[回答] 步骤1、小白菜洗净切两半、大葱斜切成片、蒜拍扁、干红辣椒切段备用；步骤2、锅中烧油，放入葱、蒜、干红辣椒炸香，倒入白菜茎部翻炒15秒，再倒入白菜叶翻炒10秒；步骤3、起锅撤火，加食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，爆炒10秒钟即可。

[回答] 1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟。小白菜掰成小块。姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入小白菜翻炒。3、白菜炒软后放入海米继续翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、热锅加入适量油，油热放入肥肉翻炒，炒至金黄色放入瘦肉翻炒，放入葱花翻炒，放入酱油炒匀；步骤2、放入小白菜翻炒，放入适量盐炒匀，盖上盖子焖一会，炒熟后即可装盘。

[回答] 1、五花肉切片，小白菜切小，将小白菜焯水3-4分钟、沥干备用，青椒切小段。2、锅中加入适量油，放入花椒、辣椒、料酒、姜、蒜、豆瓣酱炒香后，加入肉片。3、翻炒均匀后，加入适量生抽、水，焖煮5分钟左右收干水分，加入辣椒和小白菜翻炒均匀，加入适量盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、将小白菜根部切掉，放入清水中，加入一勺食盐清洗干净，然后捞出沥干水分；步骤2、把小白菜切成段，大蒜切成片，准备一小把干辣椒，起锅烧油，油温五成热时下入蒜片和干辣椒炒香；步骤3、倒入小白菜中火翻炒至断生，加入食盐2克、白糖、水淀粉翻炒均匀，淋入明油炒匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、蒜切大块，肥肉切丁，起锅倒油，油热倒入肥肉，把猪油煸出来。2、再下蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒片刻。3、再倒入豆瓣酱翻炒均匀，最后加入鸡精，翻炒3-5分钟即可。

[回答] 1、先把小龙虾虾胃剪去，注意切口剪的要小一点，不要把虾黄剪去。再用手拉去虾线，然后把小龙虾放入清水盆中，用刷子刷去小龙虾身上的污垢，清洗干净备用。2、再把生姜切末，蒜子拍扁斩成蒜末，青椒去蒂切段。热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，再放入一勺野山椒辣酱炒出红油，然后放入小龙虾煸香。3、再放入两勺黄豆酱、3克蚝油、5克生抽、2克老抽上色，再放入食盐半勺，白糖两勺提鲜，继续翻炒入味，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖中火炖十分钟，让蒜香味和料汁的味道完全被小龙虾吸收。4、出锅前再放入少许孜然粉增香，然后放入青椒段，翻炒断生装盆美味即成。

[回答] 1、小白菜洗净掰成段，冬瓜去皮切小块，葱切葱花。2、锅中倒入适量水大火烧开，放入小白菜、冬瓜，转小火炖10分钟。3、调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛出撒上葱花即可。

[回答] 1、准备一斤猪肉馅，葱花、姜末少许，放入绞肉机中，加入食盐一勺，味素一勺，加入少许的鸡精，一个鸡蛋清，肉馅打成泥状即可。2、白菜切段，锅中做水，将肉馅用手挤成丸子状下入锅中，大约煮三分钟捞出备用。3、锅中留原汤加入少许的葱花、盐适量、味素、鸡精、胡椒粉，把切好好的小白菜下锅，大火烧开盛出，最后放入圆子即可。

[回答] 1、大蒜、青椒、红椒洗净分别放入料理机中打成末备用。2、锅内放油烧热，倒入香叶、豆蔻、桂皮、八角、花椒炒出香味后把香料捞出。3、在锅内继续倒入白芝麻炒到微微发黄。4、依次倒入红椒末、青椒末、蒜末炒匀。