉，然后放入清水中洗净表面的杂质后捞出，再放到通风处晾干水分；步骤2、将控干水分的槐花倒到盆中，盆中加入植物油10克，充分搅拌均匀，加入面粉50克，再次搅拌均匀；步骤3、起锅烧水，放上篦子，水开之后放上蒸布，将槐花均匀的洒在篦子上，盖上盖子蒸8分钟；步骤4、8分钟后将槐花倒入盆中，然后不停的搅拌，让槐花快速冷却，再加入少许食盐搅拌均匀；步骤5、准备大蒜几粒剁成蒜末后放入盆中，红椒一片切成小粒放入盆中，加入香油10克、红油10克、生抽5克，搅拌均匀盛出即可。

怎样蒸发面菜窝头

一节精品课

[回答] 步骤1、准备150克玉米面粉，加入7克开水烫面，温热不烫手时额外加入150克白面、提前和好的3克安琪酵母、3克温水和面并饧发；步骤2、切点豇豆角丁、红绿辣椒丁、葱姜蒜粒、肉丁；步骤3、面团揉搓排气，分成三份，搓成条后分成面剂，再分七份，按压成窝窝，抹上油放入小面团，整理一下放入蒸锅，大火蒸15分钟；步骤4、锅中倒油下入肉，变色后倒入料酒、一点点老抽，炒3分钟放入盐、花椒粉、葱蒜、酸豆角、青红辣椒，加入豆角后再放入少量盐、鸡精，翻拌均匀出锅即可，取出馒头放入菜就可以享用了。

小炒西葫芦

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗净的西葫芦去头去尾后切细丝，半个胡萝卜切细丝，几个圣女果、几粒大蒜切成片，抓入几粒红干椒备用；步骤2、热锅加入半勺油，倒入蒜、红干椒、圣女果炒香，倒入西葫芦和胡萝卜丝快速翻炒几下；步骤3、将锅撤火，加入盐1.5g、鸡粉1g、胡椒粉0.5g、白糖0.5g、生抽5g，大火快速翻炒15秒左右，淋入少许明油翻匀即可装盘。

菠菜蒸菜疙瘩的做法

娟子食堂

[回答] 步骤1、洗净的菠菜去掉根部后切碎装入盆中，加入切成丝的胡萝卜，加入1勺食盐腌10分钟；步骤2、把葱切成葱花，蒜切成末，放入碗中，加入一勺辣椒油、生抽、香醋、香油搅拌均匀，给菠菜中分次加入面粉抓拌均匀；步骤3、碟子上刷一层油，放入菠菜用铲子压平，锅中水烧开，放入菠菜蒸15分钟，取出晾凉后切成小块，蘸上调好的料汁即可食用。