小汪生活
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千张肉卷怎么蒸
家常菜日记
[回答] 步骤1、准备千张、鸡蛋、五花肉、胡萝卜、葱、姜,五花肉去皮切末,生姜和胡萝卜切末,小葱切葱花;步骤2、切好的食材全部放在肉里,加盐、鸡精、少许酱油、一个鸡蛋,顺着一个方向打上劲,加适量生粉搅拌;步骤3、将一张千张铺开,均匀的放上肉馅,慢慢的卷起来切成两半;步骤4、锅中烧水,放入千张肉卷,水开后蒸10分钟,取出切成小卷即可。
烙饼卷菜的做法
小董美食
[回答] 1.盆中倒入一碗面粉,加入3克盐,适量温水,搅拌均匀后揉成长条,然后切成小段。2.切成小段的面团擀成厚面饼,上面刷一层油,然后放一个面饼上去用力压平,擀成面皮。3.电饼铛预热,放入面皮,盖上盖子大火烙10秒钟后拿出。4.锅内烧油,油热以后放入葱姜炒香,然后下入土豆丝,红萝卜丝,煸炒至断生,然后放一点生抽和半勺五香粉翻炒均匀盛出,然后就可以卷来吃了。
如何蒸豆角蒸菜
梅子爱烹饪
[回答] 步骤1、豆角洗净切小段放入碗中,放入一个蛋黄,搅拌均匀,分次少量倒入面粉不停搅拌;步骤2、豆角均匀撒在蒸屉上摊平,盖上盖子,水开后蒸12分钟;步骤3、蒜切末,加入一勺白芝麻、一勺辣椒粉、胡椒粉、两勺生抽、一勺陈醋,倒入热油,搅拌均匀,加入一点食盐、味精;步骤4、取出蒸好的豆角,放入大碗,倒入调好的酱汁,加入一点香油拌匀。
如何蒸豆皮肉卷
刘一手美食
[回答] 1、把京葱切末,青红椒拍扁切丁,胡萝卜切丁,把切好的京葱、青红椒、胡萝卜一起倒入盘中,再放上肉糜。2、放入生抽、香醋、蚝油、糖、鸡精、鲜辣粉、色拉油,一起倒入盘中搅拌均匀。这时拿出卤水百叶,把调好的馅放在上面,用筷子抹擦均匀。3、把卤水百叶从一边卷起,最后卷成长条,锅中烧上开水再摆上一层布,把卷好的百叶放入锅中,大火烧开调中火烧十五分钟,即可拿出切片装盘。
懒人快手菜——咸肉蒸娃娃菜
逛拾记美食
[回答] 1、娃娃菜切好洗净,下入锅中,加水,放入盐,水开后再煮一分钟捞出;2、将咸肉和娃娃菜装盘,撒上鸡精,放蒸锅中蒸制,大火蒸五分钟,然后放入黄酒,大火再蒸五分钟,加黄酒步骤重复两次后即可出锅;3、然后撒上葱花和胡椒粉,再淋上热油即可。
菠菜鸡蛋菜卷的做法
第一美食
[回答] 1、菠菜一把,洗净后控水备用,鸡蛋两个打散,再加入一点水淀粉,搅拌均匀,大蒜三粒,拍扁后切成碎末。2、把菠菜焯一下水,锅里烧水,加入食盐和植物油,加食盐植物油的目的,能使菠菜更加翠绿鲜亮,因为菠菜里面含有草酸,水开后一定要焯水30秒以上才能捞出,捞出菠菜后用凉开水冲洗一下。3、煎鸡蛋皮,锅里倒油,把油烧热,滑锅后倒出,起锅,把鸡蛋倒入锅内,转动锅,鸡蛋平摊在锅底。鸡蛋凝固以后,从锅边淋入植物油,晃动一下锅,使鸡蛋脱离锅底,来个小翻 翻至另一面继续煎,煎好以后,倒在菜板上。4、把菠菜放在鸡蛋皮上,卷成卷,斜切成比较厚的马蹄卷然后进行摆盘。5、把大蒜末倒入小碟子,加入食盐,一丁点味精,香醋,生抽,辣椒红油,搅拌均匀后,摆在中间。
槐花蒸菜的做法
第一美食
[回答] 步骤1、首先准备新鲜的槐花500克,将槐花的梗摘掉,然后放入清水中洗净表面的杂质后捞出,再放到通风处晾干水分;步骤2、将控干水分的槐花倒到盆中,盆中加入植物油10克,充分搅拌均匀,加入面粉50克,再次搅拌均匀;步骤3、起锅烧水,放上篦子,水开之后放上蒸布,将槐花均匀的洒在篦子上,盖上盖子蒸8分钟;步骤4、8分钟后将槐花倒入盆中,然后不停的搅拌,让槐花快速冷却,再加入少许食盐搅拌均匀;步骤5、准备大蒜几粒剁成蒜末后放入盆中,红椒一片切成小粒放入盆中,加入香油10克、红油10克、生抽5克,搅拌均匀盛出即可。
怎样蒸发面菜窝头
一节精品课
[回答] 步骤1、准备150克玉米面粉,加入7克开水烫面,温热不烫手时额外加入150克白面、提前和好的3克安琪酵母、3克温水和面并饧发;步骤2、切点豇豆角丁、红绿辣椒丁、葱姜蒜粒、肉丁;步骤3、面团揉搓排气,分成三份,搓成条后分成面剂,再分七份,按压成窝窝,抹上油放入小面团,整理一下放入蒸锅,大火蒸15分钟;步骤4、锅中倒油下入肉,变色后倒入料酒、一点点老抽,炒3分钟放入盐、花椒粉、葱蒜、酸豆角、青红辣椒,加入豆角后再放入少量盐、鸡精,翻拌均匀出锅即可,取出馒头放入菜就可以享用了。
小炒西葫芦
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[回答] 步骤1、将洗净的西葫芦去头去尾后切细丝,半个胡萝卜切细丝,几个圣女果、几粒大蒜切成片,抓入几粒红干椒备用;步骤2、热锅加入半勺油,倒入蒜、红干椒、圣女果炒香,倒入西葫芦和胡萝卜丝快速翻炒几下;步骤3、将锅撤火,加入盐1.5g、鸡粉1g、胡椒粉0.5g、白糖0.5g、生抽5g,大火快速翻炒15秒左右,淋入少许明油翻匀即可装盘。
菠菜蒸菜疙瘩的做法
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[回答] 步骤1、洗净的菠菜去掉根部后切碎装入盆中,加入切成丝的胡萝卜,加入1勺食盐腌10分钟;步骤2、把葱切成葱花,蒜切成末,放入碗中,加入一勺辣椒油、生抽、香醋、香油搅拌均匀,给菠菜中分次加入面粉抓拌均匀;步骤3、碟子上刷一层油,放入菠菜用铲子压平,锅中水烧开,放入菠菜蒸15分钟,取出晾凉后切成小块,蘸上调好的料汁即可食用。
已经到底了