冬瓜的家常做法，这样做出来的冬瓜味道才鲜美，做法简单步骤详细

我的家常美味

[回答] 1.将姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青红辣椒切滚刀块，肉切片，冬瓜去皮切片；2.起锅烧油，放入姜、蒜、干辣椒爆香，放入花椒和肉片煸炒，然后加入豆瓣酱炒出红油；3.放入冬瓜翻炒均匀，加蚝油、盐、生抽、酱油、鸡精、白糖调味；4.接着加水加盖焖5分钟后，放入青红辣椒炒至断生即可出锅装盘。

纯自制甜辣酱的做法

刘一手美食

[回答] 1、把生姜切姜末，再把蒜子拍散斩成蒜末，然后再把大红椒去蒂去籽，先切辣椒丝，再切辣椒丁。 2、把西红柿切十字形花刀，再放入开水中烫2分钟，捞出剥去西红柿的皮，去蒂切西红柿丁。3、先把西红柿丁放入无水无油的锅中熬10分钟，熬出西红柿汁，这时再放入辣椒丁，翻炒均匀，再放入姜末，50克白糖，15克食盐，20克白醋，搅匀继续再熬5分钟。4、再放入蒜末翻炒均匀，熬3分钟，装入无水无油的盆中，然后冷却放入冰箱冷藏。

冬瓜虾米汤详细做法

第一美食

[回答] 1、枸杞子一把加入清水浸泡。小葱叶切成葱花 ，葱白切成段，生姜一块切成姜片。冬瓜一块先削去外皮。再切成块去除冬瓜籽，这样不会挖掉太多能食用的冬瓜， 然后再切成薄片。2、锅中加入适量的水，水开后放入冬瓜片焯水30秒左右，捞出控水。3、锅内烧少许油 ，油热以后放入葱姜翻炒。倒入泡过水的虾米翻炒几下 ，加入适量清水。 4、倒入料酒4克 ，倒入料酒能减少虾米的腥味。放入食盐4克， 鸡粉4克，胡椒粉1.5克，鸡汁3克。小火煮2分钟把汤汁煮出味 ，撇去锅中的浮末。5、倒入冬瓜和枸杞子， 再煮5分钟 ，把冬瓜煮软煮烂。薄冬瓜片很好熟，几分钟冬瓜就已经熟了。汤汁煮浓 ，勾入一勺子水淀粉。用勺子搅匀以后就可以出锅装在盆中，撒上葱花 ，淋入一点芝麻香油来提亮色泽。

蔬菜沙拉的做法，自制沙拉酱，详细的步骤和讲解

糕糕面点

[回答] 1、在碗中加入蛋黄，用刷子蘸点色拉油慢慢滴入蛋黄内，边滴边朝一个方向搅拌，再加入适量白醋；2、搅拌至有阻力时，滴入柠檬汁搅拌，再加入油和白醋搅拌，直到蛋油完全乳化；3、再加点盐和芥末酱调味，将自己喜欢吃的蔬菜放入碗中，淋入调好的沙拉酱即可。

简单几步制作农家猪血肠的方法，舅娘的手艺可吃出小时候的味道!

莫小壮

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

老式玉米面大饼子做法，小时候的味道，又香又甜--老齐美食教程

爱做饭的老齐

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

面点师分享糖酥烧饼的做法，详细讲解油皮、油酥的配方和比例

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、植物油、40度左右的温水搅拌成絮状，加入白糖再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟；2、另在碗中加入面粉、玉米油，边倒边搅拌至面絮，加入糖再揉成光滑的面团，盖上盖子醒发10分钟，盆中倒入黑芝麻、白芝麻、白糖、面粉搅拌均匀；3、将油皮揉一下，搓成长条再切成小剂子，同样将油酥切成小剂子，并都擀成圆饼，然后用面皮包住油酥，捏紧口，盖上保鲜膜再次醒发10分钟；4、然后将面坯擀成牛舌状，再卷起并刷上油，盖上保鲜膜再次醒发；5、再用擀面杖擀平，包入芝麻馅料，擀成饼，刷上芝麻、清水再次醒发，放在烤箱中180度的温度，烤20分钟即可。

糖葫芦的糖怎么熬才脆

大嘴兔兔

[回答] 步骤1、不粘锅内倒入150克的冰糖和150克的水，先开大火将冰糖融化，再用铲子搅动至化开；步骤2、糖融化后转小火继续熬，等待中间出现泡泡，周围没有泡泡的时候停止搅动；步骤3、等到大泡泡多小泡泡少的时候再转小火，几分钟后糖慢慢凝固，泡泡越来越多的时候放入芝麻，可以用筷子蘸取尝一下，如果粘牙可以再熬1-2分钟，熬好后可以直接淋在山楂上。

小鸡炖蘑菇详细做法，滑嫩爽口，汤味浓香，好吃有味道

农村源子

[回答] 1、将鸡剁成块，洗净后放入锅中焯水，然后捞出备用；2、起锅烧油，放入桂皮和八角爆香，再放入鸡块翻炒，加入葱、姜、酱油炒匀；3、加入没过鸡块的水，大火烧开，10分钟后放入事先准备好的小蘑菇，用小火炖30分钟；4、最后加点食盐、提前泡好的粉皮，盖上盖子煮5分钟左右，撒上香菜即可。

红烧冬瓜的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、将冬瓜去皮去瓤后切成块，四个大蒜拍碎；步骤2、锅中加适量油，油热加入适量辣椒炒出红油，倒入冬瓜翻炒均匀；步骤3、加适量水、老抽、生抽、鸡精、白糖、蚝油烧开，盖上锅盖中火烧8分钟，放入大蒜焖1分钟；步骤4、加适量水淀粉勾芡，淋少许明油即可装盘，最后撒上葱花即可。