[回答] 材料：香蕉3根，鸡蛋2个，面粉60克，淀粉40克，面包糠小半碗。1.香蕉剥去外皮，碗中打入两个鸡蛋打散，将适量淀粉和面粉搅拌均匀。2.香蕉放入鸡蛋液中裹一层蛋液放入碗中，筛入面粉和淀粉的混合物，然后再裹上一层蛋液和面包糠。3.起锅烧油，油温5成热以后，然后下入香蕉小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油。4.香蕉冷却后切成长短，挤上适量的番茄酱即可。

[回答] 1、花生米用清水浸泡，加入盐。将花生米捞出洗净沥干水份。往盆里打入鸡蛋拌匀，再裹上生粉捞出备用。2、锅内倒入700毫升左右油，油温6成热下入花生米炸至酥脆捞出。锅内加入白糖、水300克，先大火烧开再转小火熬成糖浆。3、再下入花生米，让花生米都均匀裹上糖浆。继续不停翻动直到花生米都完全挂上霜即可。

[回答] 步骤1、将处理干净的鱿鱼切成条和圈，鱿鱼须切段，土豆去皮后切块，放入微波炉600w加热4分钟；步骤2、锅中加有盐的黄油15g，融化后加入蒜末炒香，放入鱿鱼中火煸炒；步骤3、鱿鱼炒至变色放入土豆翻匀，放入鳕鱼籽翻匀，放入生抽翻匀后装盘，最后撒上葱花即可。

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[回答] 步骤1、土豆切片隔水蒸15分钟，放入盆中捣成泥；步骤2、加入适量淀粉和面粉，揉成面团；步骤3、案板上抹油，将面团分成剂子，擀成圆形饼皮，在表面刷一层油；步骤4、将饼皮一张张叠放在蒸锅里蒸8分钟即可。

[回答] 步骤1、准备四个削皮的土豆、两颗白菜、两斤五花肉，将五花肉切成均匀的薄片，土豆切成块后用清水浸泡，撕下白菜叶清洗干净，将菜叶切成大片，菜帮切成小块；步骤2、再准备适量葱花、姜片、蒜片放入碗中，抓入一小把干辣椒、几粒花椒，再准备适量青红椒圈；步骤3、热锅加入植物油滑锅，倒出热油后加入凉油，放入肉片中火煸炒，炒至肉片出油后放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，转小火煸炒；步骤4、炒至辣椒微微变色，淋入一点老抽炒匀，将沥干水分的土豆放入锅中，翻炒片刻，沿锅边倒入适量清水没过土豆；步骤5、加入食盐4g、鸡精5g、胡椒粉3g、生抽10g、蚝油10g搅匀，大火烧开后撇去浮沫，转中火炖煮3分钟；步骤6、土豆炖软后放入白菜，翻炒1分钟，白菜断生后淋入一点芝麻香油，放入青红椒圈，烫出香味后即可出锅。

[回答] 1.鸡肉切粒，加入蛋白、生粉、料酒、酱油，搅拌均匀。2、土豆削皮，切粒，过一下水。3、土豆下锅炒熟，鸡肉下锅炒至变色，再下土豆。加少许盐、老抽，最后加上一些葱花即可。

[回答] 步骤1、牛肉洗净切大块，加入适量盐、料酒、清水，土豆切块，两根葱打成葱结，切5~6片生姜，准备10颗冰糖；步骤2、锅倒油，加入冰糖炒糖色，开小火炒至冰糖全部化开，冒气即可，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒，加入牛肉翻炒上色，加入没过牛肉的清水，开大火煮开，撇去浮沫；步骤3、加入一锅铲老抽、几片生姜、葱结，大火煮开，小火煮45分钟，取出葱结、八角、香叶、桂皮，肉和汤倒进砂锅，加适量开水，小火炖至牛肉松软；步骤4、加入土豆块、适量盐，开大火，盖上盖子，煮开后转小火，土豆熟后倒入炒锅，开大火收汁，盛出即可。

[回答] 步骤1、准备食材：藕片、土豆条、洋葱丝、姜片、蒜片、豆瓣酱、干辣椒段、干锅酱、五香粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香料、料酒；步骤2、100克土豆条下锅炸至金黄捞出，100克藕片下锅炸一下捞出备用；步骤3、锅中放入食用油、香料、干辣椒段、姜片、蒜片各适量，加豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉各1茶匙翻炒；步骤4、放入50克洋葱丝翻炒，放入藕片和土豆条翻炒，加2茶匙料酒和1茶匙白芝麻翻拌均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备花椒、小茴香、一片白芷、一片陈皮、四粒八角、2片香叶、2片山柰、半个草果；步骤2、再准备青椒、红椒、葱、姜、土豆、牛肉，把牛肉改刀切成小块；步骤3、锅中加入清水，牛肉冷水下锅，加入料酒不停的搅动，水开后煮1分钟，捞出用清水冲洗干净；步骤4、起锅烧油，滑锅后倒出，加入清油，下入葱、姜、香辛料、几个干辣椒煸香；步骤5、加入牛肉、料酒、酱油煸炒，加入清水、盐、胡椒粉、生抽，水烧开后转小火煨煮；步骤6、另起锅烧油，油温5-6成热时，下入土豆，炸至金黄色时倒出控油；步骤7、牛肉煨煮40分钟后，倒入土豆，大火把汤汁收粘稠，下入青红椒炒熟即可出锅装盘。