家常炒大虾简单做法

爱做饭的猫爸

[回答] 步骤1、牙签插入虾壳的第二节处，挑出虾线，起锅烧油，小火加入姜丝和洋葱煸香；步骤2、放入小米椒煸一下，倒入大虾，转大火翻炒，虾壳变红后加入料酒去腥，炒至料酒蒸发；步骤3、加入盐、糖、蒸鱼豉油和彩椒，翻炒均匀后，开最小火，盖上锅盖焖3~5分钟，盛出即可。

青椒炒瘦肉家常做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将洗干净的猪五花肉切薄片，猪瘦肉一小块也切成薄片，在猪瘦肉中加入食盐1g、胡椒粉0.5g、料酒适量、老抽几滴、水淀粉适量，顺着一个方向搅匀腌制5分钟；步骤2、青椒三个去掉根部，用刀拍扁从中间切开，再切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，抓入几粒红干椒备用；步骤3、热锅加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入半勺凉油，倒入五花肉炒出油，再倒入腌好的瘦肉继续翻炒几下，炒至断生装盆备用；步骤4、锅内留少许底油，倒入青椒快速翻炒，加入食盐1.5g炒化，放入蒜片和红干椒炒香，再倒入肉片，从锅边淋入少许料酒翻炒几下，加入蚝油3g翻炒均匀，再加入味极鲜酱油5g翻炒10秒钟即可装盘。

青椒炒腰子家常做法

家常菜日记

[回答] 1.猪腰从中间片开，去除白色筋膜，改刀切直刀不要切断，切成丝放入清水中，洗出血水捞出，放入鸡精、白胡椒粉、蚝油，用手抓匀。2.准备适量的青椒切成丝，一个红椒搭配颜色切成丝，生姜、蒜切成片，小葱取葱白切成段。3.锅烧热加油，加入葱姜蒜炒香，放入青红椒丝炒至断生，辣椒炒至断生后改成小火，放入胡椒，翻炒均匀，开始调味，生抽蚝油，放点白糖、鸡精、撒上火翻炒十五秒即可。

青椒炒鸡腿的家常做法

尧半斤

[回答] 步骤1、把洋葱切成长条，青椒切成小块，姜、蒜切碎，鸡腿砍成块；步骤2、锅中烧水，鸡腿冷水下锅，加入料酒，焯好后捞出冲洗干净；步骤3、起锅烧油，下入姜、蒜煸炒，倒入鸡腿翻炒，加入1勺剁椒、蚝油炒匀；步骤4、倒入青椒、洋葱，加入适量水、生抽、盐、鸡精搅拌均匀，炒熟后出锅装盘即可。

青椒炒猪头肉的家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一块熟猪头肉，切成大块再切成薄片；步骤2、再准备青红椒各一个，去蒂和籽，切成菱形片；步骤3、把大蒜拍扁，切成蒜末，生姜切成姜末备用；步骤4、锅中倒水，凉水下入猪头肉焯水，加入料酒去腥，锅内水开，倒出猪头肉；步骤5、锅内烧油，油热倒入姜蒜爆香，下入一小把干辣椒，小火炒出香辣味，起锅再加入辣椒酱10克，炒出红油；步骤6、然后倒入青红椒片和猪头肉，快速翻炒均匀，再从锅边淋入一点料酒，加入几滴老抽上色；步骤7、然后加入2克鸡粉、1克胡椒粉、2克白糖，转为大火快速翻炒化开调料；步骤8、最后在出锅前淋入一点红油，翻匀后即可上桌。

青椒炒芹菜的家常做法

小凳家常菜

[回答] 步骤1、将芹菜和青椒清洗干净，青椒斜刀写成丝，芹菜切刀切成条；步骤2、接着把大蒜、小米辣切成小粒，生姜切成片，放入盘中备用；步骤3、热锅倒油，下入小米辣、蒜粒和姜片，再下入青椒丝翻炒；步骤4、然后加入蚝油、酱油、食盐翻炒均匀；步骤5、最后倒入芹菜，用大火翻炒两分钟，即可出锅装盘。

青椒炒鸡柳家常做法

第一美食

[回答] 1、鸡胸肉切成条，撒上食盐2克，淋上一点清水，用手搅拌一会儿，放入生粉，用手抓匀，然后，静置腌制十分钟时间。2、芹菜清洗干净以后，切成3厘米左右的长段，青椒去籽后切成菱形片，红椒切成菱形片，生姜切成菱形片，大葱切成马蹄片，与姜放在一起。3、锅内烧油，倒入植物油，油烧至四成热（平静无烟）时，放入鸡胸肉。滑油两分钟，低温滑油，2分钟以后，捞出控干油。4、锅内留少许底油，放入葱，姜，翻炒几下，炒出香味，加入芹菜，青红椒，继续翻炒，然后倒入鸡胸肉，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖3克，接着翻炒均匀，淋上一点水淀粉，再淋上少许明油，这样菜品的颜色更加鲜亮，翻匀后 ，即可出锅装盘。

炒香酥大虾做法

张一味厨记

[回答] 步骤1、准备新鲜的大虾清洗干净，去除虾线，从虾背改刀方便入味；步骤2、虾中加入葱、姜、料酒、盐腌制20分钟，再放入玉米淀粉裹住虾；步骤3、锅中烧油，放入大虾，煎炸至金黄酥脆；步骤4、锅中留底油，放入青红辣椒、面包糠、辣椒粉炒香，放入大虾翻炒均匀出锅即可。

白菜炒大虾做法

西南三味

[回答] 1.洗净的白菜剥开，切成小片，洗净的鲜虾去虾头，剥掉虾壳，虾头留起备用，虾背上开一刀，挑出虾线；2.虾里加水淀粉，搅匀腌制，蒜切末，姜切片，葱切段，红椒去瓤切片；3.热锅下油，加少许盐，水开后加白菜，煮至断生，捞出备用；4、热油起锅，放入姜片、葱段爆香，再放入下头，爆出虾油，取出虾头留下底油，再加油，蒜末爆香，放入虾仁翻炒至变色，再倒入红椒片、白菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味，最后放入水淀粉收汁即可起锅。

爆炒大虾的家常做法

红果美食

[回答] 步骤1、姜切丝、葱切段、小米辣对半切开，大虾从尾部破开，去掉虾线，清洗干净；步骤2、锅烧热油，下入姜丝、葱白、小米辣爆香，放入大虾翻炒片刻；步骤3、加盐、米酒、蚝油翻炒入味，放入葱绿拌匀即可。