步骤1、不粘锅里先倒入150克冰糖和150克水;
步骤2、开大火把冰糖融化,期间用勺子翻动,糖融化后转中小火继续熬;
步骤3、当中间出现很多泡泡,而周围没有的时候,就不要再拿勺子搅动;
步骤4、当锅中大泡泡多,小泡泡少时,转小火熬几分钟;
步骤5、待糖慢慢凝固、泡泡越来越多、糖开始变色,糖浆就熬好了;
步骤6、也可以用筷子取一点糖浆放水里,如果糖凝固,且咬一下不粘牙,就说明熬好了,反之则再熬2分钟。